Eventi & News

Domenica 18 ottobre in tutta Italia si celebra la giornata di Presìdi aperti, un evento promosso da Slow Food nell’ambito di Terra Madre Salone del Gusto 2020, l’appuntamento internazionale di Slow Food che quest’anno per la prima volta è diffuso in tutto il mondo e non centralizzato a Torino. Presìdi Aperti rientra inoltre nella Green …

Mancherà l’olfatto, non ci sarà il tatto, non sarà possibile soddisfare il gusto, ma se è vero, come scrive Henri Bergson che “La comunicazione avviene quando, oltre al messaggio, passa anche un supplemento di anima”, benché veicolato, come la pandemia ci ha costretti in questi ultimi mesi, in modalità webinar, il messaggio arriverà diretto, forte, …

Sono molti i produttori dei Presìdi Slow Food che domenica 18 ottobre 2020 parteciperanno alla prima edizione di Presìdi Aperti, una giornata in cui i custodi della biodiversità apriranno le porte delle aziende agricole e dei laboratori di trasformazione, per condividere con il pubblico una parte della loro quotidianità e permettere ai visitatori di ascoltare …

Ad Airola, città del Beneventano, la cipolla ha una tradizione così lunga e radicata nel territorio che, in passato, gli abitanti del centro venivano chiamati “cipollari”. A raccontarlo è Armando Ciardiello, fiduciario della Condotta Slow Food Valle Caudina: ma questo simpatico nomignolo affibbiato agli airolani non è l’unica traccia di un legame forte tra il …

Ogni Mercato della Terra® è diverso dall’altro e alla fine tira fuori la propria personalità! E se gli agricoltori della rete Slow Food si ritrovano a proporre un nuovo Mercato della Terra®addirittura nel Parco Maiuri, all’interno del Parco archeologico di Ercolano, allora pensiamo che sia chiaro il naturale  legame  tra beni culturali e agricoltura di …

Nel cuore dell’Irpinia, in provincia di Avellino, c’è un luogo raccontato anche da Virgilio, nel libro settimo dell’Eneide. Una valle, scriveva il poeta mantovano, caratterizzata da “oscure selve”, da “un fiume che per gran sassi rumoreggia e cade” e “che fa spelonca orribile e vorago onde spira Acheronte”. Quel luogo è la valle d’Ansanto e, …