mercato della terra e del mare

Cuore pulsante di Mediterraneo Slow è il Mercato della Terra e del Mare, nel quale espongono il loro prodotto 80 produttori artigianali dalla Puglia e non solo.

Un’occasione straordinaria per conoscerli e fare la spesa, assaggiare e acquistare i loro prodotti e imparare ad apprezzarne le caratteristiche e la storia. Pani e paste, pesci, conserve, sali, spezie e oli extravergini, erbe officinali e aromatiche, frutta e ortaggi, tantissimi Presìdi Slow Food: il Mercato della Terra e del Mare di Mediterraneo Slow si svolge dal 13 al 15 giugno, dalle 17:00 alle 23:30 tra piazza della Vittoria e piazza Maria Immacolata.

In questa pagina pubblicheremo l’elenco completo dei produttori non appena disponibile, nel frattempo leggi nelle nostre news le storie di quanti hanno già confermato la propria adesione.

Catalogo espositori

Presìdi Slow Food – Piazza della Vittoria

– Agrumi del Gargano, Essenza Garganica di Rocco Afferrante, Vico del Gargano (FG)
– Agrumi tradizionali di Palagiano, Lorenzo Palanga, Palagiano (TA)
– Capra Garganica – Vacca Podolica del Gargano – Caciocavallo podolico del Gargano, Giuseppe Bramante Masseria Palicci, Rignano Garganico (FG)
– Capra Jonica, Cava Verde Bio Farm, Calimera (LE)
– Carciofo della Terra dei Messapi – Olivi secolari, San Vito dei Normanni (BR)
– Cipolla rossa delle Saline di Margherita di Savoia, Margherita di Savoia (BA)
– Cozza nera di Taranto, Taranto
– Focaccia a libro di Sammichele di Bari, Apulia Farine, Sammichele di Bari (BA)
– Olivi secolari, Agricola Sifè, Carovigno (BR)
– Olivi secolari, Frantoio Oleario Cassese, Villa Castelli (BR)
– Olivi secolari, Nicola Monterisi, Andria (BT)
– Olivi secolari, Torrente Locone, Andria (BT)
– Olivi secolari, Vaira Sapori del Gargano, Carpino (FG)
– Mandorla di Toritto, Masseria Storica Pilapalucci, Toritto (BA)
– Melanzana violetta di Ostuni – Pomodoro regina al filo di cotone di Torre Canne – Carciofo della Terra dei Messapi, Ostuni (BR)
– Pane tradizionale dell’Alta Murgia, Panificio di Gesù, Altamura (BA)
– Pesca tradizionale delle secche di Ugento, Società Cooperativa Pescatori La Bussola del Salento, Lecce
– Piccola pesca di Porto Cesareo, Consorzio di Gestione Area Marina Protetta Porto Cesareo, Porto Cesareo (LE)
– Piccola pesca di Torre Guaceto, Consorzio di Gestione di Torre Guaceto, Carovigno (BR)
– Piselli tradizionali salentini, TerraNera Food Lab Social, Cursi (LE)
– Pomodorino di Manduria, Spina Sapori di Puglia, Oria (BR)
– Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto – Carciofo della Terra dei Messapi, Calemone, Carovigno (BR)
– Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto – Carciofo della Terra dei Messapi – Olivi secolari, Carovigno (BR)
– Pomodoro Giallorosso di Crispiano, I Sapori delle 100 masserie di Crispiano, Crispiano (TA)
– Pomodoro Regina al filo di cotone di Torre Canne, Zaccaria Nicola, Fasano (BR)
– Suino Nero Pugliese – Capocollo di Martina Franca, Salumi Martina Franca Salumifico Carriero, Martina Franca (TA)

