Comunicati stampa

25 Chiocciole, 26 Grandi Oli e 61 Grandi Oli Slow: un assaggio dell’olivicoltura italiana di qualità Scopri qui tutti i premi La Guida agli Extravergini 2024 è disponibile qui  La Guida agli Extravergini 2024, a cura di Slow Food Italia, da 24 anni è uno strumento utile per far conoscere oli, storie e territori. Realizzata grazie all’apporto …

5 Chiocciole, 16 Grandi Oli e 9 Grandi Oli Slow: un assaggio dell’olivicoltura italiana di qualità Scopri qui tutti i premi La Guida agli Extravergini 2024 è disponibile qui  La Guida agli Extravergini 2024, a cura di Slow Food Italia, da 24 anni è uno strumento utile per far conoscere oli, storie e territori. Realizzata grazie all’apporto di 125 …

Per la prima volta in Sicilia, il 20 e il 21 aprile la rete dei custodi dei grani tradizionali di Slow Food si dà appuntamento per restituire centralità alla biodiversità dei grani come chiave per il futuro sostenibile di territori e comunità Contadini, mugnai, panettieri, pastai, pizzaioli, giovani gastronomi ma anche tecnici, ricercatori, e ovviamente …

Un lavoro di squadra: 125 collaboratori in tutta l’Italia hanno recensito 686 aziende segnalando 1071 oli extravergini di qualità, nonostante l’annata difficile La Guida agli Extravergini 2024, a cura di Slow Food Italia, è pronta: la si può acquistare su www.slowfoodeditore.it «Le parole chiave che definiscono la stagione appena conclusa – spiega Francesca Baldereschi, curatrice …

FederBio, Legambiente e Slow Food Italia portano il loro impegno a tutela del cibo Made in Italy all’evento di Coldiretti al Brennero FederBio, Legambiente e Slow Food Italia hanno scelto di partecipare insieme alla manifestazione, organizzata da Coldiretti al valico del Brennero per sensibilizzare le istituzioni sul tema dell’obbligo dell’origine in etichetta per le produzioni …

Il taglio del nastro il 13 aprile a Borgomanero, poi l’appuntamento con i produttori che difendono la biodiversità ruoterà in diverse località del medio novarese Ogni nuovo Mercato della Terra che inaugura in giro per il mondo è un’occasione di festa, perché tra i banchi dei produttori che vi aderiscono – a prescindere dalla latitudine …

Manifestazioni iconiche ed eventi inediti: ecco tutti gli appuntamenti della Chiocciola da segnare in calendario The Road to Terra Madre Dove: in tutta Italia Quando: fino a Terra Madre, fine settembre Mercati contadini, iniziative nelle scuole, presentazioni di libri e dibattiti, festival cinematografici, vere e proprie manifestazioni con un programma articolato di conferenze, laboratori di …

È la cipolla numero 16 a ottenere il riconoscimento come Presidio Scopri qui le immagini del nuovo Presidio La chiamano zvòla da aqua, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d’acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna. Una varietà di cipolla (è la sedicesima in …

Sono il malon, una zucca utilizzata sia in cucina sia per l’alimentazione degli animali, e la Bianchera, la cultivar di olivo regina del litorale triestino Si allarga la famiglia dei Presìdi Slow Food in Friuli-Venezia Giulia: gli ultimi due, in ordine di tempo, a venire presentati sono l’oliva Bianchera, nella zona di Trieste e del …

Le ultime decisioni dell’Ue hanno portato indietro l’agricoltura di 25 anni senza risolvere i veri problemi del comparto: è questo che vogliono i contadini? «Le proteste dei trattori hanno perso la foga iniziale. Riaffiorano qua e là, dando l’idea di essere generate ad hoc, ma i problemi veri, quelli che hanno radici profonde, restano. La risposta …