Martedì 30 gennaio alle ore 20,00 Slow Food Campania, in collaborazione con la Condotta Slow Food dei Picentini, dà appuntamento a “La Locanda dei Feudi 2.0” di Pezzano (SA – Via Vigna, 23) per una serata tutta dedicata alla pizza.
Sarà infatti l’occasione per tenere fede all’impegno preso con il Contest PizzaUnesco 2017 e incontrare così il pizzaiolo Francesco Capece e divulgare il suo lavoro in un appuntamento dedicato alla promozione della cultura gastronomica.
A Francesco Slow Food Campania ha assegnato la menzione speciale per la pizza che meglio incarna la valorizzazione della territorialità. Per questo motivo, la serata è svolta in collaborazione con il gruppo di lavoro dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata, nel cui elenco Francesco Capece viene formalmente iscritto proprio nel corso della serata.
All’appuntamento interverranno la Fiduciaria Slow Food Picentini, Irma Brizi; il Presidente Slow Food Campania, Giuseppe Orefice; il responsabile dell’Alleanza Slow Food della provincia di Salerno, Marco Contursi e la responsabile regionale dei Master of Food, Patrizia Della Monica.
La degustazione della serata è la seguente:
- Marinara Special
- Margherita “Miracolo di San Gennaro”
- Sciacqua Panza Aristocratica
- Zuccona
Tutte le pizze prevedono l’utilizzo di prodotti dei Presìdi Slow Food. In abbinamento, Birra Antoniana realizzata con Presìdi Slow Food.
Il contributo di partecipazione riservato ai soci Slow Food è di € 10,00. Per i non soci, il contributo è di € 13,00.
Info e prenotazioni: La Locanda dei Feudi 327 6779594 – 089 881437
