Cosa facciamo

Slow Food Liguria – chi siamo – contatti

Coordinamento Regionale : Livio Caprile, Cristina Cavallo, Camilla Bixio, Sandra Ansaldo, Sergio Tron, Referente Presidi Liguria : Lucinao Barbieri Referente Comunicazione Liguria e Condotte in rete: Vincenzo Ricotta

Dove siamo in Liguria – Le Condotte

Contatta il coordinamento della condotta a te più vicina

Come si diventa comunità

Come ricostruire comunità? Come ricostruire il senso stesso dello stare insieme? Quando una folla diventa moltitudine? Questi sono alcuni degli interrogativi che ci hanno portato fino a qui e che abbiamo ascoltato anche in queste tre bellissime giornate. Quelli che ci aspettano saranno anni straordinari, possiamo incidere sui sistemi del cibo, Slow Food parla con voce …

Orti in Condotta

L’Orto in Condotta educa i bambini a scoprire il piacere del cibo, il valore della biodiversità e il rispetto dell’ambiente attraverso il rapporto diretto con la terra. Il progetto nasce a scuola ma coinvolge le famiglie e tutta la comunità locale

Master of Food

«Il gusto di saperne di più» è lo slogan che accompagna il Master of Food: esprime il legame tra il cibo e il piacere e l’interesse e la curiosità di scoprire chi e che cosa c’è dietro un piatto o un prodotto

Presidi Slow Food

I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà vegetali https://www.fondazioneslowfood.com/it/nazioni-presidi/italia-it/?fwp_presidi_regione=liguria-it

Arca del Gusto

L’Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta. Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi, pani, dolci, salumi…

Marcati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, coerente con la filosofia Slow Food. Luoghi dove fare la spesa, incontrarsi, conoscersi, mangiare in compagnia. Un mercato gestito da una comunità, con valori e regole condivisi. Cibi e vini buoni per il palato, puliti per l’ambiente e giusti per la società. Solo prodotti locali e di stagione, presentati …

Comunità del cibo-Liguria

Terra Madre Comunità del cibo riunisce quanti vogliono difendere l’agricoltura, la pesca e l’allevamento sostenibili, per preservare sapori, saperi e biodiversità Castanicoltori della provincia spezzina Spezie, erbe selvatiche e condimentiINFO Coltivatori di oliva taggiasca delle valli Intemelie OlioINFO Comunità dei produttori di nocciola delle valli del Tigullio Frutta fresca, secca e derivatiINFO Produttori della fagiolana di Torza di …

Alleanza dei Cuochi

L’Alleanza dei Cuochi Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità, in collaborazione e sinergie con le condotte locali. I cuochi dell’Alleanza impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti di contadini, allevatori, casari, pescatori, viticoltori, artigiani che producono …