Secondo la Corte Europea, Italia e Spagna saranno obbligate a recepire la normativa in base alla quale non si potrà più imporre la dicitura “surrogato” al cioccolato che contiene sostanze grasse vegetali diverse dal burro di cacao fino al 5% del peso totale. E’ questa la decisione dei giudici europei, resa nota oggi. Carlo Petrini, …
