Eventi & News

I giovani, gli studenti. Sono loro i futuri custodi  della biodiversità animale e vegetale che il nostro territorio gelosamente conserva,  legata indissolubilmente ad un variegato patrimonio enogastronomico che ormai da secoli viene tramandato sulle tavole emiliano-romagnole. E’ da qui che nasce il progetto ‘’Amiamo la terra, difendiamo il futuro’’, frutto della collaborazione sinergica tra Slow …

L’amore per la montagna non bastava. Una tradizione vecchia di 170 anni non era sufficiente. Per far rinascere un salume ormai dimenticato come la mariola c’è voluta tutta la caparbietà e la lungimiranza di norcino nato a mille metri di altitudine, in un luogo raggiungibile dopo sette chilometri di erta fatta di cento curve, caprioli …

Si svolgerà venerdì 16 Novembre presso la sede del Gambero Rosso Academy di Cesena una degustazione unica nel suo genere: formaggi italiani prodotti secondo le tecniche tradizionali e con solo latte proveniente da animali al pascolo. Qual è il vero formaggio e perché è così raro ormai? Sono queste le domande a cui il critico …

Un nuovo, entusiasmante progetto a Casalecchio di Reno. Venerdì 9 novembre in via Modigliani 12-14, a Casalecchio di Reno, inaugura l’Emporio Solidale Il Sole, un “supermercato speciale” in cui i prodotti sono gratis e i commessi tutti volontari. Il progetto è il frutto di una collaborazione di diverse associazioni, tra cui Slow Food Emilia Romagna, …

Dal 26 al 28 ottobre a Ravenna si svolge la sedicesima edizione di GiovinBacco. Sangiovese in Festa. Per tre giorni potrete gustare l’eccellenza delle cantine romagnole, il cibo di strada delle Osterie dell’Alleanza come l’Osteria del Gran Fritto di Cesenatico o l’Osteria La Campanara e prodotti tipici della regione quali il bartolaccio di Tredozio, il …