Eventi & News

Tutto è interconnesso. Tutto quello che accade sulla terra, nei campi ha ripercussioni sul mare. E viceversa. Dal plancton all’essere umano, tutti svolgiamo un ruolo. È importante farlo nel rispetto degli equilibri naturali. Naviga nel sito dedicato e attivate la Vostro Buona, Pulita e Giusta partecipazione Per saperne di più https://slowfish.slowfood.it/      https://slowfish.slowfood.it/slow-fish-arena/ https://slowfish.slowfood.it/food-truck-cucine-di-strada-birrifici-artigianali/   https://slowfish.slowfood.it/enoteca/ …

Domenica 20 Novembre 2022 la Città di Quiliano presenta la 17° Edizione di Granaccia e Rossi di Liguria. Una rassegna che conta come  protagonisti tre illustri produttori locali di Granaccia che aprono le porte dell’ospitalità a  molti produttori della Liguria . La rete di Vite in Riviera è il coordinatore organizzativo grazie al supporto e …

            Domenica 30 Ottobre il Ristorante Garden dell’Hotel dell’Agenzia di Pollenzo – Bra (CN) sbarca ad Alassio. Il Ponente ligure e il basso Piemonte si incontrano per confermare lo scambio tradizionale di prodotti enogastronomici delle due aree geografiche : l’extravergine e il pesce del Ponente, la carne e i vini …

VA IN SCENA LA PRIMA EDIZIONE DI CHINOTTO ON THE ROAD!  L’idea nasce dalla collaborazione tra la condotta Slow Food Savonese,  Abaton, marchio savonese di profumeria artistica ed il Chinotto nella Rete: un pool di aziende appassionate per questo straordinario agrume, con il patrocinio del Comune di Savona. “La nostra Amministrazione – afferma l’Assessore alle …

Diciottesima edizione di “Octoberfest all’italiana” organizzata dalla Condotta di Finale L., Albenga e Alassio  con la complicità di Erika dell’Osteria da Oride, di Piero del Birrificio Finalese e l’immancabile Guiot che  presentano il seguente menu’ e relativi abbinamenti: Torta salata ai funghi freschi misti (sanguini, porcini e cravette) APA -american pale ale Minestra di riso …

A Terra Madre Salone del Gusto 2022 presso la Sala Unicredit 2 di Parco Dora il 22/09/2022 alle ore 16.00 Sandra Ansaldo della Condotta di La Spezia presenterà e guiderà questo evento sui muscolai o cozzari d’Italia , affiancata da  Giancarlo Gariglio relatore sui vini abbinati di Cà du Ferrà , Cantine Felline e Laura …

Domenica 25 Settembre a Terra madre -Salone del gusto 2022  grazie al Ns Luciano Barbieri un cuoco dell’alleanza che opera in Liguria, Giovanni Senese, presenta una serie di contaminazioni culinarie.  Ecco il Programma di DOMENICA 25 SETTEMBRE 10:30-11:30 – Iran, Halva persiana (Halva allo sciroppo d’uva), Jalal Zavareh 12:00-14:30 – Liguria, Pizza, Giovanni Senese & Marocco, Couscous con …

Sabato 3 Settembre alle ore 18,00 presso la sala Consigliare del Comune di Noli, nell’ambito della XVIII Edizione de “La Repubblica del gusto” si è svolta la tavola rotonda sul tema, “C’è un futuro per la piccola pesca ?” come valorizzare le tecniche di pesca tradizionali e promuovere una campagna più vasta in difesa di …

Dall’1 al 3 Settembre nella splendida cornice dei giardini di Bordighera dalle 18.00 alle 2.00 un festival in fermento.  A noi stà a cuore, in particolare  l’appuntamento di SABATO 3 SETTEMBRE, alle ore 19.00 con gli ospiti di BEERinBO’ Festival di Birra & Cucina 2022, Infatti saranno   grandi ospiti come LUCA “GIACU” GIACCONE, curatore della …

https://youtu.be/iabXmXLRjeg TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2022 Terra Madre Salone del Gusto è l’evento mondiale dedicato al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche alimentari. Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un …

Quiliano in Fermento da venerdì 26 a domenica 28 agosto nel centro storico dove Birra, vino, cibo e spettacoli saranno protagonisti nel programma di valorizzazione del territorio. Degustazioni in vetro di birra, granaccia e vini locali sotto lo stand di Quiliano Mercato Natura animato dalla Proloco Quiliano e Slow Food per presentare un percorso gastronomico …

