Comunicati stampa

Biodiversità anche al centro dei 12 Appuntamenti a Tavola, l’ormai classico rendez-vous nei più rinomati ristoranti di Langhe e Roero, che quest’anno rendono omaggio al territorio dando sfoggio di ricette dimenticate, con menù ispirati alla sapiente cucina che sa inventare, innovare e sorprendere senza sprecare nemmeno una briciola di pane.  Per i più impazienti la bella cena in …

OCEAN2012 e Slow Food
lanciano un appello all’UE sulla Riforma della Politica Comune della Pesca e organizzano una serata dedicata alla pesca sostenibile e al consumo responsabile

Documento congiunto fra Fillea Cgil e Forum Italiano dei Movimenti per la Terra e il Paesaggio
(Campagna nazionale “Salviamo il Paesaggio, Difendiamo i Territori)

Intervista a Piero Sardo, responsabile scientifico di Cheese

Valorizzare le specie ittiche dell’Adriatico con particolare attenzione al pesce azzurro e alla piccola pesca, quale esempio di sviluppo sostenibile e rispettoso dell’ambiente, promuovendo le meraviglie paesaggistiche della Costa dei Trabocchi. Cala Lenta, l’evento itinerante organizzato da Slow Food Abruzzo con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura e Pesca della Regione Abruzzo, Camera di Commercio di Chieti, …

Una corretta informazione non fa di tutta un’erba un fascio, ma racconta la verità: non tutti i produttori di mozzarella di bufala campana sono legati alla criminalità o sono immersi in situazioni illegali. Ci sono molti onesti e bravi casari.

Slow Food: «Sono maggiori i rimpianti per ciò che poteva essere, troppo pochi gli sforzi per un’agricoltura più verde, giovane e di piccola scala»

Anche i 38 Laboratori del Gusto salgono sull’Arca del Gusto per raccontare al pubblico di Cheese quanta ricchezza ci sia dietro ogni formaggio. Bastano latte, caglio e sale per prepararli, eppure solo in Italia se ne contano oltre 300, una varietà determinata da importanti dettagli: razza degli animali, pascoli, altitudine e naturalmente tecniche di lavorazione. …

Dal 27 giugno al 7 luglio oltre cinquanta appuntamenti negli spazi Arena Slow, Laboratori del Gusto, Mercato della Terra, Slow Kids, Dulcis in fundo.
Venerdì 5 luglio l’intervento di Carlo Petrini

A pochi giorni dalla manifestazione che ha portato a Roma centinaia di consumatori e produttori per dire no agli Ogm, il ministro delle Politiche agricole De Girolamo, intervistata oggi dal Corriere della Sera, si è espressa in maniera decisa, accogliendo le richieste della maggioranza degli italiani e coinvolgendo i colleghi dell’Ambiente Orlando e della Salute …