Comunicati stampa

Carlo Petrini: «A Cheese aiutiamo oltre 3 milioni di pastori e allevatori colpiti dalla siccità in Kenya» Pronti, si (ri)parte. Quest’anno Cheese, le forme del latte, la manifestazione internazionale di Slow Food e Comune di Bra dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità, festeggia il ventesimo compleanno con un’edizione speciale, a ingresso libero per le vie …

Immaginate che i produttori di piccola scala di prodotti dei Presìdi Slow Food, e non solo, abbiano a disposizione un software per entrare a far parte di un ampio mercato virtuale e allargare così il loro raggio d’azione in tutta Italia e anche oltre i confini nazionali. Un software capace anche di assisterli nella gestione …

Il cambiamento climatico, il cibo e la biodiversità saranno le questioni al centro del Congresso internazionale che si terrà in Cina a Chengdu In un momento in cui l’accordo di Parigi sul clima è seriamente messo in discussione, in seguito alla decisione di Donald Trump di ritirare gli Stati Uniti dall’accordo, la lotta contro il …

100 Sindaci delle Città di Terra Madre si incontrano per la prima volta l’occasione è la cittadinanza onoraria del Comune di Chieri a Carlo Petrini venerdì 16 giugno 2017, ore 18 cortile interno del Municipio di Chieri in via Palazzo di Città, 10   Hanno accolto nei loro territori, ospitati dalle famiglie, 1200 delegati provenienti dai cinque continenti, invitati …

Assaggio dei vini di Tenute Silvio Nardi, mercato dei produttori con Presìdi Slow Food, un angolo osteria con piatti della tradizione toscana preparati dagli osti dell’Alleanza Slow Food dei cuochi, tre degustazioni guidate a scandire la giornata e poi visite alla cantina e trekking tra i vigneti. Domenica 18 giugno porte aperte a Tenute Silvio …

Petrini: « Senza il coinvolgimento della comunità non c’è ospitalità» All’Unisg di Pollenzo (Bra) dal 10 al 12 giugno film provenienti da tutto il mondo che raccontano la relazione con l’altro   «Il Migranti Film Festival di Pollenzo nasce da un’esigenza degli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche, che da sempre ha una forte impronta internazionale …

Dalla Liguria alla Toscana alle Marche: le storie di successo di chi ha introdotto pesce fresco e locale nella refezione scolastica dimostrano che la sostenibilità può creare un circolo virtuoso   A Torino si è parlato per mesi del braccio di ferro tra scuole e famiglie sui pranzi preparati a casa, a Roma della polemica …

«Il cambiamento climatico è davanti ai nostri occhi, impariamo ad aprirli» Qual è il problema dei problemi? Roberto Danovaro, presidente della Stazione zoologica Anton Dohrn di Napoli, non ha dubbi nell’introdurre la conferenza della seconda giornata di Slow Fish: è il cambiamento climatico, un tema che al momento sembra appassionare più la ricerca scientifica della …

Slow Food aderisce alla marcia Insieme senza muri che attraversa il 20 maggio la città di Milano, Italia. Carlo Petrini, Presidente di Slow Food, commenta: «È spesso la disperazione a spingere milioni di persone a lasciare le proprie case e mettersi in viaggio rischiando la vita. Vogliamo interrogarci su cosa generi questa disperazione e quale …

Pescatori, chef e consumatori, all’erta: scegliere quale pesce metterete nel piatto questa sera è un atto politico. Se negli anni Sessanta erano almeno una quarantina le specie ittiche presenti sulla tavola degli italiani, oggi il grosso dei consumi viene coperto da non più di dieci prodotti.  Lo ricorda inaugurando l’ottava edizione di Slow Fish, apertasi …