Noli  nei giorni del 2, 3 e 4 settembre 20022 presenta la  XVIII edizione de La Repubblica del Gusto, rassegna eno-gastronomica di prodotti e alimenti di qualità. Una Festa tradizionale locale,  ormai tradizione , con al centro l’ eno-gastronomia  con la partecipazione dei presidi Slow Food e prodotti a KM 0 organizzata e cura dell’Associazione …

Il nuovo presidente di Slow Food è Edward Mukiibi, agricoltore, educatore e imprenditore sociale nato in Uganda nel 1986, lo stesso anno in cui Carlo Petrini a Bra fondava Slow Food Il 16 luglio 2022 resterà una data impressa nella storia di Slow Food. In questa giornata, il movimento della Chiocciola ha organizzato a Pollenzo …

A Quiliano , mentre si raccolgono le albicocche in vista della Festa tradizionale c’è fermento fra i produttori di vino e birra. Nasce cosi una rete fra l’Azienda Agricola Innocenzo Turco e il Birrificio Agricolo Altavia per inserire fra le vigne di Valleggia , in prossimità dello shop wine , un momento di degustazione e …

Sabato 5 Marzo 2022 la Condotta del Golfo dei Poeti, Val di Vara e Riviera spezzina propone una giornata dedicata alla raccolta degli erbi in ricordo di Davide Barcellone. Un occasione per unire anche l’inaugurazione della nuova sede sociale della condotta presso il S. Anna Hostel La partenza è prevista alle ore 9.00 a La …

Un fondamentale traguardo e un punto di ripartenza l’inaugurazione della sede della Condotta Slow Food La Spezia – Golfo dei Poeti in Viale Mazzini, 13 sul lungomare della Spezia, grazie alla tenacia della Fiduciaria Sandra Ansaldo, che alla presenza della Presidente Nazionale Slow Food Italia Barbara Nappini! ha aperto le porte di Casa Slow locale. …

Una giornata dedicata al nuovo presidio slow food tenacemente voluto da Edmondo Colliva , referente del Mercato della Terra di Sarzana, invaghito da questo meraviglioso prodotto artigianale con una storia tutta da conoscere e tutelare. 27 Novembre CROXETTO DAY Il programma Si parte la mattina al Mercato della terra di Piazza S.Giorgio di Sarzana Dalle …

La Condotta Slow Food “Giovanni Rebora” di Genova, Inizia con incontri per essere nuovamente in presenza. Il primo è all’insegna della conoscenza dell’Olio, da un frantoiano che potrà  spiegare  come si può ottenere il prestigioso condimento. Appuntamento a SABATO 4 DICEMBRE alle ore 16.30 al FRANTOIO BADARACCO via dei Giustiniani 10, RECCO. Si seguiranno le …

L’occasione è la Cena degli Auguri e i contenuti di questo incontro sono veramente tanti come gli ospiti illustri. Vi alleghiamo la lettera di invito per Venerdi 25/11/2021 alle ore 20.00 della Fiduciaria e del comitato che vale il viaggio. per prenotazioni tel. 019 63 72 27 o 019 2076 289   Ristorante Bosio Via …

Dopo i riscontri positivi  delle esperienze della passata estate e del mese di Settembre, grazie alla Città di Quiliano ed al coordinamento di ProLocoQuiliano – Gruppo TraQQue, Slow Food Condotta Savonese, Cooperativa Agricola Valleggia e Vite in Riviera, a Quiliano continua a distinguersi un’altro modo di fare la spesa, conoscere e stringere rapporti diretti con …

La “Festa” , organizzata dalla Condotta Slow Food Alta Valle Bormida, l’Associazione Produttori e Trasformatori della  Zucca di Rocchetta  nei giorni  Sabato 16 e Domenica 17 ottobre 2021 nel “Borgo della Zucca” della frazione Rocchetta di Cengio (SV) compie 17 anni ! Un programma importante dedicato alla Zucca di Rocchetta  che taglia il traguardo della …

Stand di rappresentanza e informazioni di Casa Slow Food Liguria con “Gustose Pillole” di piacere dell’essere Slow – laboratori – presentazione libri – tematiche Ambientali – Comunità – Degustazioni per il piacere di stare insieme e condividere. I referenti del CER Slow Food Liguria con i referenti delle condotte e presidi di Liguria saranno a …

