Comunicati stampa

Sei produttori coinvolti coltivano un bulbo dolcissimo tornato simbolo e orgoglio della città del Pollino L’avvio nell’ambito del progetto Presidiamo la Calabria  Bulbo di colore chiaro, sapore dolce, facilmente digeribile anche se mangiata cruda: la cipolla bianca di Castrovillari, in provincia di Cosenza, è un nuovo Presidio Slow Food e va ad aggiungersi al già …

La Città di Bra, culla tra l’altro del movimento Slow Food nato nel 1986 come risposta alla crescita del fast food e alla perdita delle tradizioni gastronomiche locali, celebra oggi un nuovo importante capitolo della propria storia: l’inaugurazione del nuovo Bosco di Bra, un progetto di riqualificazione urbana ed ambientale che restituisce alla città un’area …

Se è sbagliato il modello di sviluppo non bastano soluzioni più o meno innovative: occorre scegliere un modello diverso La crisi climatica è ormai una realtà con la quale ci troviamo a fare i conti quotidianamente. Sebbene alle nostre latitudini sia un tema al centro della discussione pubblica da oltre un decennio, mai è stata …

Tre produttori allevano e trasformano il latte sulla montagna calabrese che separa il Tirreno dallo Ionio. Il lavoro di valorizzazione rientra nel progetto Presidiamo la Calabria, che prevede il lancio di sei Presìdi e la segnalazione di dieci prodotti sull’Arca del Gusto Scopri qui le foto del nuovo Presidio L’Aspromonte, il massiccio montuoso più a …

La due giorni di Oltreterra 2025, alla quale hanno partecipato oltre 130 professionisti  e amministratori, produttori e accademici da ogni  parte d’Italia,  si è chiusa con la consapevolezza che in questi dodici anni di lavoro è cresciuta e si è fortificata la connessione fra saperi e specializzazioni, competenze e idee, una “rete di reti”  che …

Dal 28 al 30 novembre torna la manifestazione ideata da Slow Food Messina e Messina Food Policy, con la partecipazione di Slow Food Italia. Tema di quest’anno: “Cibo pe(R)Esistere”, un invito a riscoprire il valore del cibo come atto di umanità, dignità e resistenza Dal 28 al 30 novembre, Messina torna a essere capitale del pensiero e …

La due giorni di Slow Food dedicata alla biodiversità dei legumi! Sabato 15 e domenica 16 novembre, il Mercato di Marlia di Capannori (Lu) torna ad animarsi con Slow Beans, l’evento organizzato dalla rete Slow Beans, Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi con il sostegno del Comune di Capannori, di Vetrina Toscana e della Piana …

Tre giorni per valorizzare i cereali tradizionali e i loro custodi, tutelare il patrimonio di saperi legato al grano e ai suoi trasformati, e promuovere sinergie vincenti tra coltivatori, trasformatori, istituzioni e cittadini. Si è tenuta lo scorso weekend – dal 7 al 9 novembre – la prima edizione di Slow Grains – Dialoghi per …

Ridefiniamo il ruolo dei sistemi alimentari: il modello industriale è responsabile di un terzo delle emissioni di carbonio A Belém, cuore dell’Amazzonia e scrigno di biodiversità, inizia oggi la COP30, Conferenza delle Parti sul Clima. «Un appuntamento che – come ricorda Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia – deve passare da impegni e negoziati ad azioni …

Martedì 11 novembre 40 mila alunni e 400 attivisti danno vita al tema “Vogliamoci bene!”, tra ricette, assaggi e attività creative Allenare i sensi, scoprire nuovi sapori, imparare a scegliere cosa mangiare in modo equilibrato e consapevole: è questo lo spirito al centro della Festa Nazionale degli Orti Slow Food, che torna nella consueta ricorrenza …