Comunicati stampa

Terra Madre Brasile 2020: dal 17 al 22 novembre il grande evento che riafferma la forza della rete Slow Food in Brasile. Agricoltori, attivisti, pescatori artigianali, casari, apicoltori, quilombolas (discendenti e testimoni delle comunità di ex schiavi), popolazioni indigene, popoli e comunità tradizionali, giornalisti e cuochi che compongono il mosaico variegato della rete di Slow …

L’undicesima edizione della guida, pubblicata da Slow Food Editore, sarà svelata il 4 ottobre durante la Milano Wine Week Slow Wine 2021 è in stampa, pronta a essere spedita nelle librerie italiane e accompagnare una volta di più i lettori e gli appassionati nel mondo del vino. La guida pubblicata da Slow Food Editore sarà …

Dall’1 al 4 ottobre oltre 200 Chef dell’Associazione aderiranno alla campagna per combattere il cambiamento climatico e proteggere la biodiversità a tavola, partecipando a live talk e creando per i loro ristoranti menu buoni, puliti e giusti. Per il terzo anno consecutivo Relais & Châteaux rinnova la partnership con Slow Food, l’organizzazione internazionale no profit …

A pochi chilometri da Roma un’uva da tavola dolcissima, dalla forma inconsueta e dalla storia lunghissima.  Si chiama Pizzutello ma a Tivoli, dove ha trovato il clima e il terreno ideale per crescere, i più anziani la chiamano soltanto “uva corna”. Il motivo? Semplice: la forma dei suoi acini, allungati e leggermente ricurvi, che la …

Il taglio del nastro è in programma il 13 settembre 2020 alle ore 12: da quel momento in poi, l’appuntamento con i venti produttori sarà ogni prima domenica del mese È partito il conto alla rovescia per l’inaugurazione del Mercato della Terra di Soncino, città lombarda in provincia di Cremona. Il giorno da segnare il …

Il 5 settembre verrà inaugurato il primo Mercato della Terra Slow Food a Shangai Dopo un’anteprima informale svoltasi lo scorso 8 agosto, il Mercato della Terra di Shangai è pronto ad aprire al pubblico il 5 settembre, giorno della sua inaugurazione ufficiale. Allestito al piano terra dell’area commerciale MetroTown, nel sottodistretto ChangNing, il Mercato della Terra …

Slow Food Svizzera presenta in anteprima le destinazioni che arricchiscono il progetto Slow Food Travel   Slow Food Travel – il progetto di Slow Food che propone percorsi turistici con l’obiettivo di avvicinare i viaggiatori alla conservazione della biodiversità alimentare e alla conoscenza di culture, identità e gastronomie locali – presenta per la prima volta …

Antichi meloni reggiani: quattro varietà pressoché scomparse sono state salvate al termine di un lungo progetto che ha visto coinvolto un Istituto superiore di Reggio Emilia Quando il professor Mirco Marconi e i colleghi dell’Istituto di istruzione superiore Antonio Zanelli di Reggio Emilia hanno cominciato a girare nei Comuni della zona alla ricerca di prodotti …

Una quindicina di produttori del Beneventano stanno cercando di rilanciare un bulbo rinomato nella prima metà del Novecento e oggi svilito da un prezzo iniquo Ad Airola, città del Beneventano, la cipolla ha una tradizione così lunga e radicata nel territorio che, in passato, gli abitanti del centro venivano chiamati “cipollari”. A raccontarlo è Armando …

Terra Madre Salone del Gusto 2020. Petrini: «Quest’anno il mondo ospita Torino e il Piemonte, sarà l’edizione più grande di sempre» Parte il viaggio di Terra Madre Salone del Gusto 2020: un’edizione globale lunga sei mesi, con eventi digitali, fisici e diffusi in tutto il mondo «Quella di quest’anno sarà l’edizione di Terra Madre Salone …