Giovedi 15 Luglio 2021 Open Day nelle Valli del Tigullio con Slow Food  Comunità Nocciole Misto Chiavari. Una giornata a tutto tondo insieme alla Camera di Commercio di Genova promosso per affrontare intorno ad un tavolo di lavoro proprietari di noccioleti, produttori, trasformatori e intermediari le problematiche della filiera e le progettualità più opportune e …

Slow Food guarda al futuro e chiude il X Congresso nazionale dell’associazione, che ha contato a Genova 750 delegati, tra presenti e collegati via web. La sfida di un destino comune è il fil rouge che ha guidato gli interventi, le discussioni e l’elezione del nuovo Consiglio direttivo, l’organo di governo che traccerà il cammino …

                                             Una buona combinazione il poter iniziare gli eventi di Slow Fish 2021 con la presentazione della Guida agli extra vergini  2021, organizzata in presenza dalla Condotta di Genova, nella sala conferenze di Eataly. …

Siamo tutte e tutti pronti per iniziare il viaggio di Slow Fish 2021 TRA I PROTAGONISTI “IL PIATTO DI SLOW FISH COME BENVENUTO E OFFRIRE L’OCCASIONE DI SCOPRIRE LA LIGURIA, I NOSTRI ALLEATI E LE BELLEZZE DELLA REGIONE!  SONO CIRCA 70 I LOCALI LIGURI CHE SI IMPEGNANO A RACCONTARE I TEMI DELLA PESCA SOSTENIBILE E …

Slow Fish 2021 – I cicli dell’acqua, torna a Genova, ormai confermata sede storica e naturale di un collegamento tra terra e mare e viceversa, evento  fortemente voluto dagli organizzatori, Slow Food e Regione Liguria, e da tutti i partner istituzionali – Comune di Genova e Camera di Commercio di Genova – e privati – FPT Industrial, Pastificio Di Martino, QBA, Reale Mutua e Unicredit – che hanno …

Un Congresso Regionale che a memoria resterà tra i più stimolanti della vita di Slow Food Liguria. Numerosa la presenza  e l’attenzione sui temi, seppur in rete e non in presenza. Brevi ma efficaci gli interventi che, oltre ai punti formali di bilancio da approvare, hanno interessato i due punti catalizzatori: il temi del Congresso …

Sabato 24 Aprile al Mercato della Terra di Sarzana in Piazza S.Giorgio arriva il presidio Slow food dell’asparago violetto e altre eccellenze della Piana di Albenga Al Mercato della terra, la condotta Slow Food di Sarzana e la comunità dei produttori continuano a far  conoscere realtà uniche dell’enogastronomia italiana e ligure in particolare. Il progetto …

Gli  Auguri di Buona Pasqua di Slow Food Liguria È la piacevole ulteriore occasione per augurare Serene  Festività  e giornate, nei limiti consentiti.  Cosi come è pur sempre piacevole cogliere l’occasione per un aggiornamento sulle cose buone pulite e giuste che legano il recente passato di Slow Food Liguria e , come presente, gli obiettivi …

La VIII^ edizione del Campionato Mondiale di pesto, si svolgerà il prossimo sabato 20 marzo in una formula “rispettosa delle restrizioni covid-19”  , ovvero  totalmente digitale per ragioni di sicurezza e per consentire l’adesione di tutti i concorrenti. La Camera di Commercio di Genova, con i partner istituzionali Regione Liguria e Comune di Genova, confermato …

Nasce  l’Accademia Ligure dell’Agroalimentare a Imperia con capofila della Fondazione di partecipazione l’Iis G. Ruffini e illustri  soci fondatori : il S.E.I. C.p.t. (Organismo formativo), il Cpfp “G. Pastore” Srl (Organismo formativo), Cnos-Fap Lt (Organismo formativo), diverse imprese territoriali del settore (F.lli Carli, Raineri, Olio Roi), il Dipartimento di Scienze della Terra dell’Ambiente e della Vita dell’Università degli Studi di Genova, …

A Cairo Montenotte Sabato 13 Marzo al Mercato della Terra  candeline per il decimo compleanno di MelaDay!    Iniziativa  della Condotta Slow Food dell’Alta Val Bormida che dal 2011 propone in difesa della biodiversità e salvaguardia delle specie vegetali in via di estinzione. Nel corso dei dieci anni  i referenti di Slow Food Alta Val …

