Eventi & News

Slow Food Campania Propone

Portovino

Giovedì 9 febbraio alle ore 20,30 la Condotta Slow Food Agro Nocerino Sarnese propone un appuntamento all’insegno della convivialità, secondo il più classico degli schemi “slow”. L’incontro è presso “Dalla padella alla brace” ad Angri (Sa – Via Concilio, 94) per “Portovino”! L’invito è quello di portare con sé una bottiglia di vino e condividerla …

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Slow Food Campania con i contadini e gli allevatori dell’Appennino Campano

L’appennino Campano, territorio ricco di ampie vallate di prato/pascolo, rappresenta da sempre una risorsa fondamentale per gli allevatori che vogliono ottenere carne e latte di qualità ed ha pertanto una connotazione di “uso civico” per la comunità locale. Gli allevatori ben conoscono la regola che, in alternativa agli allevamenti industriali, la qualità si fa solo …

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A Salerno, da Resilienza, la prima “Pizza per l’Africa”

Mercoledì 25 gennaio Slow Food Salerno organizza, presso la pizzeria Resilienza (Via Sabatini, 4 – Salerno), la prima di quattro serate che, in tutta la provincia di Salerno, contribuiranno a realizzare il progetto “Una pizza per l’Africa”. L’appuntamento sarà dunque l’occasione per conoscere da vicino il progetto, oltre che assaggiare le pizze realizzate con questo pomodoro. Saranno …

Slow Food Campania Propone

In nome della carne

Dopo avere ospitato – con gran successo – il Convegno provinciale casertano dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, “Le Due Torri Agristor” propone sabato 28 gennaio, in collaborazione con le Condotte Slow Food Volturno e Massico e Roccamonfina, un evento di un’intera giornata dal titolo “In nome della Carne”. L’appuntamento intende educare ad un consumo più consapevole …

Slow Food Campania Propone

Arriva alla terza edizione “Profumo di Terra”

Ripartiamo dall’Orticoltura Ecologica con accenni ad argomenti già trattati e approfondimenti sulla difesa, introduzione di nuove applicazioni “Agricoltura 2.0” per poi cercare di svelare tutti i segreti per selezionare, scegliere, coltivare e conservare i semi! Slow Food Ischia e Procida propone così la terza edizione di “Profumo di Terra” con gli esperti Stefano Pescarmona, agronomo …

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“Pummarola Day”: tra studio, degustazione e assaggio

Come il Panettone ad agosto, anche il Pomodoro reclama la sua attenzione fuori stagione. E lo fa nel cuore dell’inverno! L’occasione è unica: un vero Pummarola Day per approfondire, assaggiare e discutere. L’iniziativa è promossa dal pizzaiolo Guglielmo Vuolo, istruttore Associazione Verace Pizza Napoletana e dalle Condotte Slow Food Napoli e Slow Food Vesuvio. L’appuntamento è per lunedì 30 gennaio …

Slow Food Campania Propone

Nino Cannavale presenta Pacapè con Slow Food Agro Aversano – Atellano

Mercoledì 18 gennaio alle ore 19,00 ad Aversa, in via Kennedy 117, avrà luogo la presentazione di Pacapè, il nuovo locale progettato dallo chef Nino Cannavale. L’idea è quella di creare un punto di riferimento dove, oltre alla ristorazione, si possano regalare formazione e tecnica ai giovani che intendono avvicinarsi al mondo delle ricette e dei …

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Parte dalla Campania una nuova convenzione per i soci Slow Food Italia alla ricerca di itinerari “slow”

Parte dalla Campania una nuova convenzione per i soci Slow Food Italia nell’ambito del turismo e dei servizi museali. L’accordo con Coopculture, cooperativa nazionale che gestisce servizi in molti siti culturali italiani, ha origine infatti dalla collaborazione intrapresa sin dal 2014 con Slow Food Campania per far conoscere ai turisti giunti sul nostro territorio prodotti …

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Al via il progetto “Una pizza per l’Africa”

Per coltivare il futuro in Africa mangiamoci una bella pizza! Davvero basterà un piccolo e piacevole gesto per contribuire al potenziamento della rete degli orti Slow Food in Africa. Promotori dell’iniziativa sono Profagri Salerno (con l’organizzazione di produttori Terra Orti) e Slow Food Campania attraverso le Condotte Slow Food Salerno, Slow Food Cilento, Slow Food …

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Una pizza per l’Africa

Giovedì 12 gennaio alle ore 11,00 presso gli spazi di daZero – Pizza e Territorio a Vallo della Lucania (SA) sarà presentato alla stampa il progetto “Una pizza per l’Africa”, nato da un’idea di Profagri Salerno, dell’organizzazione di produttori TerraOrti e di Slow Food Campania. Nell’edizione 2017 della Guida “Osterie d’Italia” (Slow Food Editore) sono …