Tutti i numeri della regione nella 17esima edizione della guida ai vini di Slow Food Editore
Sabato 17 ottobre dalle 14 la grande degustazione al Superstudio Maxi di Milano con oltre 450 produttori e più di 900 vini da assaggiare da tutta Italia
21 Chiocciole, 11 Bottiglie, 4 Monete, 12 Novità, 161 cantine recensite: il Veneto in sintesi nella Guida Slow Wine 2027, disponibile in libreria e sullo store online di Slow Food Editore.
253 collaboratori, 7.809 vini recensiti e 168 aziende “novità”: la 17esima edizione della guida Slow Wine si conferma un progetto corale e un punto di riferimento per chi cerca nel vino non solo qualità, ma anche valori, territorio e visione. Slow Wine non si limita alla selezione delle migliori etichette, ma offre una lettura critica e costruttiva del settore, invitando a riflettere e ad agire, per costruire un futuro più sostenibile e autentico per tutta la filiera vitivinicola.
Nella visione di Slow Food, è necessario lavorare per andare verso un vino che custodisce i suoli e la biodiversità, crea lavoro, produce bellezza, diffonde conoscenza e tiene vive le comunità.
L’edizione di Slow Wine 2027 è dedicata a Carlo Petrini, primo curatore della guida Vini d’Italia. Il fondatore di Slow Food lo aveva detto con chiarezza: «Non si esce da questa situazione se non si cambiano i paradigmi e le radici di questa economia». Non invocava una restaurazione, ma alleanze capaci di cambiare le regole del gioco.
L’introduzione integrale alla Guida Slow Wine 2027
Il Veneto visto da Slow Wine 2027
Una regione ampia e complessa, che offre alla viticoltura scenari molto diversi. Continua a essere l’area più produttiva del Paese, trainata dalla forza possente del Prosecco. Nella zona del lago di Garda, con il Bardolino e il Custoza, si distinguono produttori che hanno sempre rispettato la natura leggiadra e fresca dei propri vini, mantenendola anche nelle versioni più ambiziose.
La Valpolicella continua il percorso di alleggerimento iniziato da qualche anno, soprattutto per i Valpolicella Superiore, ormai quasi tutti ottenuti dalla spremitura di uva fresca, trend che coinvolge anche l’Amarone. Una menzione speciale quest’anno va al Recioto della Valpolicella, prodotto ormai in misura così esigua da meritare un Presidio Slow Food, in cui rientrano i vini realizzati secondo i dettami del Manifesto del vino buono, pulito e giusto. Nelle Terre della Garganega la grande qualità dei vini rimane ancorata all’ambiente di collina, contraddistinto dal terreno basaltico e capace di arginare in modo naturale la grande produttività di quest’uva autoctona. Nei monti Lessini si nota con piacere la presenza sempre più attiva di giovani donne, protagoniste all’interno delle loro aziende. I colli Euganei respirano di bellezza e anche di qualche novità, così come lo scorrere del Piave dal Bellunese fino al Veneziano, soprattutto per chi segue approcci artigianali. Infine, continua a splendere il Prosecco di collina, che nelle sue diverse versioni allieta i palati di tutto il mondo.
Tutti i riconoscimenti alle cantine venete
La presentazione di Slow Wine 2027
Il 17 ottobre a Milano, negli spazi del Superstudio Maxi di Via Moncucco 35, torna l’appuntamento annuale con Slow Wine, la grande degustazione che celebra l’uscita della guida di Slow Food Editore, giunta alla sua 17esima edizione. Un incontro ormai consolidato per il mondo del vino buono, pulito e giusto, che ogni anno riunisce produttrici e produttori, appassionati, operatori e professionisti del settore.
Si comincia alle 10 con la presentazione, accessibile su invito, durante la quale vengono raccontate le novità della guida e alcune anticipazioni della Slow Wine Fair 2027, in programma dal 21 al 23 febbraio a BolognaFiere.
Durante l’incontro si tiene la consegna dei premi speciali di Slow Wine 2027: alla Carriera, al Giovane Vignaiolo, per l’Accoglienza in cantina, per la Viticoltura Sostenibile, alla Novità dell’anno, per la Vitalità del suolo e il premio Slow Wine Coalition alla Solidarietà.
Dalle 14 alle 19.30, gli spazi del Superstudio Maxi aprono al pubblico, offrendo l’assaggio di oltre 900 vini provenienti da tutta Italia, presentati direttamente dalle produttrici e dai produttori.
Il biglietto d’ingresso alla degustazione di Slow Wine 2027, acquistabile sullo shop di Slow Food Italia, è disponibile a questo link.
Il costo è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e Fisar, 25 euro per gli under 30) e include una copia della guida.
I numeri di Slow Wine 2027
7.809 vini recensiti • 1204 cantine che praticano agricoltura biologica/biodinamica certificata o sono in conversione • 3005 vini in bottiglia dal peso inferiore o uguale a 450 grammi • 168 nuove cantine in guida • 247 Chiocciole, le cantine buone, pulite e giuste • 173 Bottiglie, le cantine i cui vini esprimono un’eccellente qualità organolettica • 56 Monete, le cantine i cui vini hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo • 779 Top Wine, di cui 267 premiati per l’eccellenza del profilo organolettico e 512 Vini Slow • 231 Best Buy, selezione di Top Wine con un prezzo vantaggioso • 250 locali del Bere Slow • 466 cantine che offrono ospitalità • 272 cantine che offrono ristoro • 1031 cantine che offrono lo sconto del 10% sull’acquisto dei vini • 253 collaboratori/degustatori rappresentanti tutte le regioni d’Italia
La presentazione della guida Slow Wine 2027 è realizzata grazie al sostegno di numerose aziende che con Slow Food condividono valori e visione. Official partner sono e-Viso, Gruppo Saida, Guala Closures, Reale Mutua e Winterhalter. L’evento vede anche la collaborazione di Bormioli Luigi, Eventi di Cartone, Pulltex, Acqua S. Bernardo, Amorim Cork Italia, Fisar e Istituto Professionale Statale Colombatto.