Ultimo appuntamento in Slow a Eataly Genova, al Porto Antico con Il Mercato dei produttori Sabato 6 e Domenica 7 Marzo in Slow a Eataly Genova,  nello spazio denominato  Il Mercato dei produttori per essere protagonisti : – Associazione Lavanda Riviera dei Fiori : biscotti, oli essenziali e spry igienizzandi eco ; – Abaton Bros …

Sabato 13 e Domenica 14 Febbraio 2° appuntamento da Eataly al Porto Antico di Genova con lo spazio dedicato al Mercato dei Produttori co-organizzato con Slow Food Condotta di Genova Giovanni Rebora. Anche nel prossimo week End i consumatori potranno fare conoscenza con una serie di piccoli sapienti produttori virtuosi e di successo, scoprire l’ …

Con alle spalle il 2020 e le “limitate” festività natalizie e di fine anno, si riparte per  affrontare con fiducia consapevole questo nuovo anno 2021. Ci porteremo dietro il carico di una esperienza durissima, vissuta nostro malgrado, a causa della pandemia cov-19. La possiamo definire una “atipica guerra” silente e logorante.  Una esperienza che, oltre …

UNA CHIACCHIERATA SUI CAMBIAMENTI CLIMATICI E SU COME LE PICCOLE SCELTE POSSONO CAMBIARE IL MONDO Un confronto tra Lorenzo Dasso pescatore e ristoratore di Cavi di Lavagna (GE), Francesca Ghio responsabile di Friday for Future Genova, Alberto Girani ex Direttore del Parco di Portofino. Modera Nadia Repetto (biologa marina). Evento aperto al pubblico Evento in streaming – link streaming

Sabato sera 17 e Domenica 18 tutto il giorno  insieme per  ZuccaInPiazza 2020! Con accesso all’evento con obbligo di mascherina con ‘ingresso contingentato e misurazione  della febbre all’entrata, ritorna a Rocchetta di Cengio Zucca in Piazza. La Zucca di Rocchetta è l’unica cucurbita con tracciabilità garantita e certificata! Ad ogni esemplare coltivato in purezza  nel …

Dall’8 Ottobre Terra Madre Salone del Gusto 2020 da Torino entra in azione. Un Terra Made che si presenta con l’intento di coinvolgere il maggior numero di persone possibile, pronti a sentirsi  protagonista con una grande Arca del Buono Pulito e Giusto che da Torino naviga (principalmente in rete) per il mondo, in questi tempi …

Domenica 4 Settembre ore 12.00 presso Mezzanino Pad BLU Sala Forum , per Aspettando SLOW FISH 2021, presentazione Una campagna Slow Food per capire gli oceani , con la Dott. Biologa Nadia Repetto ( SlowFod Italia ) e referenti Slow Fod Liguria e referenti regione Liguria, per conoscere le strategie di Slow Food sulla pesca …

Whisky e cibo, inconsueto binomio? Ci vediamo Sabato 17 Ottobre dalle 19.30 : Pasteggiare assaporando un elegante distillato dalle ricche sfumature… Sì, suona strano, ma solo all’apparenza. Il biasimo degli amanti del consumo di cibo in purezza scompare di fronte al gusto delle ricercate armonie. Il mondo dei sapori ha così tante sfumature da offrirci, …

Una campagna Slow Food per capire gli oceani con L’Arca del Gusto di Slow Food che approda al Nautico 2020 di Genova Si aprono le banchine del Salone Nautico 60° edizione a Genova e nei padiglioni espositivi dove, quest’anno, c’è anche lo Stand di Slow Food Italia- Liguria  per parlare di mare, dei suoi ecosistemi, …

Api on Air dal web alla realtà di Finalpia – Finale Ligure, DOMENICA 4 OTTOBRE 2020 dalle 09:45 alle 16:30, ovvero dalle video conference sul tema delle Api di qualche mese fa, al desiderio di conoscere Giacomo e Andrea in opera nella loro Azienda Apistica a Calvisio , sulle alture di Finalpia in Comune di …

L’autunno è alle porte e riprendono molti degli appuntamenti che come ogni anno caratterizzano il buono il pulito e giusto. Oggi pubblichiamo un appuntamento di una delle osterie sul  territorio genovese della Condotta. Giovedì 24 settembre alle ore 20:30 l’Östaia de’ Banchi, via DeNegri 17 R Genova,  presenta la “Serata Mar Ligure in Östaia”, una …

