Slow Food Emilia Romagna Propone

Lunedì 23 maggio alla sede della cooperativa sociale Eta Beta di Bologna il primo stimolante incontro fra i cuochi e i produttori dell’Alleanza Slow Food in regione. In pentola bollono un bel po’ di idee gustose! Un progetto nato nel 2009 abbracciato in Emilia Romagna già da oltre trenta cuochi. I legami esistono già, la filosofia …

Il 21 maggio all’azienda Tizzano (Bologna) dalle 17 alle 19 verrà presentato il nuovo Presìdio Slow Food dell’emilia Romagna, quello dei salumi rosa bolognesi. Salumi rosa tradizionali bolognesi Se si pensa al salume tradizionale bolognese per antonomasia, la mente corre veloce alla mortadella,  simbolo di una tradizione norcina cittadina e allo stesso tempo emblema di …

  Giovedì 25 febbraio dalle  9.30 alle  13.30      Aula Dipartimento, SDE-Palazzo Hercolani, Strada Maggiore 45, 40125 Bologna Attorno ai temi agricoli, economici ma soprattutto sociali che riguardano il crescente successo del biologico in Italia, si articolerà il Convegno “L’Italia del biologico”, evento che prende spunto dalle riflessioni contenute nell’omonimo libro recentemente pubblicato da Edizioni …

È ufficiale: nuove sedi, nuove date e una piccola novità anche nel nome per l’evento più importante organizzato da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino, che nel 2016 compie 20 anni. L’appuntamento con la prossima edizione di Terra Madre Salone del Gusto è nel centro di Torino dal 22 al 26 settembre …