Cosa facciamo

Slow Food Travel

Nuovo modello di viaggio, fatto di incontri con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi che cucinano i loro prodotti, saranno i narratori dei loro territori e guide speciali alla scoperta delle tradizioni locali.

Orti in Condotta

L’Orto in Condotta educa i bambini a scoprire il piacere del cibo, il valore della biodiversità e il rispetto dell’ambiente attraverso il rapporto diretto con la terra. Il progetto nasce a scuola ma coinvolge le famiglie e tutta la comunità locale

Alleanza Slow Food dei cuochi

Cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada sostengono i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti dei Presìdi, dell’Arca del Gusto e gli ortaggi, i frutti, i formaggi, prodotti localmente

Marcati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte

Arca del Gusto

L’Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta. Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi, pani, dolci, salumi…

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà vegetali

SLOW FOOD ACCADEMIA POPOLARE DEL GUSTO

Programma di educazione agroalimentare per i soci e i consumatori su: Aceti – Birra e moduli tematici – Caffè – Cereali e pane – Cioccolato – Cucine etniche – Distillati – Dolci – Educazione Sensoriale – Erbe aromatiche – Etichettatura – Formaggio – Funghi e Tartufi – Miele – Mozzarella di bufala – Olio – …

Isole Slow

Il Progetto nasce nel 2005 con l’obiettivo di creare un modello turistico sostenibile basato sulle buone pratiche promosse da Slow Food, che potesse alimentare quel circolo virtuoso atto a generare importanti ricadute sui territori insulari e costieri coinvolti.