Comunicati stampa

L’associazione della Chiocciola lancia il manifesto in vista delle elezioni europee Slow Food Europe lancia oggi il Manifesto con cui esorta i candidati al Parlamento europeo e i cittadini dell’Unione europea ad assumersi la propria responsabilità per il futuro dell’Europa. Al centro del documento dell’associazione della Chiocciola, la necessità di garantire sistemi alimentari e agricoli …

Istituzioni, scienza ed economia del mare insieme a Slow Food per lanciare le buone pratiche È stata inaugurata stamattina la nona edizione di Slow Fish, a Genova fino a domenica 12 maggio, la manifestazione internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare, organizzata da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Ministero delle Politiche …

Le Nazioni Unite lanciano un allarme sul drammatico collasso della biodiversità nel mondo con uno studio pubblicato oggi. Slow Food denuncia da oltre 20 anni i rischi di un sistema intensivo di produzione di cibo e ha già catalogato oltre 5.000 prodotti da salvare. Oggi chiede con forza ai governi mondiali di prendere in seria …

Al via il conto alla rovescia per Slow Fish 2019, al Porto Antico di Genova, dal 9 al 12 maggio In 100 metri lineari di spiaggia raccolti quasi sei quintali di plastica, quattro quintali di indifferenziata, meno di un quintale di carta e 70 kg di vetro Con l’iniziativa di pulizia della spiaggia della Foce …

Il concorso assegna 57.445 euro a sei comunità di Slow Food Oggi a Santiago del Cile sei comunità di Slow Food che portano avanti progetti innovativi a difesa e sviluppo di un sistema alimentare migliore, più pulito e più giusto ricevono un premio dalla Reale Foundation, la fondazione corporate di Reale Group. Oltre ai rappresentanti …

Una nuova investigazione diffusa oggi in 12 Stati  Membri rivela la crudeltà dei sistemi di allevamento in gabbia per i conigli. 145 associazioni in tutta l’UE chiedono la fine dell’uso delle gabbie anche per questi animali.   CIWF ha recentemente condotto un’investigazione in 3 allevamenti italiani di conigli in gabbia. Le immagini rivelano ancora una …

Il corso dedicato ai pizzaioli professionisti organizzato da Unisg, Slow Food Italia e Ferrarelle. A Pollenzo (Cn) dal 27 al 30 maggio 2019 La pizza è un piatto completo che racchiude in sé tutti gli alimenti alla base della dieta mediterranea. È una verità in apparenza scontata se non fosse che la sua ricetta è tanto …

La manifestazione genovese, si sa, è sempre un’ottima occasione per imparare, gustando specialità di tutto il mondo e ascoltando le storie di cuochi e osti dai cinque continenti. Pronti a farvi venire l’acquolina in bocca? Cominciamo dagli appuntamenti imperdibili degli eventi della Chiocciola: ogni pomeriggio a Casa Slow Food, nello spazio della Cucina dell’Alleanza, tornano …

presentata a Vinitaly 2019 la collana Itinerari di pAssaggio scoprire le eccellenze alimentari italiane con i treni regionali oltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nei dintorni delle stazioni ferroviarie    Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per scoprire cibi e peculiarità del Belpaese attraverso i viaggi in treno. È …

Da oggi al Vinitaly e on line il volume di Slow Food Editore per conoscerli, assaggiarli e apprezzarli Stagionali, sottovalutati, dimenticati, relegati a categoria a parte, spesso denigrati. Eppure il nostro Paese offre una biodiversità varietale e cromatica così grande da far impallidire qualsiasi altra nazione, anche la Francia, maestra assoluta della tipologia, con un …