Oggi al MOG di Genova si è tenuta l’assemblea di Slow Food Liguria per gli adempimenti statutari e di approvazione bilancio consuntivo, rimandato causa lockdown covid-19. I delegati nominati dalle Condotte liguri dovevano discutere e approvare programmi e  cariche per il relativo assett di rappresentanza regionale ed eventuali altre deleghe con il compito benemerito di …

L’Ordine Architetti di Savona celebra il centenario dell’architetto e urbanista Giancarlo De Carlo con la mostra “Luoghi Progetti Tracce” In occasione del centenario della nascita dell’architetto e urbanista Giancarlo De Carlo, avvenuto nel 2019, la Federazione Regionale Ordini Architetti PPC Liguria, gli Ordini professionali di Genova, Imperia, La Spezia, Savona, e la Fondazione OAGE, promuovono …

Nel comprensorio agrario albenganese da generazioni la Famiglia Vio rappresenta una istituzione : ha preservato i terreni di proprietà coltivando da sempre i prodotti agricoli locali. Da Bastia, sede dell’azienda, e nella Piana ingauna si coltivano le erbe aromatiche mentre risalendo lungo la dolce vallata lungo il corso del torrente ’Arroscia” per giungere fino a …

E’ sempre molto accattivante pensare disporre di un locale con un motopeschereccio e in compagnia di pescatori poter apprezzare le gustose proprietà dei prodotti del nostro mare e dei piatti più caratteristici. Detto fatto, dalla fantasia di Lucien Barbieri , guida della Condotta Val Nervia e Otto Luoghi, salire in poppa e proporre IttiTurismo Patrizia …

Sabato 12 settembre a CAIRO MONTENOTTE come di abitudine appuntamento con Il Mercato della terra – Buone Terre in Piazza della Vittoria dalle 9 alle 12.30. Questa edizione, oltre ai produttori selezionati ricchi di “cosebuone” nell’area dedicata agli incontri non potete mancare alle ore 10.00 circa per partecipare, ascoltare e gustare su un Tema straordinariamente …

Slow Food Condotta Val Nervia e otto Luoghi in collaborazione con la Condotta Riviera dei Fiori Alpi Marittime propone una meravigliosa PASSEGGIATA SEMPLICE SLOW fra i PILUI E Le CAPPELLE, EDICOLE E PICCOLE CHIESE DI CAMPAGNA da  NIRASCA domenica 13 settembre 2020. Il Programma prevede: Ore 9,30 ritrovo all’azienda agrituristica La Chouette a Nirasca frazione …

La 16° edizione de La Repubblica del Gusto di Noli  rappresenta un evento di particolare e significativa importanza , non solo per la promozione dei prodotti del territorio Nolese (vedi piccola pesca artigianale Presidio Slow Food), ma di quelli dell’intero territorio provinciale e regionale, ed extra regionale, riuscendo a coinvolgere numerosi soggetti pubblici e privati, …

La Valle Bormida non rinuncia alla Festa del Moco: appuntamento da sabato 22 agosto Guardando al futuro con fiducia la Comunità della Zucca di Rocchetta e la Condotta Slow Food Valli della Bormida, nel rispetto delle norme prevenzione  Covid-19, si appresta a svolgere la Festa del Moco, con la tipica “battitura” e con eventi collaterali …

Dopo il lungo periodo di sospensione delle attività per l’emergenza Covid19, i lavori istituzionali e formali riprendono da dove ci si era lasciati (annullato Congresso di condotta del marzo scorso). La convocazione è per l’Assemblea dei Soci per deliberare : a) approvazione del rendiconto economico finanziario dell’esercizio 2019; b) rinnovo/conferma del Comitato di Condotta; c) …

Assemblea della Condotta Slow Food di  Albenga, Finale e Alassio nel Giardino dell’Osteria del Tempo Stretto ( Albenga). Dopo il lungo periodo di sospensione delle attività per l’emergenza Covid19,  i lavori istituzionali e formali riprendono da dove ci si era lasciati (annullato Congresso di condotta dell’11 marzo scorso). La convocazione è per l’Assemblea dei Soci …

dalla @Nuvola Lavazza Slow Food presenta le novità dell’edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto. La Liguria Slow ci sarà con le sue comunità locali. Le Condotte liguri e i suoi operatori produttori mercati della terra e alleati, sapranno ben rappresentare, nelle modalità previste da questa edizione, il buono, pulito e giusto delle biodiversità …

