Palazzo dell’Espiscopio, Palazzo Berardi Mochi-Zamperoli e Palazzo del Comune. Segnatevi i nomi per scoprire alcuni tra i palazzi più belli di Cagli, degustando le eccellenze norcine di Distinti Salumi. Nei Cortili del Sale, infatti, è protagonista un ricco programma di assaggi, il modo migliore per comprendere appieno il valore di salumi che rappresentano la biodiversità, le razze e le tecniche della tradizione norcina italiana.
INFO E ORARI
Puoi accedere ai Cortili del Sale:
- 23 maggio, dalle 11:00 alle 20:00
- 24 maggio, dalle 11:00 alle 19:00
Prezzi:
- 25€ Percorso completo
Comprende l’accesso a tutti e tre i cortili, con un piattino di salumi e un calice di vino per ogni cortile
- 10€ Piattino salumi e calice di vino in abbinamento
- 8€ Piattino salumi
Consulta le proposte del giorno, scegli la tua preferita, acquista il biglietto online a questo link o presso lo Stand Slow Food e goditi la degustazione!
Gli assaggi
Cortile del Palazzo dell’Episcopio – Corso XX Settembre, 10
- Mortadella classica, Presidio Slow Food – Azienda Bonfatti – Emilia-Romagna
- Spalla cruda di Palasone, Presidio Slow Food – Consorzio Antichi Produttori Terre di Nebbia – Emilia-Romagna
- Ciauscolo – Re Norcino – Marche
I vini marchigiani in abbinamento
Poderi San Lazzaro, Offida (AP), Rosso Piceno Superiore Podere 72 2022 *
Poderi San Lazzaro, Offida (AP), Offida Passerina Corolla 2023 *
Terracruda, Fratte Rosa (PU), Spumante Metodo Classico Bianchello del Metauro 24 Mesi 2022 *
Terracruda, Fratte Rosa (PU), Marche Rosso Miralbello 2022 *
Terracruda, Fratte Rosa (PU), Marche Bianco Incrocio Bruni 54 2024 *
Macondo, Cupra Marittima (AP), Marche Bianco Djallo 2024 **
Macondo, Cupra Marittima (AP), Marche Bianco Bianko 2022 **
* vini presenti il sabato
** vini presenti la domenica
Cortile del Palazzo Berardi Mochi-Zamperoli – Via Imbriano Alessandri, 39
- Prosciutto cotto di suino Nero Piemontese – La Granda – Piemonte
- Cuore di Prosciutto di suino Nero di Calabria – Nero di Calabria – Calabria
- Ventricina del Vastese, Presidio Slow Food – Associazione della Ventricina – Abruzzo
I vini marchigiani in abbinamento
La Follonica, San Paolo di Jesi (AN), Marche Rosato Barbarosa 2024 *
La Follonica, San Paolo di Jesi (AN), Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Disinvolto 2024 *
La Follonica, San Paolo di Jesi (AN), Marche Bianco Deltogno 2024 *
Brunori, Jesi (AN), Lacrima di Morro D’Alba Alborada 2025 **
Brunori, Jesi (AN), Marche Bianco Fonteascosa 2024 **
Brunori, Jesi (AN), Marche Rosato Matilde 2025 **
* vini presenti il sabato
** vini presenti la domenica
Cortile del Palazzo del Comune – Piazza Matteotti, 1
- Salame rosa, Presidio Slow Food – Azienda Bonfatti – Emilia-Romagna
- Spalla di Cinta Senese – Azienda agricola San Gregorio – Toscana
- Nduja calabrese – Salumificio Mandarino – Calabria
I vini main abbinamento
Giordano Spallacci, Corinaldo (AN), Verdicchio dei Castelli di Jesi Il Pellegrino 2024 *
Giordano Spallacci, Corinaldo (AN), Verdicchio dei Castelli di Jesi Il Villano 2023 *
Giordano Spallacci, Corinaldo (AN), Rosso Piceno Umor 2024 *
Agricola Arzilla, Fano (PU), Marche Bianco Molo di Levante 2023 *
Agricola Arzilla, Fano (PU), Marche Rosato Frizzante Garbino Rosato 2024 *
Agricola Arzilla, Fano (PU), Marche Rosso Arzillo Rosso 2023 *
Tenuta Barbarossa, Pesaro, Spumante Brut Biologico 2024 **
Tenuta Barbarossa, Pesaro, Marche Bianco L’Orologio 2023 **
Tenuta Barbarossa, Pesaro, Marche Rosso Il Castello 2022 **
Root, Maiolati Spontini (AN), Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Habemus 2024 **
