Vogliamo essere protagonisti attivi del cambiamento che occorre al mondo; tutelando la biodiversità, costruendo relazioni tra produttori e consumatori, aumentando la consapevolezza dei cittadini, creando benessere per persone e ambiente.
I progetti di Slow Food sono gestiti da diversi comparti e, in alcuni casi, da enti collegati, specializzati nei diversi filoni tematici. Slow Food Promozione S.r.l. SB, Certified B Corporation® ne facilita e sostiene la realizzazione attraverso la ricerca di risorse, l’attività di service e la gestione dei progetti in sinergia con gli uffici preposti. In alcuni casi, invece, ne gestisce direttamente l’operatività, come succede per i grandi eventi nazionali e internazionali.
Ecco come i nostri valori diventano progetti.
BIODIVERSITÀ
Facilitiamo l’opera di catalogazione e salvaguardia della biodiversità alimentare nonché la realizzazione di progetti per la valorizzazione dei territori e lo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile. Scopri le progettualità: l’Arca del gusto, i Presìdi Slow Food, l’Alleanza Slow Food dei Cuochi, i 10.000 Orti in Africa.
EDUCAZIONE
Realizziamo attività continue e diffuse per scuole, università, aziende, famiglie e consumatori per rafforzare l’educazione sensoriale e del gusto, la corretta cultura alimentare, il giusto approccio alla salute. I progetti principali sono gli Orti Slow Food a scuola e gli Orti di comunità. L’educazione trova il suo momento di realizzazione più alto negli eventi organizzati da Slow Food Promozione S.r.l. SB, Certified B Corporation®.
CONSUMO RESPONSABILE
Coordiniamo iniziative per la riduzione della filiera distributiva, l’incentivazione del rapporto diretto tra produttore e coproduttore (in quanto consumatore consapevole), la consapevolezza delle scelte alimentari come i Mercati della Terra e il progetto dell’Etichetta narrante.
EVENTI
Realizziamo iniziative e manifestazioni nelle quali sono protagonisti i progetti della rete Slow Food e i soggetti che li animano: momenti di incontro, confronto, scambio di esperienze; sono la vetrina della filosofia di Slow Food e delle attività realizzate dal movimento, nonché luogo di proposta di momenti educativi sui temi fondanti.
Tra gli altri Terra Madre Salone del Gusto (Torino), Cheese (Bra, Cn), Slow Fish (Genova).
ITINERARI
Proponiamo un nuovo modello di viaggio sostenibile per avvicinare alla conservazione della biodiversità alimentare e alla conoscenza di culture, identità e gastronomie locali. Vai a Slow Food Travel.