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Comunicati stampa

05/11/2025

A Cerea (Verona) inaugura il Mercato della Terra di Slow Food

Il taglio del nastro il 9 novembre, poi l’appuntamento si replica ogni seconda domenica del mese È tutto pronto a Cerea, un trentina di chilometri a sud-est di Verona, per l’inaugurazione del Mercato della Terra di Slow Food: la prima edizione è in programma domenica 9 novembre dalle 9 alle 13. L’appuntamento, che ha sede …

04/11/2025

A Roccamontepiano (Chieti) un Presidio Slow Food per salvare la tradizionale cotta del mosto d’uva

Una ricetta antichissima, un’intera comunità che lavora insieme, una scommessa per il futuro Scopri le immagini del nuovo Presidio Slow Food A Roccamontepiano, millecinquecento anime in provincia di Chieti, il vino cotto è una faccenda seria. Al punto che la tradizione vuole che, quando nasce un figlio, si prepari e si metta in cantina una …

29/10/2025

Slow Food celebra i cereali tradizionali e il pane del futuro. Dal 7 al 9 novembre 2025 debutta l’evento Slow Grains a Reggio Calabria

Una tre giorni di Conferenze, Laboratori del Gusto e mostra mercato con Presìdi Slow Food Da venerdì 7 a domenica 9 novembre 2025, Reggio Calabria ospita Slow Grains – Dialoghi per coltivare il futuro: la tre giorni dedicata alla rete Slow Grains e alla valorizzazione di produttori e trasformatori locali e nazionali impegnati nel recupero …

28/10/2025

In Calabria l’incontro regionale dell’Alleanza Slow Food dei cuochi

Una giornata di confronto tra produttori e cuochi che è stata anche l’occasione per raccontare il progetto ‘Presidiamo la Calabria’ Si è svolto ieri all’Agriturismo Costantino a Maida (Catanzaro), ospiti di Mariangela Costantino, l’incontro regionale dell’Alleanza Slow Food dei cuochi della Calabria. All’appuntamento, organizzato con il sostegno della Regione Calabria – Dipartimento Agricoltura e Sviluppo …

24/10/2025

Ci stiamo mangiando il suolo. Il rapporto Ispra 2025 registra il dato peggiore degli ultimi 12 anni. Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia: «Continuiamo a distruggere una risorsa indispensabile alla vita»

La popolazione decresce ma il consumo del suolo aumenta. È un pericolo per il nostro futuro, servono politiche serie e un censimento delle strutture abbandonate che possono essere riconvertite «In Italia il consumo di suolo non accenna a frenare e rappresenta un pericolo concreto per il nostro futuro». Lo dichiara Barbara Nappini, presidente di Slow Food …

21/10/2025

Un vino dalla storia millenaria: il Recioto della Valpolicella è Presidio Slow Food

Sette cantine rilanciano un vino fortemente identitario per la viticoltura veronese che rischia di cadere nell’oblio Il Recioto è il vino simbolo della Valpolicella, padre di quell’Amarone, chiamato inizialmente Recioto Amaro, che ha reso questa regione vitivinicola celebre nel mondo. E oggi è anche un nuovo Presidio Slow Food del Veneto.  Scarica le immagini del …

20/10/2025

Osterie d’Italia 2026: il libro mastro che racconta le diversità della cucina in Italia

In libreria dal 22 ottobre, la trentaseiesima edizione della guida conta quest’anno ben 1980 recensioni di locali scelti in ogni angolo del Paese per la cucina territoriale autentica, la rigorosa selezione degli ingredienti e l’atmosfera. È stata presentata questa mattina nella suggestiva Sala delle Fucine delle OGR di Torino la nuova edizione della guida Osterie …

18/10/2025

La guida Slow Wine 2026 fa il suo debutto a Milano: «Slow Wine è molto più di una guida, è un manifesto politico, è la reale attenzione alla necessità di cambiamento del modo di coltivare e distribuire vino che questo periodo storico ci sta chiedendo»

Già disponibile sullo store di Slow Food Editore e in tutte le librerie, oltre a non recensire le cantine che fanno diserbo chimico, in questa edizione ogni produttore indica il peso delle bottiglie per sottolineare come il packaging sia parte integrante della filiera e un’ottima chiave per ridurre l’impatto sull’ambiente Clicca qui per accedere alla …

16/10/2025

Slow Wine 2026

La guida, giunta alla 16esima edizione, è disponibile in libreria e online su slowfoodeditore.it Scarica la cover, le grafiche e le immagini della degustazione clicca qui per la Cartella stampa Presentata il 18 ottobre a Milano Slow Wine 2026, la guida ai vini di Slow Food, già disponibile in libreria e su slowfoodeditore.it.  Una delle …

15/10/2025

L’etichetta narrante di Slow Food per Eataly alla Radice

Il nuovo progetto di filiera ha lo scopo di promuovere le caratteristiche di qualità, tracciabilità e identità che contraddistinguono una selezione di formati di pasta di semola di grano duro firmati Eataly Ogni etichetta racconta un mondo. Soprattutto se è un’etichetta narrante, il progetto di educazione all’acquisto di Slow Food che fornisce ai consumatori tutte …

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