Eventi & News

Slow Food e Riserva MaB Appennino Tosco-Emiliano: valori condivisi

230.000 ettari incastonati tra il mare della Toscana e la pianura dell’Emilia. Una distesa circonferenziale che conserva gelosamente al suo interno quasi il 70% della biodiversità italiana, unita ad un intreccio di storia, tradizioni e valori che costituiscono una maglia culturale invidiabile. L’Appennino Tosco-Emiliano è tutto questo. Nel 2015 il territorio è entrato a pieno …

IL FUTURO SI COSTRUISCE COI GIOVANI: APPUNTAMENTI SLOW FOOD ALL’ISTITUTO SPALLANZANI DI VIGNOLA

Slow Food ha bisogno di giovani. Per immaginare un futuro migliore per il nostro Pianeta, per contrastare il cambiamento climatico e rafforzare le economie locali pulite ed eque dobbiamo inevitabilmente partire dai giovani che saranno i promotori e i protagonisti delle filiere alimentari del futuro. In buona sostanza tutte la nostre attività di volontariato assumono …

Domenico Salini: il maestro della mariola nel ricordo della figlia

L’amore per la montagna non bastava. Una tradizione vecchia di 170 anni non era sufficiente. Per far rinascere un salume ormai dimenticato come la mariola c’è voluta tutta la caparbietà e la lungimiranza di norcino nato a mille metri di altitudine, in un luogo raggiungibile dopo sette chilometri di erta fatta di cento curve, caprioli …

GUIDA ALLE OSTERIE D’ITALIA 2019 – PRESENTAZIONE UFFICIALE E CENA CON LE OSTERIE PREMIATE DELL’EMILIA-ROMAGNA

Mercoledì 28 novembre alle h 20,30 ospiti del ristorante Pasta Bologna presso FICO, via Canali 8 Bologna, presenteremo Osterie d’Italia 2019 con Eugenio Signoroni, curatore nazionale e Nico Lusoli, coordinatore regionale della guida e Raffaella Donati, Presidente Slow Food Emilia-Romagna. Seguirà la cena con le Osterie emiliano romagnole premiate dalla guida: quattro Osterie che ci …

Appuntamento ad Oltreterra – Nuova economia per le Comunità dell’Appennino

Il 23 e 24 prossimi la montagna che pensa al proprio futuro si riunisce con Oltreterra a Tredozio, in provincia di Forlì-Cesena, il 23 e 24. Due giorni di formazione, contaminazione e scambio fra decine di esperti, amministratori locali e regionali, agricoltori, produttori, ambientalisti, associazioni, persone che vivono e mantengono vitali i territori montani, ognuno …

L’Arca dei Formaggi: speciale degustazione a Cesena

Si svolgerà venerdì 16 Novembre presso la sede del Gambero Rosso Academy di Cesena una degustazione unica nel suo genere: formaggi italiani prodotti secondo le tecniche tradizionali e con solo latte proveniente da animali al pascolo. Qual è il vero formaggio e perché è così raro ormai? Sono queste le domande a cui il critico …

Emporio Il Sole: a Casalecchio una bella realtà solidale

Un nuovo, entusiasmante progetto a Casalecchio di Reno. Venerdì 9 novembre in via Modigliani 12-14, a Casalecchio di Reno, inaugura l’Emporio Solidale Il Sole, un “supermercato speciale” in cui i prodotti sono gratis e i commessi tutti volontari. Il progetto è il frutto di una collaborazione di diverse associazioni, tra cui Slow Food Emilia Romagna, …

Giovinbacco a Ravenna dal 26 al 28 ottobre

Dal 26 al 28 ottobre a Ravenna si svolge la sedicesima edizione di GiovinBacco. Sangiovese in Festa. Per tre giorni potrete gustare l’eccellenza delle cantine romagnole, il cibo di strada delle Osterie dell’Alleanza come l’Osteria del Gran Fritto di Cesenatico o l’Osteria La Campanara e prodotti tipici della regione quali il bartolaccio di Tredozio, il …

Slow Food Emilia Romagna a Terra Madre Salone del Gusto 2018

I semi del cambiamento: è questo il filo conduttore che unirà gli incontri, le degustazioni, le presentazioni e i laboratori organizzati da Slow Food Emilia-Romagna e Regione Emilia-Romagna Assessorato all’Agricoltura, in collaborazione con Unioncamere Emilia-Romagna e APT Servizi, durnte …

Slow Food Emilia Romagna Propone

Notte Bianca del cibo Italiano: i Cuochi dell’Alleanza dell’Emilia-Romagna festeggiano Pellegrino Artusi

È dedicata a Pellegrino Artusi la Notte Bianca del Cibo italiano proclamata dai Ministeri dei Beni e delle attività Culturali e quello delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per il 4 agosto nell’Anno del Cibo Italiano, al fine di valorizzare il patrimonio enogastronomico nazionale. Nato in Emilia- Romagna a Forlimpopoli (FC), il 4 agosto 1820, …