Comunicati stampa

Arrivano dall’Etiopia, dall’Argentina e da varie regioni d’Italia

Grande successo per Slow Food Nation, il libro di Carlo Petrini

Triglie e palamite le specie più vendute al mercato del pesce fresco

Presentato a Slow Fish Il piacere del palato, libro di Paolo Lingua che propone alcuni saggi sulla gastronomia e sulla storia del costume a tavola

L’Isola del Gusto di Slow Food Toscana è diventata un vero e proprio punto d’attrazione a Slow Fish: proposte degustative, Presìdi Slow Food, comunità del cibo e numerosi eventi enogastronomici valorizzano la storia, la cucina e i prodotti del territorio. Venerdì 4 maggio è stata presentata la quarantunesima Settimana dei Vini, la manifestazione nazionale promossa …

L’Osteria del mare della Regione Campania propone tutti i giorni menù e laboratori dedicati ai pesci poveri della tradizione

. Dopo il boom dell’agriturismo la Regione Liguria si prepara a lanciare quello dell’ittiturismo, vale a dire le case dei pescatori aperte alla ristorazione e alla ricettività. Attività ancora agli albori in Liguria, ma che una volta legata a quella di pescaturismo, già avviata in diverse località delle due riviere , con gli ospiti italiani …

Da Slow Fish un chiaro messaggio, al termine del seminario intitolato Governance e mare, tenutosi ieri venerdì 4 maggio alle ore 18.00, cui hanno partecipato Silvio Greco (Direttore scientifico Icram e presidente del Comitato scientifico di Slow Fish), Antonio Canu (Direttore scientifico Oasi Wwf Italia), Michael De Alessi (Docente di Microeconomia, Università della California), Giuseppe …

Cinque specie rappresentano oltre il 50% dei consumi domestici di pesce fresco

Cozze e vongole nel 38% delle offerte