Il progetto di Slow Food Educazione entra nella Green community del Piano Rigenerazione Scuola promosso dal Ministero dell’Istruzione.
Accompagnare gli studenti verso una transizione ecologica e culturale in linea con gli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile, grazie alle attività di educazione alimentare e ambientale che si svolgono nei 500 Orti in Condotta Slow Food in tutta Italia.
È questa la proposta di Slow Food per il piano Rigenerazione Scuola, messo a punto dal Ministero dell’Istruzione per mettere in rete i migliori progetti educativi dedicati alle scuole.
Il piano si basa su quattro pilastri – Saperi, Comportamenti, Infrastrutture e Opportunità – e promuove un approccio alla sostenibilità, intesa in chiave sistemica, che renda gli studenti protagonisti del cambiamento.
Rigenerazione è anche il tema che quest’anno guida la 14esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto a Torino dal 22 al 26 settembre. Rigenerare per Slow Food non significa ricostruire, quanto piuttosto rinascere dopo gli anni segnati da una pandemia che ha spezzato i rapporti tra le persone e tra le comunità e acuito crisi e difficoltà.
L’Orto in Condotta
Un’attività multidisciplinare che offre ai bambini l’opportunità di conoscere da vicino la biodiversità, scoprire la stagionalità e il ciclo di vita degli alimenti e sviluppare nuove capacità di dialogo e collaborazione. In questo senso l’orto può considerarsi un vero e proprio facilitatore di comunicazione, capace di far osservare il mondo alimentare nella sua complessità, dalla produzione al consumo.
Tra i materiali didattici a disposizione per gli insegnanti impegnati negli Orti, Slow Food mette a disposizione anche il kit Acqua bene prezioso. Una raccolta di informazioni, consigli utili e schede didattiche, specifiche per ogni fascia di età, che approfondiscono l’argomento acqua sotto vari punti di vista: dal consumo giornaliero legato all’alimentazione, all’importanza per la salute, al suo utilizzo in agricoltura e di conseguenza nell’orto.
Il progetto dell’Orto in Condotta gode del supporto dei partner EcorNaturaSi, Irritec e dei Sostenitori ufficiali di Slow Food Italia. Per informazioni sul progetto scrivere a educazione@slowfood.it.
Orto in Condotta, alla scoperta delle azioni educative di Slow Food
Slow Food Educazione
Sin dalla sua nascita Slow Food ha proposto attività didattiche nelle scuole di ogni ordine e grado e dal 1999 l’Associazione è riconosciuta dal Ministero dell’Istruzione come soggetto accreditato alla formazione e all’aggiornamento del personale della scuola sui temi dell’educazione sensoriale, alimentare e del gusto.
L’obiettivo è quello di costruire una comunità dell’apprendimento composta da insegnanti, genitori, nonni, personale scolastico, volontari e rappresentanti del territorio, che veicoli ai bambini un approccio esperienziale al cibo e alla terra e che apra collegamenti tra la scuola e la società.
I Mestieri che vogliono bene alla terra
Complementare al progetto Orto in Condotta, indirizzato in particolare alle scuole di primo grado, c’è poi il progetto Mestieri che vogliono bene alla terra, con cui Slow Food promuove l’incontro con gli artigiani del cibo attraverso uscite didattiche alla scoperta del territorio e dei mestieri che lo rendono unico.
Scopri qui le azioni educative di Slow Food per le scuole secondarie.
Pensato per le scuole secondarie, i Mestieri che vogliono bene alla terra punta l’attenzione sulle reti locali fatte di mestieri, tradizioni e saperi di chi nella quotidianità affronta in maniera consapevole e cosciente la difesa degli ecosistemi: i piccoli produttori che tutelano i territori, i cuochi che creano alleanze con gli artigiani per valorizzare i prodotti locali e tutti quei “mestieri” attenti che permettono di disegnare un nuovo modo di fare sistema ed economia. Un’occasione per gli studenti di accrescere il proprio senso di appartenenza a una comunità.