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Napoli capitale Leguminosa

Da venerdì 4 a domenica 6 marzo torna a Napoli, per la sua seconda edizione, Leguminosa. Leguminosa rappresenta un affascinante percorso che va dalla riscoperta di sapori dimenticati e disimparati, al valore delle sementi, dalla cultura di regioni remote all’approfondimento di tematiche legate allo sviluppo sostenibile. La biodiversità italiana e internazionale dei legumi è il …

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Aspettando Leguminosa con i pizzaioli dell’Alleanza

di Marina Alaimo Sul Vesuvio i pizzaioli dell’Alleanza Slow Food Aniello Falanga della pizzeria Haccademia a Terzigno e Giuseppe Pignalosa della pizzeria Le Parùle di Ercolano hanno messo in carta due pizze dedicate a Leguminosa 2016. Entrambi sono ricercatori di prodotti e produttori vocati alla salvaguardia della biodiversità dei territori. Aniello ha sposato il progetto …

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Master of Food Vino a Caserta

Parte una nuova edizione del Master of Food sul vino, una nuova versione ampliata che raggruppa i due livelli che si svolgevano fino allo scorso anno. 6 lezioni (di cui una in cantina, per vedere da vicino ciò di cui si parla) Quasi 30 vini in assaggio Sapere di più per bere meglio e consapevolmente. …

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Aspettando Leguminosa a ‘U Magazzeo

Venerdì 26 febbraio la condotta Slow Food Tammaro Fortore organizza “Aspettando Leguminosa” presso U magazzeo, osteria di San Marco dei Cavoti. Alessio, il giovane cuoco ha messo insieme gli ingredienti base della cultura contadina del Fortore gli stessi della dieta Mediterranea: farina di grani antichi i legumi e l’olio extravergine di oliva. Le farine usate …

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Aspettando Leguminosa al Bistrot 3 bien

Continua senza sosta il calendario di eventi della Condotta Slow Food Agro Aversano-Atellano legato a “Leguminosa 2016”. Il secondo appuntamento di questa settimana sarà al Bistrot 3 bien di Frattamaggiore (Via Florindo Ferro, 63) mercoledì 24 febbraio 2016 con una serata dedicata ai prodotti del territorio presidi slow food con un’attenzione particolare al “cece di cireale” …

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La Condotta dei Monti Lattari per Leguminosa

La Condotta Monti Lattari nell’ambito degli eventi previsti per l’”Anno dei Legumi” ed in stretta connessione con Leguminosa 2016 propone due imperdibili appuntamenti! Martedì 01 marzo 2016 alle ore 21.00 ci incontreremo alla Locanda della Pasta a Gragnano (Via Nuova S. Leone, 2) per una cena-laboratorio che avrà un menù interamente strutturato sui legumi. Non ci …

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Aspettando Leguminosa al Tallioo

Mercoledì 2 marzo alle ore 20,30 Slow Food Vesuvio è a cena al Tallioo di San Giorgio a Cremano (Via Roma, 15/19). Il menù prevede sfizi fritti leguminosi, pancotto con friarielli e fagiolo cannellino dente di morto di Acerra (Presidio Slow Food); zuppa di fagioli cannellini “rosso di Suessola” e scarola riccia schiana; zuppetta di …

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Agli Scacchi di Caserta Vecchia per sostenere l’ALMA

Sabato 27 Febbraio alle ore 20,30 presso il Ristorante “Gli Scacchi” di Caserta Vecchia, Slow Food Terre di Capua con Gino e Marilena del Ristorante “Gli Scacchi” sono insieme con l’associazione ALMA (Associazione Libera Malati di Acalasia) per contribuire a dar voce a una malattia rara la cui genesi è ancora sconosciuta. Il 29 febbraio si ricordano le malattie rare, ma …

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Cena allo Yacht Club di Napoli

Il Reale Yacht Club Savoia organizza una cena spettacolo per il prossimo Sabato 27 Febbraio. Come in altre circostanze, la partecipazione, oltre che ai soci del circolo, viene aperta anche ai soci Slow Food. L’evento, dal titolo “La serata Luciana” avrà inizio alle ore 20,00 e sarà l’occasione per ripercorrere la storia della “nostra” Santa Lucia, …

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Braciami… Aspettando Leguminosa

Continuano gli eventi in preparazione di “LEGUMINOSA 2016”, evento interamente dedicato al mondo dei legumi organizzato da Slow Food Campania al via il prossimo 4 marzo. Domani sera l’appuntamento è da Braciami ad Aversa, Viale della Libertà, 126: serata inserita nel calendario di eventi di “Aspettando Leguminosa” della condotta slow food agro aversano-atellano. C’è da …