16/07/2025
Sapete qual è la vera sfida di Slow Food Toscana nelle scuole? Non è solo insegnare a mangiare bene — quello ormai ce lo dicono in tanti. La vera sfida è far capire ai ragazzi, fin da piccoli, che nutrirsi non è un gesto scontato, ma una scelta che può avere effetti multipli sulla salute, l’economia, l’ambiente, la cultura, ecc.. Una scelta che deve essere fatta in modo consapevole, informato, etico.
Non basta sfamarsi. Serve capire cosa si sta scegliendo. È questo il cuore dell’educazione alimentare secondo Slow Food: trasmettere ai giovani la capacità di fare scelte che siano non solo buone per loro, ma anche per l’ambiente e per la società.
Articolo completo pubblicato sul sito Alphabetcity Magagazine a firma di Daniela Devecchi al link che segue https://alphabetcity.it/2025/07/09/educare-a-tavola-perche-nutrirsi-diventa-scelta-consapevole/