Comunicati stampa

Slow Food: «Auspichiamo sia ora definitivamente cancellato questo progetto inutile, costoso e dannoso per l’ambiente»

300 osti e ristoratori a confronto sul futuro della gastronomia

Un’occasione per fare il punto su produzione e mercato del vino con i 500 produttori della guida presenti in sala.

Certificazione dell’origine geografica e promozione dell’immagine di qualità di varietà di peperone autoctone del Piemonte

È stato presentato oggi presso il Sermig a Torino il primo progetto concreto volto alla riduzione degli sprechi alimentari, nato grazie alla collaborazione tra Slow Food e Last Minute Market, supportato dal Comune di Torino e che vede il coinvolgimento di due protagonisti d’eccezione: Sermig e Nordiconad. «I beni offerti dalla gente comune sostengono il …

Slow Food Editore presenta le edizioni 2012 di Slow Wine, Storie di vita, vigne, vini in Italia, e Osterie d’Italia, Il sussidiario del mangiarbere all’italiana, domenica 23 e lunedì 24 ottobre presso la Sala Franci del Centro Congressi di Fiera Milano-Rho. La casa editrice della chiocciola ha scelto di organizzare un grande evento che vede …

Roberto Burdese: “il cibo è la prima forma di diplomazia per la pace”

Al terzo incontro organizzato dalla famiglia Cravero, partecipa anche Carlo Petrini: «Seguite l’esempio della lumaca di Slow Food: fermatevi e rafforzatevi»

Dieci famiglie su cento grandi consumatrici

A Cheese, i Presìdi tutelati dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità – Onlus rappresentano oltre dieci nazioni e produzioni uniche, come il formaggio verde di Tcherni Vit (Bulgaria), i caprini dello Jämtland stagionati in grotta (Svezia), e lo yogurt dei Pokot con la cenere (Kenya). Quattro Presìdi internazionali partecipano per la prima volta: i …