News - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

19/05/2022

Il decalogo Slow Food per salvare la biodiversità #3: api e impollinatori

Le api e gli impollinatori hanno un ruolo cruciale per il pianeta, per la tutela della biodiversità e per l’agricoltura. Sono parte integrante del nostro sistema alimentare, perché impollinano le piante coltivate che finiscono come cibo sulle nostre tavole. Il 20 maggio ricorre la Giornata Mondiale delle api, e noi vogliamo celebrare l’importanza di questi …

18/05/2022

Bee the Future 2022: facciamo fiorire le nostre città

Bee the Future è il progetto agricolo ideato da Arcoiris, Eataly, Slow Food e dalll’Università di Palermo per creare nuovi habitat per le api in Italia. Donare, entro il 2023, 10 milioni di semi amici delle api a Enti, Comuni e associazioni impegnate nella cura del verde urbano. Bee the Future, progetto nato nel …

19/04/2022

La buona lista della spesa – Il miele: tutto quello che c’è da sapere per sceglierlo

Se siete appassionati o tanto curiosi, la vostra bibbia è Il mondo delle api e del miele, di Cinzia Scaffidi per Slow Food Editore, Bra 2019. Da cui abbiamo tratto alcuni preziosi insegnamenti. Il millefiori Quando parliamo di miele millefiori dobbiamo ricordare che non si tratta di un prodotto, ma di tanti quante sono le …

19/04/2022

La buona lista della spesa – Il miele: come sceglierlo

Inauguriamo oggi una nuova rubrica che speriamo possa essere davvero utile: La buona lista della spesa in cui vi diamo alcuni consigli pratici su come scegliere e portarsi in casa un cibo buono, pulito e giusto. Per i nuovi arrivati potrebbe essere un punto di partenza, per chi ci conosce già lo spunto per nuove …

25/06/2021

Storie di api e di apicultori. Pietro Asci e il miele dell’Appennino abruzzese

Oggi vi portiamo in Abruzzo, nella Marsica, tra il Parco nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise e il Parco regionale Sirente Velino, in provincia dell’Aquila. Un piccolo paradiso protetto da un sistema di parchi e riserve naturali dove attività agricole e zootecniche a basso impatto ambientale e la ricchezza di specie vegetali spontanee permettono di ottenere …

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