Slow Wine è giunta alla nona edizione e sempre di più si connota per il rigore nel segnalare e premiare esclusivamente vini e cantine che lavorano la vigna senza cercare scorciatoie. «Se dovessimo riassumere in uno slogan la filosofia della guida potremmo dire “meno marketing e più viticoltura”», raccontano i curatori Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni. Slow Wine è l’unica guida a visitare ogni anno le quasi 2000 cantine recensite, grazie a un numero di collaboratori che ormai sfiora le 300 persone. Una mappatura del territorio che non ha pari e che permette di segnalare agli addetti ai lavori e ai semplici appassionati sempre nuove aziende e realtà enologiche.
Ma veniamo alla Campania: «Seppure la Campania rappresenta una piccola nicchia nel mondo del vino italiano per il livello quantitativo raggiunto, l’interesse dell’appassionato è acceso dalla poliedricità della viticoltura campana, espressione delle sue profonde differenze antropologiche e territoriale. La luminosità, il suolo vulcanico, la gestione dei vigneti quasi esclusivamente in collina, anche sino ad altezze che superano i 600 metri, e l’abbondanza di acqua sono le condizioni naturali che, coniugate al progresso tecnico e alle conoscenze in vigna e in cantina, regalano vini originali e interessanti; capaci, come l’Aglianico e il Fiano di Avellino, di sfidare il tempo oltre ogni immaginazione» continuano i curatori.
Chiocciole
Antonio Caggiano Taurasi AV
Ciro Picariello Summonte AV
Luigi Tecce Paternopoli AV
Fontanavecchia Torrecuso BN
Nanni Copè Vitulazio CE
Agnanum – Raffaele Moccia Napoli
Contrada Salandra Pozzuoli NA
Maffini Giungano SA
San Giovanni Castellabate SA
Tenuta San Francesco Tramonti SA
Le bottiglie
Pietracupa Montefredane AV
Rocca del Principe Lapio AV
Villa Diamante Montefredane AV
I Cacciagalli Teano CE
Marisa Cuomo Furore SA
Le monete
Petilia Altavilla Irpina AV
Cautiero Frasso Telesino BN
La Sibilla Bacoli NA
Curatori Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni
Collana Guide Slow
Pagine 1120 – Prezzo 24 euro