News Slow Food Campania e Basilicata ha un nuovo Comitato Esecutivo Regionale Il Congresso di Slow Food Campania e Basilicata celebratosi a Casal di Principe (Ce) sabato 16 giugno ha sancito il passaggio di testimone dal Comitato Esecutivo Regionale uscente segnato dalla presidenza di Giuseppe Orefice (ora candidato al Comitato Esecutivo di Slow Food Italia) dal 2014 al 2018 al nuovo gruppo incaricato di guidare l’associazione sui …
News Analisi del consumo dei vini in Campania Il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” ha affidato a Slow Food Campania l’organizzazione delle sessioni di analisi del consumo dei vini toscani in Campania. Grazie al supporto di Slow Food Toscana e in particolare delle Condotte Slow Food Avellino, Benevento, Agro Nolano, Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi e Valle Caudina, …
News Grani antichi e Salute Con il n. 52 di febbraio 2018 della rivista ScienceDirect – Journal of Nutritional Biochimistry è stato pubblicato un articolo intitolato Grani Antichi e salute umana: Implicazioni Biochimiche e Cliniche; gli autori , un gruppo di ricercatori dell’Università di Firenze . Per chi segue questo argomento non è stata una novità poiché è solo un …
News Domenica il Mercato della Terra del Sannio Domenica 17 giugno dalle ore 09,00 alle ore 14,00 torna il Mercato della Terra del Sannio. il primo in un capoluogo di provincia della Campania Il Mercato della Terra del Sannio non è solo un posto dove il cibo si compra e si vende. È un progetto costruito attorno all’idea multidisciplinare del cibo di Slow …
News Sabato 16 giugno a Casal di Principe il Congresso regionale di Slow Food Campania e Basilicata Sabato 16 giugno alle ore 16,00 presso Casa Don Diana a Casal di Principe (Ce) si celebrerà il Congresso regionale di Slow Food Campania e Basilicata. L’appuntamento, cuore della vita associativa dei due territori regionali, conclude il lavoro del Comitato Esecutivo Regionale guidato da Giuseppe Orefice (Presidente), Alberto Capasso, Mimmo Pontillo, Giancarlo Capacchione e Rosamaria …
News Prende il via la Comunità del Territorio della Valle Telesina Il grande impegno di Slow Food Valle Telesina nel costituire una Comunità di Territorio nel corso degli ultimi 4 anni può vedere ora i suoi frutti. La Comunità del Territorio della Valle Telesina si estende dalla dorsale del Taburno al crinale del Matese e intende recuperare e salvaguardare alcuni dei principali prodotti espressione di questo territorio, tramandati fino …
News Nasce la Comunità del Cibo del Pomodoro giallo del Cilento Grazie al lavoro della Condotta Slow Food Gelbison nasce la Comunità del Cibo del Pomodoro giallo del Cilento. Qualche anno fa il CREA-ORT di Pontecagnano ha svolto un lavoro di ricerca sul Pomodoro Giallo Invernale nell’area centrale del Cilento. Il prodotto ottenuto è stato analizzato e la qualità è risultata alta e degna di interesse. …
Slow Food Campania Propone Autonomia al Civico 69 In collaborazione con Slow Food Matese e il Progetto dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata, giovedì 28 giugno il Ristorante -Pizzeria Civico 69 di Alife (CE) propone una serata con i pizzaioli Antonio Rao e Angelo Del Toro per coniugare prodotti di Presìdio ed eccellenze del territorio. Saranno presenti: Antonietta Melillo con …
Slow Food Campania Propone Il Paniere Flegreo diventa Laboratorio di Territorio Da Sabato 9 giugno 2018, il Paniere Flegreo si trasforma in Laboratorio di Territorio. Ad ospitare l’iniziativa sarà l’oasi verde di Parco Cerillo, Via Cerillo, 56, a Bacoli. Da due anni, il secondo e il quarto sabato di ogni mese, la Condotta Slow Food Campi Flegrei ha il suo appuntamento con il Paniere Flegreo. In un unico luogo dei …
Slow Food Campania Propone A giugno il laboratorio del Mercato sarà dedicato alla noce e al nocino Domenica 10 giugno si parlerà della noce della Penisola Sorrentina e del progetto del Presìdio A giugno si festeggia San Giovanni e durante la notte tra il 23 e il 24 come da tradizione avviene la raccolta delle noci necessarie alla realizzazione del liquore tipico del nostro territorio chiamato nocino. Per questo motivo la noce …
