Tutti i numeri della regione nella 17esima edizione della guida ai vini di Slow Food Editore
Sabato 17 ottobre dalle 14 la grande degustazione al Superstudio Maxi di Milano con oltre 450 produttori e più di 900 vini da assaggiare da tutta Italia
34 Chiocciole, 21 Bottiglie, 5 Monete, 25 Novità, 326 cantine recensite: la Toscana in sintesi nella Guida Slow Wine 2027, disponibile in libreria e sullo store online di Slow Food Editore.
253 collaboratori, 7.809 vini recensiti e 168 aziende “novità”: la 17esima edizione della guida Slow Wine si conferma un progetto corale e un punto di riferimento per chi cerca nel vino non solo qualità, ma anche valori, territorio e visione. Slow Wine non si limita alla selezione delle migliori etichette, ma offre una lettura critica e costruttiva del settore, invitando a riflettere e ad agire, per costruire un futuro più sostenibile e autentico per tutta la filiera vitivinicola.
Nella visione di Slow Food, è necessario lavorare per andare verso un vino che custodisce i suoli e la biodiversità, crea lavoro, produce bellezza, diffonde conoscenza e tiene vive le comunità.
L’edizione di Slow Wine 2027 è dedicata a Carlo Petrini, primo curatore della guida Vini d’Italia. Il fondatore di Slow Food lo aveva detto con chiarezza: «Non si esce da questa situazione se non si cambiano i paradigmi e le radici di questa economia». Non invocava una restaurazione, ma alleanze capaci di cambiare le regole del gioco.
L’introduzione integrale alla Guida Slow Wine 2027
La Toscana vista da Slow Wine 2027
Le bizzarrie climatiche si intrecciano con una congiuntura temporale in chiaroscuro, tutte circostanze che imporranno probabili rivolgimenti: qualcosa cambierà, qualcos’altro si perderà per strada, con la certezza però di ritrovare nuovi equilibri. E la Toscana del vino come sta rispondendo? Sostenere “mai bevuto così bene” potrebbe tradire un’eccessiva dipendenza affettiva, ma in piena sincerità, e nonostante gli ostacoli, la salute della produzione enoica regionale è davvero buona. E la numerosità dei Vini Slow e Best Buy registrata quest’anno non fa che confermare la tendenza. Gesti puliti, senso del “giusto” e agronomia di rispetto, senza approcci protocollari, al fine di restituire preminenza all’osservazione e alla tempestività, sono premure che se da un lato fanno capire la coscienziosità di un viticoltore, dall’altro ne sottolineano gli sforzi sotto il profilo dell’impegno, delle risorse, e quindi dei costi. In questo momento difficile la viticoltura toscana risponde senza risparmiarsi, affrontando le incertezze nel segno della competitività e della distinzione. Un segno di vitalità e di responsabilità che non passa inosservato, e che i bicchieri ben traducono, mostrando uno spessore qualitativo di notevole livello.
Tutti i riconoscimenti alle cantine toscane
La presentazione di Slow Wine 2027
Il 17 ottobre a Milano, negli spazi del Superstudio Maxi di Via Moncucco 35, torna l’appuntamento annuale con Slow Wine, la grande degustazione che celebra l’uscita della guida di Slow Food Editore, giunta alla sua 17esima edizione. Un incontro ormai consolidato per il mondo del vino buono, pulito e giusto, che ogni anno riunisce produttrici e produttori, appassionati, operatori e professionisti del settore.
Si comincia alle 10 con la presentazione, accessibile su invito, durante la quale vengono raccontate le novità della guida e alcune anticipazioni della Slow Wine Fair 2027, in programma dal 21 al 23 febbraio a BolognaFiere.
Durante l’incontro si tiene la consegna dei premi speciali di Slow Wine 2027: alla Carriera, al Giovane Vignaiolo, per l’Accoglienza in cantina, per la Viticoltura Sostenibile, alla Novità dell’anno, per la Vitalità del suolo e il premio Slow Wine Coalition alla Solidarietà.
Dalle 14 alle 19.30, gli spazi del Superstudio Maxi aprono al pubblico, offrendo l’assaggio di oltre 900 vini provenienti da tutta Italia, presentati direttamente dalle produttrici e dai produttori.
Il biglietto d’ingresso alla degustazione di Slow Wine 2027, acquistabile sullo shop di Slow Food Italia, è disponibile a questo link.
Il costo è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e Fisar, 25 euro per gli Under 30) e include una copia della guida.
I numeri di Slow Wine 2027
7.809 vini recensiti • 1204 cantine che praticano agricoltura biologica/biodinamica certificata o sono in conversione • 3005 vini in bottiglia dal peso inferiore o uguale a 450 grammi • 168 nuove cantine in guida • 247 Chiocciole, le cantine buone, pulite e giuste • 173 Bottiglie, le cantine i cui vini esprimono un’eccellente qualità organolettica • 56 Monete, le cantine i cui vini hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo • 779 Top Wine, di cui 267 premiati per l’eccellenza del profilo organolettico e 512 Vini Slow • 231 Best Buy, selezione di Top Wine con un prezzo vantaggioso • 250 locali del Bere Slow • 466 cantine che offrono ospitalità • 272 cantine che offrono ristoro • 1031 cantine che offrono lo sconto del 10% sull’acquisto dei vini • 253 collaboratori/degustatori rappresentanti tutte le regioni d’Italia
La presentazione della guida Slow Wine 2027 è realizzata grazie al sostegno di numerose aziende che con Slow Wine condividono valori e visione. Official partner sono e-Viso, Gruppo Saida, Guala Closures, Reale Mutua e Winterhalter. L’evento vede anche la collaborazione di Bormioli Luigi, Eventi di Cartone, Pulltex, Acqua S. Bernardo, Amorim Cork Italia, Fisar e Istituto Professionale Statale Colombatto.