Comunicati stampa

Unire le forze per elaborare progetti concreti che promuovano il patrimonio vitivinicolo italiano coinvolgendo prima di tutto le giovani generazioni. È con questo obiettivo che nasce la Consulta Nazionale del Vino Italiano (Co.N.V.i.), presentata questa mattina nello Slow Food Theather a Expo 2015. A fare gli onori di casa il vice presidente di Slow Food …

Lo studio inedito sugli Appennini: spopolamento, abbandono del territorio e cementificazione hanno messo in ginocchio le terre alte cuore dell’Italia. L’impegno di Slow Food: narrazione del territorio e costruzione delle alleanze per ripartire dal settore primario «In Italia, tra il 2012 e il 2013, a causa della perdita della fertilità dei suoli dovuta alla cementificazione abbiamo …

A Castel del Giudice si discute di agricoltura, turismo, innovazione e tradizione Prima mattina di lavori agli Stati Generale delle Comunità dell’Appennino. In Molise a Castel del Giudice, paese simbolo di pratiche virtuose in provincia di Isernia, Slow Food Italia ha chiamato a raccolta oltre 150 agricoltori, allevatori, artigiani e rappresentanti di enti e consorzi …

A Castel del Giudice in Molise i secondi Stati Generali delle Comunità dell’Appennino convocati da Slow Food Italia dal 16 al 18 ottobre   Sono le terre alte più bistrattate del nostro Paese, eppure rappresentano l’anima dell’Italia. Sono gli Appennini che, secondo uno studio realizzato da Slow Food Italia, Istituto Superiore per la Protezione e …

Si chiude a Milano Terra Madre Giovani – We Feed The Planet, la grande manifestazione di Slow Food dedicata al futuro del cibo e ai giovani contadini da tutto il mondo «Mai nella mia vita ho provato il senso e la forza di un’energia così straordinaria come in questa riunione. Grazie, grazie per essere venuti, …

Spreco e fame: due facce della stessa medaglia. A fronte di una produzione alimentare che sarebbe sufficiente per sfamare 12 miliardi di esseri umani in un momento storico in cui gli abitanti del pianeta sono 7,3 miliardi, quasi 800 milioni di persone soffrono di fame o di malnutrizione. Ciò significa che quasi il 40% del …

Alice Waters: «il cibo industriale e il fast food sono un affronto alla democrazia» «Quando mangiamo un hamburger proveniente da un fast food, interiorizziamo con esso anche i valori che porta con sé: impariamo che l’origine degli alimenti non ha importanza, che devono essere standardizzati e sempre uguali. E ancor più grave si digerisce l’idea …

  Il secondo giorno di Terra Madre Giovani – We Feed the Planet alza il sipario con un ospite di eccezione, Serge Latouche, che denuncia come la corsa sfrenata alla crescita e alla produttività tra la fine della Seconda guerra mondiale e l’inizio degli anni Settanta abbia generato un progresso fittivo in cui le diseguaglianze …

Petrini: «Voi giovani siete la testimonianza che questa idea andrà avanti per tanto, tanto tempo» «Entrando in questa sala provo la sensazione straordinaria che mi viene nel vedere come le nostre idee, i nostri progetti, il nostro futuro è in buone mani: nelle vostre mani, nei vostri volti, nelle vostre persone. Quando è nata l’idea …

Il 12 ottobre al Miele Center di Torino couscus vegan e gluten free e dolce al profumo di rose Dopo il tutto esaurito degli appuntamenti estivi, ricomincia la stagione autunnale dei Master of Food dedicata alle Tecniche di Cucine dal mondo, organizzata da Slow Food Italia. Sarà il Maghreb di Noura Herrag, lunedì 12 ottobre alle ore 19 presso …