Comunicati stampa

Una nuova investigazione diffusa oggi in 12 Stati  Membri rivela la crudeltà dei sistemi di allevamento in gabbia per i conigli. 145 associazioni in tutta l’UE chiedono la fine dell’uso delle gabbie anche per questi animali.   CIWF ha recentemente condotto un’investigazione in 3 allevamenti italiani di conigli in gabbia. Le immagini rivelano ancora una …

Il corso dedicato ai pizzaioli professionisti organizzato da Unisg, Slow Food Italia e Ferrarelle. A Pollenzo (Cn) dal 27 al 30 maggio 2019 La pizza è un piatto completo che racchiude in sé tutti gli alimenti alla base della dieta mediterranea. È una verità in apparenza scontata se non fosse che la sua ricetta è tanto …

La manifestazione genovese, si sa, è sempre un’ottima occasione per imparare, gustando specialità di tutto il mondo e ascoltando le storie di cuochi e osti dai cinque continenti. Pronti a farvi venire l’acquolina in bocca? Cominciamo dagli appuntamenti imperdibili degli eventi della Chiocciola: ogni pomeriggio a Casa Slow Food, nello spazio della Cucina dell’Alleanza, tornano …

presentata a Vinitaly 2019 la collana Itinerari di pAssaggio scoprire le eccellenze alimentari italiane con i treni regionali oltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nei dintorni delle stazioni ferroviarie    Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per scoprire cibi e peculiarità del Belpaese attraverso i viaggi in treno. È …

Da oggi al Vinitaly e on line il volume di Slow Food Editore per conoscerli, assaggiarli e apprezzarli Stagionali, sottovalutati, dimenticati, relegati a categoria a parte, spesso denigrati. Eppure il nostro Paese offre una biodiversità varietale e cromatica così grande da far impallidire qualsiasi altra nazione, anche la Francia, maestra assoluta della tipologia, con un …

Padiglione 10 stand I4. Sono le coordinate per trovare Slow Food alla 53° edizione di Vinitaly. Una presenza costante che cambia di anno in anno per parlare di vino, olio, progetti e novità editoriali. Al centro dello spazio una grande libreria dove, oltre alle pubblicazioni di Slow Food Editore, è possibile conoscere meglio l’associazione, le sue attività …

L’installazione artistica, parte del progetto Food is Culture, inizia il suo viaggio europeo da Stoccolma L’esposizione What you didn’t know existed. Endangered food from around the world, presentata oggi allo Spritmuseum di Stoccolma, inaugura ufficialmente le attività di Slow Food nell’ambito del progetto Food is Culture, finanziato dal programma europeo Creative Europe, con il contributo …

La manifestazione di Slow Food e Regione Liguria al Porto Antico dal 9 al 12 maggio «Comincio da un appello ai 10.000 giovani liguri che venerdì sono scesi in piazza per manifestare per un futuro migliore. A loro dico: venite a Slow Fish, fatelo vostro ed entrate nel dibattito, costruite insieme a noi un’economia diversa, …

L’Università di Scienze Gastronomiche si conferma un piccolo ateneo ad alto tasso di biodiversità studentesca, attenta alla passione e al merito dei propri studenti provenienti da tutti i continenti. Lo si è nuovamente evidenziato mercoledì 13 marzo sotto le volte neogotiche dell’Aula Magna di Pollenzo, che ha ospitato la Cerimonia per i Sostenitori delle Borse …

Sabato 16 e domenica 17 a Fico Eataly World a Bologna in anteprima assoluta durante Frantoi in festa A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con Fico Eataly World a Bologna, saranno infatti svelati in anteprima …