La creazione di sistemi resilienti per alimenti sani e sostenibili è una delle sfide più critiche per l’Unione europea e per l’intera comunità mondiale.
Per far fronte alle crisi attuali e future, è indispensabile definire standard di sostenibilità volti a sistemi alimentari sicuri che forniscano cibo buono, pulito e giusto a tutti i consumatori, operando entro i limiti del pianeta, preservando la biodiversità e le risorse naturali e rispettando il benessere degli animali.
Allo stesso tempo, questo è l’unico modo per garantire la prosperità di un settore di grande importanza per l’economia e la cultura europee e per generare reddito e benessere a lungo termine per i produttori alimentari e i lavoratori agricoli.
L’Unione europea necessita di una legge forte sui sistemi alimentari sostenibili per garantire coerenza e uniformità tra le politiche alimentari, ambientali, sanitarie, agricole e commerciali e stabilire la direzione di marcia verso sistemi alimentari buoni, puliti e giusti.
Riteniamo che una legge sui sistemi alimentari sostenibili possa contribuire al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e all’attuazione del Green Deal europeo, consentendo a tutte e tutti di usufruire di diete sostenibili e sane.
Chiediamo alle istituzioni europee di garantire cibo buono, pulito e giusto per tutti: per coloro che lo coltivano e lo pescano, lo producono, lo vendono, lo preparano e lo mangiano.
Leggi il documento di posizione di Slow Food L’approccio di Slow Food a sistemi alimentari buoni, puliti e giusti nell’Ue.