Ambiente: a Torino presto presto convenzione con Slow Food Annuncio di Fassino e Carlo Petrini.Orti urbani anti spreco (ANSA) – TORINO, 24 MAG – La Città di Torino firmerà presto una convenzione quadro con Slow Food sui temi del cibo. Obiettivo, ridurre gli sprechi traendo energia dagli scarti, sviluppare il km zero e gli orti urbani. L`annuncio è stato dal sindaco Piero Fassino e dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini davanti all`orto di piazza Emanuele Filiberto. Un “luogo simbolo” nel quale Petrini intende radunare in occasione di Terra Madre tutti coloro che coltivano orti urbani nel mondo. “La Città – ha rimarcato Fassino – è molto impegnata sui temi del cibo, a partire dal diritto al cibo nel proprio Statuto. Fra le iniziative, il cibo fresco nelle mense di nidi e materne con l`obiettivo di estenderlo a tutte le scuole, programmi di educazione alimentare con i bambini che scelgono i menù e coltivano 70 orti scolastici, iniziative contro lo spreco con i cibi deperibili consegnati alle mense popolari e una app per l`acquisto di prodotti scontati a fine giornata. L`intesa qualificherà sempre più Torino come capitale del cibo”. “Avere un orto urbano in pieno centro – ha osservato Petrini – venti anni fa era impensabile. Ma nel 2008 per la prima volta nella storia dell`umanità gli abitanti delle città hanno superato quelli delle campagne, e queste grandi concentrazioni urbane hanno bisogno di polmoni verdi che producano cibo. Gli orti urbani stanno sorgendo ovunque, a New York, a Londra, a Parigi. E` ora di superare il dualismo creato nel 1600, quando si separarono i giardini vocati al bello nelle città dagli orti per la produzione agricola nelle campagne. Dobbiamo riappropriarci della concezione dei romani, per i quali l`orto era entrambe le cose: l`etica e l`estetica devono tornare a coincidere”. “Questo orto urbano – ha aggiunto – è bellissimo ed è un simbolo. Vorrei che in occasione di Terra Madre venissero qui per un brindisi tutti coloro che coltivano gli orti urbani del mondo. Dimostreremmo così che anche Slow Food si estende nelle città, e senza limitarsi ai teatri”.(ANSA). [.]