E’ arrivato il momento di riprendere l’attività. Per quanto è possibile mantenendo il livello di sicurezza opportuno, provvedendo a espletare atti formali,  indispensabili per la vita di una Associazione che vuole essere governata in modo partecipato e democratico. Con lo stesso spirito dopo l’ Assemblea ordinaria, per chi vorrà,  una cena sociale  che ci permettrà …

La Condotta del Savonese di Slow Food riparte con l’assemblea ordinaria dei soci in Piazza del Vescovado a Savona Giovedi 23 Luglio 2020 convocata per le ore  18.30. Gli ordini del giorno sono : 1) Approvazione bilancio 2019, Relazione e presentazione programma 2020: visionato e approvato da  Comitato di Condotta nel Febbraio 2020; 2) Nomina …

Un Sabato al Mercato della Terra di Cairo Montenotte tra produttori, referenti, alleati, amici  e un’assemblea regionale per slow in azione al motto di  “Ripartiamo dalla Terra”. Pronti per ritrovarci tutti al Mercato della Terra di Cairo Montenotte Sabato 11 luglio 2020, in Piazza della Vittoria a conferma di come  Il Mercato sia un luogo …

Per la  Condotta savonese Slow Food i primi di Luglio, da sempre, è tempo di gusti e di bontà assaporando il frutto dell’Albicocca di Valleggia, Presidio Slow Food e prodotto DECO del Comune di Quiliano.  Un frutto dalle mille peculiarità che storicamente rappresenta una fra le tradizioni delle eccellenze agricole della  comunità locale. Quest’anno il …

Non poteva esserci miglior ripartenza oliando gli ingranaggi del gusto e delle partecipazioni slow con soci, amici e  alleati produttori e ristoratori. La CENA DELL’OLIO BIOLOGICO è l’iniziativa che presenta la Condotta di Val Nervia e Otto Luoghi , con l’inossidabile Lucien Barbieri. L’ appuntamento è per il 9 luglio 2020 presso il Ristorante Terme …

Nuovo appuntamento del Comitato Regionale di Slow Food  per affrontare i vari problemi che questa pandemia ha creato e stare al fianco a tutti coloro che nel mondo slow hanno permesso di arrivare fino a qui. Si vuole stare al passo con la convinzione di avere nuovi paradigmi da proporre con il buono, pulito e …

<Un Paese che dimentica la terra è un Paese debole, un Paese che non valorizza i suoi contadini, pescatori, pastori, artigiani, rischia di essere un Paese che non sa riconoscere la bellezza e non ha il coraggio di coltivare il sogno> Sappiamo che i veri problemi da abbattere  “saranno ancora la perdita di biodiversità, l’erosione …

Slow Food Liguria cerca di stare vicino a Voi tutti, cosi come in ogni parte del mondo, colpiti da questo virus cosi strano e poco controllabile. Siamo vittime di questo accadimento senza precedenti, contiamo i morti quasi con indifferenza e senso di normalità che normalità non è. Ci preoccupimo dei politici che sparlano e lottano …

Carissimi soci, ci troviamo a vivere un momento di estrema difficoltà, figlio di questa emergenza che sta scandendo i ritmi delle nostre giornate e ha profondamente modificato le priorità della nostra vita. Siamo sospesi in un tempo indeterminato, la cui lettura è estremamente complessa, specie se proviamo a pensare alle pagine che devono ancora venire. …

Gelsi e sulla bachicoltura in Val Bormida A cura di Alessandro Marenco* Gelso e baco da seta sono indissolubili. La bachicoltura pare sia nata in Cina da tempi immemorabili. Fin da subito fu chiaro ai detentori dell’arte serica quanto fosse necessario mantenere il segreto. Anche gli antichi romani conoscevano la seta, ma non ne conoscevano …

Nella giornata delle mele antiche ( mela day ) si unisce il Gelso day . Con la decima edizione del mela day , che si terrà sabato 14 Marzo 2020, il progetto giunge alla sua conclusione, avendo raggiunto l’obiettivo di riportare nei comuni della Valle Bormida e non solo, oltre 4000 nuove piante di melo, …

