Eventi & News

Troppe volte il nome di Acerra viene ancora erroneamente associato all’inquinamento ambientale e ad una agricoltura poco pulita. Il progetto RIADAG, con tutti i suoi partener attivi, vuole fare maggiormente chiarezza su queste tematiche di rilevante importanza per l’economia di un territorio a forte vocazione agricola. Ma soprattutto mira alla diffusione di metodi di coltivazione …

“Sii il cambiamento che vorresti vedere nel mondo”. Giuliano, Marino, Giovanni e tutti gli uomini e le donne della Comunità Slow Food “Custodi del Monte Mutria” hanno preso sul serio questo insegnamento del Mahatma Gandhi, senza fare grandi gesti, ma con l’eroico, quotidiano impegno per il loro territorio. Lo hanno raccontato a Pietraroja la mattina …

La firma di Giuseppe Pignalosa, dopo l’apertura di Salerno, ritorna anche a Ercolano, suo luogo di partenza con un locale totalmente rinnovato in cui ci si sente a casa sin dal menù che reca i loghi dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi. Giuseppe Pignalosa conferma la grande qualità di un impasto soffice, alveolato e soprattutto ricco …

Pietraroja sarà al centro del mondo sabato 26 ottobre. La Comunità Slow Food dei “Custodi del Monte Mutria” ha difatti aderito alla call europea “Good Food Good Farming“, la mobilitazione nata per chiedere ai politici che si sostengano sistemi di coltivazione che favoriscano i piccoli agricoltori, allevatori e produttori, che sono i custodi della sostenibilità …

Piccoli, con i colori che ricordano tutte le sfumature della terra, i legumi non sono solo alimenti fondamentali della nostra dieta e della nostra tradizione fin dall’antichità, con piatti così saporiti che nell’Antico Testamento Esaù, sfinito, cedette al fratello Giacobbe la primogenitura e la guida del popolo ebraico per un piatto di lenticchie, ma sono …