La chiocciola del gusto premia le Delizie Slow food 2016 Maria Martino tra i vincitori Dei i 1707 locali selezionati tre sono ciociari PRESENTAZIONE osterie !`d 9 Itaha 2016 ARPINO MARTA DI COCCO i¦ “Le delizie di Maria” di Arpino ha conquistato la chiocciola di Slow Food 2016. Un premio importante per una realtà imprenditoriale che ha fatto di genuinità e qualità dei prodotti un marchio di fabbrica. È uno dei tre locali in provincia che ha ricevuto il riconoscimento grazie a unaterra ricca di storia, saperi e sapori, di tante persone che quotidianamente si impegnano per migliorare la qualità della vita di chi qui abita e degli ospiti. Maria Martino, titolare de “Le delizie di Maria di Arpino”, ha ritirato, alla presenza del presidente di Slow Food mondo Carlo Petrini, l`ambito premio che da oltre 30 anni promuove e tutela il cibo buono, pulito e giusto. Da lui sono arrivati i complimenti: «Che tra i 1707 locali selezionati ce ne siano anche 3 in Ciociaria ci rende orgogliosi quasi quanto la serie A del Frosinone calcio (con le dovute proporzioni, ovviamente). Certo è che la chiocciola di Slow food 2016 è anche un riconoscimento a una terra ricca di storia, saperi e sapori, di tante persone che quotidianamente si impegnano per migliorare la qualità della vita di chi qui abita e degli ospiti». Maria e le sue delizie Tra i vincitori che hanno ritirato l`ambito premio anche Maria Martíno, titolare de “Le delizie di Maria di Arpino”. Un laboratorio che da sempre si distingue per la scelta degli ingredienti. Una precisione che Maria porta avanti fin da quando cominciò a muovere i primi passi con la pasticceria. Ecco perché il premio è ampiamente meritato, la testardaggine della titolare alla fine è riuscita a rompere la roccia, ricreando un ambiente positivo: attraverso la cucina riesce a far assaggiare il contesto, la cultura, il paesaggio, i sa- pori della terra di Cicerone, un`autentica esperienza multisensoriale. Da sempre Maria è impegnata nel portare atavola il meglio dei prodotti nazionali e locali, producendo anche un eccellente gelato artigianale e più proposte di panini ciociari di qualità. Dal piccolo laboratorio di pasticceria artigianale, “Le delizie di Maria” hanno creato un ristorantino di qualità, con spazio all`aperto per l`estate, un luogo dove conversare, reso ancora più piacevole grazie alla bontà dei prodotti e al rapporto umano che si instaura. «In questa platea – ha commentato Petrini – c`è l`essenza della ristorazione italiana, voi rappresentate le migliori Osterie d`Italia, quello che il mondo ci invidia e che tenta di copiare. Voi osti siete campioni mondiali nel far quadrare i prezzi: sapete accogliere i vostri ospiti senza esagerazioni pur riconoscendo il giusto valore alla materia prima e ai vostri fornitori, insieme ai contadini siete l`orgoglio del nostro Paese». Una donna che ha fatto di genuinità e qualità dei prodotti un marchio di fabbrica Carlo Petrini: siete voi a rappresentare le migliori Osterie d`Italia Accanto foto di gruppo dei vincitori del premio Slow Food 2016 ricevuto dalle mani del presidente Carlo Petrini: al centro Maria Martini mostra l`attestato vi nto dalla sua azienda, “Le delizie di Maria” In basso la giuria sul palco [.]