Comunicati stampa

Arriva il 21 novembre in libreria Gustomondo. Alla scoperta dei cibi del pianeta, grande libro illustrato firmato da Alessandra Mastrangelo con le splendide tavole di Allegra Agliardi che vi porta in giro per il mondo alla scoperta dei cibi e delle tradizioni legate al rito dei pasti in gran parte dei Paesi a tutte le latitudini. L’obiettivo …

Appuntamento dal 26 al 29 novembre con Scienza, Cultura e Management della Pizza Dopo il successo dello scorso anno torna a Pollenzo il corso per pizzaioli organizzato da Slow Food Italia, Università degli Studi di Pollenzo e Ferrarelle. Le lezioni, riservate a un massimo di 24 partecipanti, offrono un approfondimento completo su tutti gli aspetti …

Ritorna il 12 novembre la Festa Nazionale dell’Orto in Condotta più dolce che ci sia! La 11a edizione della festa degli orti scolastici di Slow Food Italia prende il via premiando le migliori casette per dare riparo agli uccellini durante il freddo inverno ormai alle porte. Le classi vincitrici, annunciate il 12 novembre, ricevono IrriGo™, …

Dall’esperienza delle Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, i consigli per una cucina all’insegna della stagionalità e della sostenibilità ambientale ed economica  Da oggi in libreria e su www.slowfoodeditore.it   Cosa accade quando un grande chef entra nella cucina di una mensa universitaria, invitato a misurare la propria creatività con la produzione di …

In discussione i limiti sugli idrocarburi: si rischia che vengano innalzati di venti volte nei terreni agricoli «Lo spargimento di fanghi inquinanti sui terreni agricoli non ha nessun fondamento né nella tradizione agricola, né nella cultura rurale. Slow Food da anni lavora affinché le pratiche agroecologiche si diffondano sempre più capillarmente e pertanto auspica che …

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione parte la sfida di Slow Food «Dal 16 ottobre, per una settimana, invitiamo tutti a fare la propria parte e a impegnarsi per eliminare la carne, ridurre gli sprechi e prediligere cibi locali. Questa la sfida che Slow Food lancia all’interno della campagna internazionale Food for Change, per sottolineare …

Per la prima volta assegnati tre premi speciali consegnati davanti al Ministro delle politiche agricole Gian Marco Centinaio Tutti possono scrivere di vino? Questa la domanda con cui si apre la presentazione della nona edizione della guida al mondo del vino di Slow Food Editore. Carlo Bogliotti, direttore editoriale di Slow Food Editore, lancia il …

Se dovessimo riassumere in uno slogan la filosofia della guida potremmo dire “meno marketing e più viticoltura”. Anche per questo motivo l’interesse dei lettori è in crescita, dimostrando grande vicinanza alle tematiche care a Slow Food, nel declinare la qualità di ogni prodotto non solo in base al risultato nel bicchiere ma indagando tutte le fasi …

Scopri tutto il programma su www.festivaldellapartecipazione.org #fdp2018 #iopartecipo Quattro giorni di conferenze, laboratori, dibattiti, concerti e spettacoli. Più di 300 ospiti, oltre 50 eventi daranno nuova vita a sale, teatri, piazze e università nel centro storico che dall’11 al 14 ottobre prossimi trasformeranno L’Aquila in un osservatorio dello stato di salute della partecipazione e della …

Slow Food Italia esprime solidarietà al sindaco di Riace Mimmo Lucano L’idea di Terra Madre cammina sulle gambe di 7000 delegati che ogni due anni si incontrano a Torino e che provano a condividere pratiche, esperienze, metodi per sostenere nelle proprie comunità la produzione di cibo buono, pulito e giusto. Un’idea che è nata dalla …