Slow Food Emilia Romagna Propone

Notte Bianca del cibo Italiano: i Cuochi dell’Alleanza dell’Emilia-Romagna festeggiano Pellegrino Artusi
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Notte Bianca del cibo Italiano: i Cuochi dell’Alleanza dell’Emilia-Romagna festeggiano Pellegrino Artusi

È dedicata a Pellegrino Artusi la Notte Bianca del Cibo italiano proclamata  dai Ministeri dei Beni e delle attività Culturali e quello delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per il 4 agosto nell’Anno del Cibo Italiano, al fine di valorizzare il patrimonio enogastronomico nazionale. Nato in Emilia- Romagna a Forlimpopoli (FC), il 4 agosto 1820, …

L’EMILIA ROMAGNA NELLE GUIDE SLOW FOOD 2017
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L’EMILIA ROMAGNA NELLE GUIDE SLOW FOOD 2017

Slow Wine presenta l’Emilia Romagna del vino  Ecco tutti i riconoscimenti dell’edizione 2017 Sono sette le Chiocciole conquistate dall’Emilia Romagna presenti nella nuova edizione di Slow Wine. Storie di vita, vigne, vini in Italia, la guida pubblicata da Slow Food Editore. Divisa tra le grandi produzioni cooperative e le piccole realtà di vignaioli artigianali, la regione …

FESTA SELVAGGIA, PER LANCIARE LA FILIERA MONTANA DEL SELVATICO IN ROMAGNA ( 1 e 2 ottobre /Corniolo)
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FESTA SELVAGGIA, PER LANCIARE LA FILIERA MONTANA DEL SELVATICO IN ROMAGNA ( 1 e 2 ottobre /Corniolo)

Selvaggina del territorio abbattuta in selezione con il certificato di salubrità e identità rilasciato da un macello locale autorizzato. E’ l’ingrediente fondamentale della Festa Selvaggia, non certo una sagra qualsiasi. Il progetto fa parte del lavoro  impostato all’interno degli Stati generali degli Appennini. Nel territorio dell’Alto forlivese, dove si svolgerà la Festa Selvaggia questo week end, …

LE NOSTRE CENE PER ASSAPORARE E RIFLETTERE. VI ASPETTIAMO!
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LE NOSTRE CENE PER ASSAPORARE E RIFLETTERE. VI ASPETTIAMO!

Legalità, comunità dell’Appennino, lotta allo spreco, donne in agricoltura. Per approfondire alcuni temi che coinvolgono sia il nostro progetto sull’Appennino che altri temi legati alla filiera agroalimentare emiliano romagnola, oltre agli appuntamenti, laboratori e degustazioni che si svolgeranno nelle singole giornate  nel nostro stand, abbiamo pensato anche a una serie  eventi off aperti al pubblico …