Comunicati stampa

Si tratta di una varietà di grano duro coltivata a oltre 500 metri di quota nelle province di Avellino e Benevento. Cinque i produttori coinvolti. Quante aziende servono per fare una filiera alimentare? Cinque sono più che sufficienti, se guardiamo al caso del grano marzellina, l’ultimo arrivato, in ordine di tempo, tra i Presìdi Slow …

Slow Food Editore presenta Osterie d’Italia 2024: osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese In libreria dal 25 ottobre, la trentaquattresima edizione della guida che recensisce più di 1750 locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza genuina. Il sostanziale incremento di novità e nuove …

Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, tavole rotonde, incontri, forum e laboratori del gusto promossi da Messina Food Policy, Slow Food Messina e Slow Food Italia In occasione dell’Assemblea Nazionale di Slow Food Italia, che ha scelto la città dello stretto per incontrarsi, verrà presentata alla cittadinanza la rete costruita per innescare, attraverso il cibo, un …

Dopo Agrigento, dal 27 al 29 ottobre il festival Venti Mediterranei fa tappa nel capoluogo piemontese. Protagonisti i minori stranieri non accompagnati impegnati nel progetto di Slow Food Youth&Food Scarica qui grafiche e immagini Scopri qui il programma Da venerdì 27 a domenica 29 ottobre, Torino ospita la seconda parte di Venti Mediterranei, il festival …

  In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, parte la campagna per le scuole con 13 azioni amiche del clima e una divertente challenge per formare gli attivisti del futuro Scopri qui come partecipare Sono i giovani a nutrire il futuro, ma hanno bisogno delle giuste competenze per diventare veri e propri attori di cambiamento. Da …

«Il mancato accordo di oggi sul rinnovo dell’autorizzazione per il glifosato dimostra che in Europa ci sono diverse concezioni su come devono essere i sistemi alimentari sostenibili e rischia di farci regredire sulla tabella di marcia del Green deal e della strategia Farm to Fork» commenta Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia. La Commissione …

A pochi giorni dal voto sul rinnovo per altri 10 anni proposto dalla Commissione Ue, l’appello di 13 associazioni italiane: «Sull’erbicida deve vigere il principio di precauzione, il Governo italiano prenda una posizione contraria» Il 12 e 13 ottobre tutti gli Stati membri saranno chiamati a votare sulla proposta della Commissione europea di prorogare l’autorizzazione …

Migliaia di visitatori all’edizione zero dell’evento del Comune di Taranto in collaborazione con Slow Food Scarica qui grafiche e immagini Costruire ponti di pace a partire dai cibi che rappresentano la cifra essenziale del Mediterraneo: l’incontro, lo scambio, l’identità che nasce e si rafforza grazie alle differenze, il dialogo. Un dialogo durato millenni che a un certo punto …

In anteprima alla Milano Wine Week, in libreria dall’11 ottobre «La guida Slow Wine è come una bottiglia di vino: richiede un anno di lavoro e quando è pronta la apriamo, la annusiamo, cerchiamo gli errori per migliorarci l’anno successivo, e soprattutto ce la godiamo insieme alla nostra comunità, composta da vignaioli, enologi, sommelier, enotecari, …

A Taranto dal 6 all’8 ottobre tre giorni di degustazioni gratuite con i cuochi dell’Alleanza, mercato con 70 produttori dei Presìdi Slow Food pugliesi e delle eccellenze gastronomiche del territorio, forum e conferenze Scarica qui le grafiche Scopri qui il programma Cambiare il paradigma e la narrazione che hanno accompagnato Taranto negli ultimi 40 anni …