Eventi & News

IniziativeAlleanza

Il Piatto dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli di Lombardia dedicato a Vittorio Fusari

In occasione della mostra dedicata a Vittorio Fusari che si svolge ad Iseo dal 12 febbraio al 3 aprile, i Cuochi e Pizzaioli dell’Alleanza Slow Food di Lombardia rendono onore alla sua memoria ed alla sua cucina proponendo durante il periodo di apertura della mostra il Piatto dell’Alleanza un piatto ispirato al pensiero di …

AgricolturaconvegniAlleanza Slow Food dei Cuochi e dei PizzaioliPresidi Slow Food

17 Novembre : Convegno “Allevamento, conservazione e valorizzazione di Razze Bovine a rischio di erosione genetica per la tutela della biodiversità”

Nell’ambito della 230° Fiera di Codogno , mercoledi 17 Novembre alle ore 14 si terrà un convegno sulla conservazione e valorizzazione della razza bovina Varzese-Ottonese-Tortonese, Presidio Slow Food. Interverranno: Dr Luca Garavaglia , presidente associazione V.O.T La Razza bovina Varzese-Ottonese-Tortonese. Tutela e valorizzazione delle biodiversità e delle produzioni locali. Prof Alberto Maria Luciano, Università degli …

AgricolturaeventiconvegniIniziative

AGRICOLTURA e DIRITTO AL CIBO Bergamo 29/31 ottobre

la manifestazione dedicata ai temi dell’alimentazione di qualità e dell’agricoltura sostenibile, si svolge a Bergamo dal 29 al 31 ottobre 2021 Scopri il programma ricco di laboratori, workshop, convegni (in presenza e in streaming) e mercati, l’edizione 2021 si focalizzerà sulla biodiversità, sulla valorizzazione dei prodotti del territorio e sull’agricoltura sostenibile. .

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11 Novembre a Voghera: Cibo e Territorio con Università di Scienze Gastronomiche

Cibo e Territorio: il ruolo delle filiere agricole corte nello sviluppo locale. Convegno organizzato da Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e da Università di Pavia con importante partecipazione di Slow Food Oltrepo Pavese e Comunità Slow Food OltrepoEtico. Durante la giornata ” Verso il Mercato della Terra” di Slow Food Nella locandina tutte le …

Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli

Ottobre 2021 – La rete dell’Alleanza si estende alle Scuole Alberghiere

Con l’entrata in vigore del nuovo regolamento del progetto Alleanza Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli nel 2020 è stata estesa anche alle Scuole ed Istituti Alberghieri la possibilità di aderire al progetto. Questi Istituti, in quanto luoghi di formazione professionale delle nuove generazioni in ambito enogastronomico, hanno il compito di avvicinare e preparare gli …

Alleanza

Marzo 2021 – La Rete dell’Alleanza e il nuovo progetto

Nonostante le difficoltà del momento e tutte le incognite dovute alla situazione sanitaria, con la nuova insidia delle varianti del virus che rinnova le preoccupazioni e ci fa immaginare nuovi sacrifici,… IL PROGETTO ALLEANZA DEI CUOCHI SI RINSALDA E RIPARTE In questo primo articolo vi presentiamo chi ne fa parte in Lombardia: andate a visitarli, …

eventi

L’equazione impazzita del miele

Venerdì 27 gennaio alle ore 17.00, nell’ambito di Terra Madre/Salone del Gusto, verrà trasmesso in modalità remota un forum dal titolo “L’equazione impazzita del miele” che tratterà il tema delle frodi del miele. Si parlerà dell’equazione impazzita di un settore che fa i conti in maniera drammatica con inquinamento, pesticidi, crisi climatiche… Si registrano produzioni …

eventi

Mercato della Terra del Piambello – La spesa sospesa

Nel corso del Mercato delle Terra di di sabato 12 dicembre sarà possibile dare una mano compiendo un gesto di generosità a favore dei più bisognosi che stanno vivendo con estrema difficoltà questo particolare momento economico. Quando fai la spesa compra qualcosa in più e lasciala alla bancarella, alla fine giornata tutto verrà raccolto e consegnato …

Agricoltura

PER LA DIFESA DELLA RACCOLTA DELL’ OLIVA IN “ZONA ROSSA”

Raccogliere l’oliva e portarla in frantoio è una ragione di necessità! Riceviamo questa segnalazione da parte del Consigliere Comunale di Toscolano Maderno – Davide Boni. PER LA DIFESA DELLA RACCOLTA DELL’ OLIVA IN “ZONA ROSSA” – Alto Garda Bresciano Raccogliere l’oliva e portarla in frantoio è una ragione di necessità! Da venerdì 6 novembre sono …

Agricoltura

La strage delle api

Dopo la morìa di api, circa quattro milioni, dello scorso agosto avvenuto in una zona al confine tra le provincie di Brescia e Cremona, diversi sono stati gli articoli pubblicati con le probabili ipotesi sulle cause che hanno provocato la strage. La Condotta Cremonese di Slow Food e Città Rurale, l’associazione che cura e promuove la …