Produttori del Mercato – Piazza Maria Immacolata

– Agricola Scarafile, San Vito dei Normanni (BR)
– Agriturismo Masseria Calongo, Cisternino (BR)
– Agrobiodiversity, Conversano (BA)
– AliMurgia, Bari
– Alta Murgia Tartufi, Santeramo in Colle (BA)
– Amaro 099, Taranto
– Antica Masseria Caroli, Martina Franca (TA)
– Assovegan Puglia e Marcin Vegan Chef, Taranto
– Azienda Agricola Biologica Masseria Foggelle, Brindisi
– Azienda Agricola Mery Netti, Noci (BA)
– Azienda Agricola Molino a Vento di Ioanna Domenico, Foggia
– Azienda Agricola Penta, Villa Castelli (BR)
– Azienda Agricola Porro, Andria (BT)
– Azienda Agricola Uliveto, Bari
– Azienda Novecentoventi Vini, Erchie (BR)
– Biobonizio, Andria (BT)
– Caseificio C.A.V.I., Cisternino (BR)
– Caseificio Lanzillotti Oronza, San Vito dei Normanni (BR)
– Caseificio Montucci, Taranto
– Cattevo Azienda Agricola Beato Girolamo, Sannicandro di Bari (BA)
– Consorzio Global Fresh Fruit, Massafra (TA)
– Cusmai 1925, Andria (BT)
– Danieli Il Forno delle Puglie, Bitonto (BA)
– Dimauro Miele Apicoltori dal 1882, Massafra (TA)
– Emalu di Marangi Luca, San Vito dei Normanni (BR)
– Frantoio Perniola, Altamura (BA)
– Frutti del Grano, Trani (BT)
– Galeone Azienda Agricola, Monteiasi (TA)
– Infuseria Brindisina, Brindisi
– InMare Maricoltura di Torre Suda, Gallipoli (LE)
– Kalos Jero, Bova (RC), Calabria
– La Bottega dei Liquori e Sapori, Ostuni (BR)
– Latoverde, Locorotondo (BA)
– Le Delizie del Grano di Altamura, Altamura (BA)
– Lo Spirito dei Due Mari, Taranto
– Maglio Cioccolato Italiano dal 1875, Maglie (LE)
– Masseria Agricola Olere, Brindisi
– Masserie Amodio, Mottola (TA)
– Mater Agricoltura Biologica, Brindisi
– Melagrana Saita, Bari
– Mulino L’Antica Macina, Taranto
– Nero di Calabria, Paterno Calabro (CS), Calabria
– Olio Le Macchie, San Vito dei Normanni (BR)
– Pasticceria Mastrangelo, Canosa di Puglia (BT)
– Patemisco, Taranto
– Pellegrino Evo Food Experience, Andria (BT)

– Prodotti della Cultura Salentina, Manduria (TA)
– Ricordo di Lucania, Montescaglioso (MT), Basilicata
– Società Agricola Colle di Seta, Bari
– Sud Food Magnificus, Miglionico (MT), Basilicata
– Tharros Pesca di Pino Spanu, Cabras (OR), Sardegna
– Terre Paduli Azienda Agricola Legumi e Grani, Nardò (LE)
– Ulivè Masseria Visciolo, Montemesola (TA)
– Valbrà Gastronomia Contadina, Irsina (MT)

Produttori del Mercato (vini) – Piazza Garibaldi

– Azienda Agricola Sole di Argiano, Mesagne (BR)
– Cantine Re Dauno, San Severo (FG)
– Cantine Santa Barbara, San Pietro Vernotico (BR)
– Felline, Manduria (TA)
– Maria Faretra, Foggia
– Pietraventosa, Gioia del Colle (BA)
– Tenute Rubino, Brindisi

Birrifici e Food Truck – Piazza della Vittoria

– Birrificio B94, Lecce
– Birrificio Biologico Artigianale Gruit, Brindisi
– Birrificio degli Ostuni, Poggiorsini (BA)
– Microbirrificio Verso Sud, Brindisi (Piazza Maria Immacolata)
– Sapori dell’Antica Terra, Martina Franca (TA)
– Cucina e Bottega, Crispiano (TA)

Categorie merceologiche

I produttori sono selezionati sulla base delle linee guida elaborate da Slow Food e rappresentano non solo l’eccellenza del Mediterraneo dal punto di vista organolettico, ma anche la sostenibilità ambientale e sociale della filiera. Le categorie merceologiche coinvolte sono le più tipicamente mediterranee dal pesce ai prodotti ittici, dai sali all’olio extravergine di oliva, e poi ancora pani, vini, ortofrutta e conserve ortofrutticole, piante aromatiche, officinali e derivati, ma anche: salumi, mieli e formaggi.

Il Mercato