Home

Quando si parla di sprechi, il pensiero corre quasi sempre al cibo. È naturale: da anni siamo sensibilizzati sull’importanza di non sprecare alimenti, di pianificare gli acquisti e di valorizzare ogni risorsa presente sulle nostre tavole. Ma esiste un altro spreco, meno visibile eppure altrettanto significativo, che riguarda gli oggetti che utilizziamo ogni giorno. Smartphone, …

L’assemblea del Consiglio del Cibo di Roma, svoltasi il 7 luglio presso il Monk, ha rappresentato un passaggio importante nel percorso di costruzione del primo Piano del Cibo della Capitale. Non è stato soltanto un momento di restituzione del lavoro svolto dai tavoli tematici, ma la conferma di un metodo di governo innovativo: costruire le …