Eventi & News

Domenico Salini: il maestro della mariola nel ricordo della figlia

L’amore per la montagna non bastava. Una tradizione vecchia di 170 anni non era sufficiente. Per far rinascere un salume ormai dimenticato come la mariola c’è voluta tutta la caparbietà e la lungimiranza di norcino nato a mille metri di altitudine, in un luogo raggiungibile dopo sette chilometri di erta fatta di cento curve, caprioli …

GUIDA ALLE OSTERIE D’ITALIA 2019 – PRESENTAZIONE UFFICIALE E CENA CON LE OSTERIE PREMIATE DELL’EMILIA-ROMAGNA

Mercoledì 28 novembre alle h 20,30 ospiti del ristorante Pasta Bologna presso FICO, via Canali 8 Bologna, presenteremo Osterie d’Italia 2019 con Eugenio Signoroni, curatore nazionale e Nico Lusoli, coordinatore regionale della guida e Raffaella Donati, Presidente Slow Food Emilia-Romagna. Seguirà la cena con le Osterie emiliano romagnole premiate dalla guida: quattro Osterie che ci …

Appuntamento ad Oltreterra – Nuova economia per le Comunità dell’Appennino

Il 23 e 24 prossimi la montagna che pensa al proprio futuro si riunisce con Oltreterra a Tredozio, in provincia di Forlì-Cesena, il 23 e 24. Due giorni di formazione, contaminazione e scambio fra decine di esperti, amministratori locali e regionali, agricoltori, produttori, ambientalisti, associazioni, persone che vivono e mantengono vitali i territori montani, ognuno …

L’Arca dei Formaggi: speciale degustazione a Cesena

Si svolgerà venerdì 16 Novembre presso la sede del Gambero Rosso Academy di Cesena una degustazione unica nel suo genere: formaggi italiani prodotti secondo le tecniche tradizionali e con solo latte proveniente da animali al pascolo. Qual è il vero formaggio e perché è così raro ormai? Sono queste le domande a cui il critico …

Emporio Il Sole: a Casalecchio una bella realtà solidale

Un nuovo, entusiasmante progetto a Casalecchio di Reno. Venerdì 9 novembre in via Modigliani 12-14, a Casalecchio di Reno, inaugura l’Emporio Solidale Il Sole, un “supermercato speciale” in cui i prodotti sono gratis e i commessi tutti volontari. Il progetto è il frutto di una collaborazione di diverse associazioni, tra cui Slow Food Emilia Romagna, …

Giovinbacco a Ravenna dal 26 al 28 ottobre

Dal 26 al 28 ottobre a Ravenna si svolge la sedicesima edizione di GiovinBacco. Sangiovese in Festa. Per tre giorni potrete gustare l’eccellenza delle cantine romagnole, il cibo di strada delle Osterie dell’Alleanza come l’Osteria del Gran Fritto di Cesenatico o l’Osteria La Campanara e prodotti tipici della regione quali il bartolaccio di Tredozio, il …

Slow Food Emilia Romagna a Terra Madre Salone del Gusto 2018

I semi del cambiamento: è questo il filo conduttore che unirà gli incontri, le degustazioni, le presentazioni e i laboratori organizzati da Slow Food Emilia-Romagna e Regione Emilia-Romagna Assessorato all’Agricoltura, in collaborazione con Unioncamere Emilia-Romagna e APT Servizi, durnte …

Slow Food Emilia Romagna Propone

Notte Bianca del cibo Italiano: i Cuochi dell’Alleanza dell’Emilia-Romagna festeggiano Pellegrino Artusi

È dedicata a Pellegrino Artusi la Notte Bianca del Cibo italiano proclamata dai Ministeri dei Beni e delle attività Culturali e quello delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per il 4 agosto nell’Anno del Cibo Italiano, al fine di valorizzare il patrimonio enogastronomico nazionale. Nato in Emilia- Romagna a Forlimpopoli (FC), il 4 agosto 1820, …

TORNA IL CIRCO DI AL MENI A RIMINI: SLOW FOOD PORTA I CUOCHI DELL’ALLEANZA E TANTI LABORATORI DA GUSTARE -23 e 24 giugno

Il 23 e 24 giugno a Rimini Slow Food Emilia Romagna e Slow Food Rimini-San Marino saranno parte del al circo del gusto dallo chef dell’Osteria Francescana Massimo Bottura. Per due giorni prodotti d’autore e cucina d’autore sfilano davanti al mare, dentro e fuori un circo felliniano. Sotto al tendone i piatti degli chef …

SLOW FOOD EMILIA ROMAGNA A CONGRESSO – 10 GIUGNO

L’avvio del lavori del congresso di Chengdu a settembre 2017 Slow Food Emilia Romagna discute del proprio futuro in regione e delle nuove linee programmatiche e organizzative del movimento internazionale di cui fa parte. Domenica 10 giugno 2018 è convocato il Congresso regionale di Slow Food Emilia Romagna per le ore 9.30 a Bologna presso …