Comunicati stampa

Ora bisogna adottare la clausola di salvaguardia.

C’è un vino per tutti i giorni – scoprilo allo stand – Padiglione 9 Stand E4

Imparare a riconoscere il pesce fresco, a sfilettarlo e a cucinarlo, ma anche recuperarne gli scarti per ottenere gustose preparazioni. E poi ovviamente assaggiare il frutto del proprio lavoro rielaborato in sfiziose ricette, proposte in abbinamento ai vini che più sanno esaltarle. È la Scuola di cucina proposta a Slow Fish, frutto dell’esperienza dei Master …

Convergence Pollenzo 4-5 Aprile 2013
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn)
Un convegno internazionale sulla relazione tra cibo e arte
Tra i relatori i filosofi Richard Shusterman e Harald Lemke, il semiologo Paolo Fabbri,
gli chef Massimo Bottura e Davide Scabin, il musicista Roy Paci, l’artista Andrea Salvetti

Slow Fish all’aperto, più vicina alla città e ai turisti, non rinuncia agli appuntamenti con i grandi chef italiani e internazionali che condividono con il pubblico i loro segreti grazie a Fish ‘n’ Chef, l’innovativa proposta di Slow Food al debutto proprio a Genova.Su http://goo.gl/jTjYH il programma completo degli appuntamenti e la possibilità di prenotarli. …

Il Direttore Generale FAO Josè Graziano da Silva tesse le lodi della produzione agroalimentare locale su piccola scala. FAO, Slow Food e UNISG per la difesa della biodiversità e la lotta allo spreco alimentare

Nuova iniziativa di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta per conoscere ottimi vini direttamente nelle zone di produzione passeggiando tra colline e degustando cibi tradizionali

Tante attività da sperimentare per bambini e famiglie in visita

Dal 19 al 22 marzo 2013 la Sicilia ospiterà la prima missione sul campo promossa nel quadro del progetto LACTIMED. Una delegazione di esperti di Slow Food, di ASTER e del CIHEAM-IAMM (Centro internazionale degli alti studi agronomici sul Mediterraneo – Istituto agronomico mediterraneo di Montpellier), accompagnata da esponenti della rete ANIMA (coordinatore del progetto), …

Slow Food in prima fila per chiedere ai governi dell’Unione Europea una gestione delle risorse che limiti lo spreco e riduca il costo delle materie prime permettendo la creazione di nuovi posti di lavoro