Eventi & News

2 marzo 2021 Orario 18.30 – 20.00 Dietro al cioccolato, il terroir del cacao Il cioccolato fondente è quello che più ci permette di apprezzare la qualità della materia prima, il cacao, che si esprime in tanti possibili modi in base alla cultivar e al terroir, e che ha i suoi grand cru, ne più …

Venerdì 6 e sabato 7 novembre 2020, torna per il settimo anno consecutivo l’appuntamento di novembre con Oltreterra, il progetto promosso da Slow Food insieme con il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna e Legambiente Italia dedicato alla montagna e al suo futuro. In un anno particolare come questo, la riflessione sulle …

Proviamo a immaginare, a sognare, nuovi scenari agricoli e gastronomici sostenibili, insomma il cibo che verrà nelle “TERRE FUTURE”. Oggi più che mai, la conoscenza e una gestione attenta delle risorse alimentari, che interessa l’uomo a livello globale, è determinante per garantire a noi e alle prossime generazioni un futuro sostenibile. Quale sarà il nostro …

Il progetto “Amiamo la Terra – Difendiamo il Futuro” nasce dal Protocollo d’intesa siglato tra Regione Emilia-Romagna e Slow Food al fine di valorizzare il patrimonio rurale ed enogastronomico della regione, promuovere un’agricoltura sostenibile, attenta al rispetto della biodiversità,al recupero dei sapori e delle tecniche produttive tradizionali, con un forte legame con cultura e tradizioni …

Torna l’appuntamento con Porretta Slow, la due giorni che vuole promuovere e far conoscere l’identità enogastronomica dell’Appennino Tosco-Emiliano con mercato, laboratori e cooking show dedicati al Prodotto di Montagnapresentato attraverso un programma di presentazioni di progetti, idee, prodotti e produzioni che si alterneranno al rock più genuino dell’appennino. Grazie all’organizzazione della Strada dei Vini e …

L’evento Slow Food per una pesca più sostenibile Giunto ormai alla sua nona edizione, anche quest’anno Slow Fish è pronto a riscaldare il cuore marinaro di Genova. Da giovedì 9 a domenica 12 maggio, tra Porto Antico e Piazza Caricamento prenderà forma un palcoscenico internazionale denso di volti, esperienze ma soprattutto prodotti frutto di un …

Slow Food ha bisogno di giovani. Per immaginare un futuro migliore per il nostro Pianeta, per contrastare il cambiamento climatico e rafforzare le economie locali pulite ed eque dobbiamo inevitabilmente partire dai giovani che saranno i promotori e i protagonisti delle filiere alimentari del futuro. In buona sostanza tutte la nostre attività di volontariato assumono …