Slow Food Campania Propone Il Mercato della Terra della Costiera Sorrentina dedica un laboratorio alla conoscenza dell’olio extravergine di oliva Saper riconoscere i pregi ma soprattutto i difetti per dotare i consumatori degli strumenti giusti per una scelta di acquisto oculata, domenica 11 novembre a Piano di Sorrento. Novembre è il mese dell’olio, perché in questo periodo dell’anno è in corso la raccolta delle olive, un antico rito che nei nostri territori viene ancora …
Slow Food Campania Propone Olio, ricchezza di ieri e speranza di oggi L’olio d’oliva, bene prezioso da promuovere e valorizzare: ne parleremo al museo di Paestum domenica 28 ottobre in occasione del Laboratorio del Gusto di Slow Food Cilento dal titolo “OLIO, RICCHEZZA DI IERI E SPERANZA DI OGGI. Racconteremo la storia di questo albero strano e contorto, pronto a sopravvivere al fuoco ed al gelo, eventi …
News 10 anni con Slow Food Avellino. L’invito della Fiduciaria, Maria Elena Napodano Questo è un invito per chi, compatibilmente con tempi e distanze, desidera trascorrere una serata festeggiando un compleanno con gli amici. È quello che mi auguro: vedervi e abbracciarvi, sentire il vostro sostegno e condividere la gioia con chi ha vissuto questi 10 anni, cominciati con Nino e Rita che chiamano papà per riportare l’Associazione …
Slow Food Campania Propone Eruzioni del Gusto Al Museo Ferroviario di Pietrarsa si svolgerà venerdì 26 e sabato 27 ottobre la manifestazione Eruzioni del Gusto; parteciperanno le condotte Slow Food della Città Metropolitana di Napoli con vari momenti di approfondimento. Venerdì 26 ottobre Slow Food Vesuvio racconta le città che vogliono diventare slow in un Convegno con i Sindaci del comprensorio vesuviano e …
Slow Food Campania Propone A Napoli inizia la stagione dei Master of Food: si parte dal vino A Napoli inizia la stagione dei Master of Food. Il primo che vi proponiamo è uno di quelli fra i più amati di sempre; il Master of Food Vino. Sei lezioni al circolo Tennis Club Vomero con un docente di prestigio, Alberto Capasso. Vi aspettiamo numerosi e vi invitiamo a prenotare quanto prima.
News La Campania al centro di Slow Wine 2019: ecco tutti i riconoscimenti della guida Slow Wine è giunta alla nona edizione e sempre di più si connota per il rigore nel segnalare e premiare esclusivamente vini e cantine che lavorano la vigna senza cercare scorciatoie. «Se dovessimo riassumere in uno slogan la filosofia della guida potremmo dire “meno marketing e più viticoltura”», raccontano i curatori Giancarlo Gariglio e Fabio …
News Benvenuto Pisello Centogiorni del Vesuvio Venerdiì 12 ottobre nasce ufficialmente il presidio Slow Food del Pisello Centogiorni del Vesuvio e la celebrazione avverrà presso la sede del Comune di Trecase alle ore 17 – sede legale del presidio. Come dice lo stesso nome, dura centogiorni la sua raccolta, messa nel tempo in grande difficoltà perché scomparso quasi del tutto dai …
Al Mercato di ottobre un laboratorio con show cooking sulle spezie Domenica 14 ottobre torna il Mercato della Terra con un laboratorio davvero gustoso Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi non c’è niente di meglio di una buona zuppa o un piatto caldo, di carne o di pesce, insaporito con le spezie, non per forza di oltreoceano ma anche della nostra bella Campania. Le spezie …
News La classe IV B del liceo scientifico E. Majorana in viaggio per Torino alla scoperta del “Terra Madre – Salone del gusto”. di Giuseppe Cacciuottolo, Fabiana Grande, Lorenza Mirabella, Roberto Simonacci, Giusi Barretta La classe IV B del Liceo Scientifico Ettore Majorana di Pozzuoli ha partecipato alla XII edizione del Terra Madre – Salone del Gustodi Torino, la manifestazione internazionale dedicata al cibo e all’agro-biodiversità. È da ormai un anno che noi studenti portiamo avanti un …
News Chiocciole, Formaggi e Bottiglie ecco tutti i riconoscimenti della guida Osterie d’Italia 2019 in Campania Sono 138 su 1617 i locali campani segnalati nella guida alle Osterie d’Italia 2019 appena pubblicata per i tipi di Slow Food Editore, tra questi 19 Chiocciole (i locali particolarmente in sintonia con la filosofia Slow Food), 15 Formaggi, 22 Bottiglie e, novità di quest’anno, 5 esercizi segnalati per la particolare attenzione all’olio extravergine d’oliva, sia in cucina che in …