Convocazione Congresso della Condotta Riviera dei Fiori – Alpi Marittime n. 200 (Imperia – Sanremo)                                                                         Imperia 19/02/2020 Cari soci, è convocato …

CONVOCAZIONE ASSEMBLEA SOCI CONDOTTA SLOW FOOD di GENOVA GIOVANNI REBORA VENERDI 13 MARZO 2020                                                          Genova, 04.03.2020 Cari soci, è convocato il Congresso/Assemblea di Condotta Slow Food di …

Un destino quello di unire l’assemblea annuale della Condotta Slow Food del savonese con una nuova avventura e alleanza dell’amico Giuse Ricchebuono e il suo staff ( Giacomo e Matteo & C. ). Quest’anno infatti, come l’anno scorso in tempo di congresso annuale, l’Alleanza Buona, Pulita e Giusta si consolida festeggiando un nuovo progetto dello …

La Condotta Slow Food di Sarzana, Lerici, Val di Magra propone Sabato 21 Marzo 2020 dalle ore 15.45 a Cà Lunae via Palvotrisia 2 Castelnuovo Magra una conferenza e degustazione dal tema “Carne a Tavola: Sì ma quale ?. Un interessante appuntamento formativo e degustativo per evidenziare le differenze fra allevamenti etici e allevamenti intensivi …

L’isola di Palmaria https://it.wikipedia.org/wiki/Palmaria è un’area patrimonio dell’Unesco, insieme a Porto Venere, le Cinque Terre e le isole Tino e Tinetto. Lo è grazie alla sua biodiversità e alla sua flora, costituita da oltre 500 specie: il suo territorio è tanto prezioso quanto fragile, perciò per tutelarlo occorre prestare la massima attenzione. Il 20 febbraio, …

Care amiche e cari amici, nell’ambito del progetto nazionale Slow Food in azione: le comunità protagoniste del cambiamento* (progetto finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali – Direzione Generale del Terzo settore e della responsabilità sociale delle imprese – Avviso n.1/2018 “Slow Food in azione: le comunità protagoniste del cambiamento” ai sensi dell’articolo …

La Condotta di Genova In collaborazione con EATALY Genova  si propone con una serie di attività didattiche con le realtà del nostro territorio e  presenza di alcuni produttori con le loro eccellenze liguri. In dettaglio I Mercati dei Contadini in Festa di Eataly Genova Eventi, degustazioni e incontri per celebrare i prodotti regionali Una grande novità, …

Domenica 1 Marzo 2020 alle ore 13.00  incontro fuori porta “proposto” dalla Condotta savonese in collaborazione con il locale amico del socio Andrea contitolare del Langhet Village di Bergolo. Un incontro conviviale di sua maestà il Fritto Misto alla Piemonte abbinato al  Dolcetto dei Terrazzamenti della ValBormida di Alta Langhe. Saranno presenti i 4 produttori …

Sabato 7 e Domenica 8 a  Castello di Calice Cornoviglio la VIII° Edizione di “Scambio dei semi e delle Marze” con Slow Food Condotta Golfo dei Poeti, Cinque Terre, Val di Vara e Riviera Spezzina. Un evento che tratta nelle conferenze e incontri: servizi ed ecosistemi delle zone montane ,  scambio dei semi ,  cene …

Conservare le tradizioni, salvaguardare e conoscere il territorio sono princìpi che ci accomunano. Abbiamo pensato di unire tutto ciò in una cena conviviale con una cornice didattica. Ritroveremo le tradizioni con alcuni piatti della Val Polcevera, conosceremo i vini dei Colli Orientali del Friuli e incontreremo due protagonisti delle guide Slow Food che si presenteranno nella …

Un pienone di consumatori ( co-produttori )  ha partecipato Mercoledì 12 febbraio alle ore 16 nella Sala Punto d’incontro Coop di Savona alla conferenza dal tema ” UN MARE DI PLASTICA” – Piccoli gesti per grandi cambiamenti. Dall’emergenza delle isole di plastica alle azioni per l’uso responsabile di materiali e imballaggi.  La conferenza delle biologhe marine Giulia Calogero (Associazione …

Il 25 e 26 febbraio 2020 ore 20,30  presso l’Osteria IPAZIA Cibi e Libri Via Corradi 64 Sanremo piacevoli incontri conviviali delle condotte del ponente ligure per affrontare i temi che ci stanno a cuore come l’ambiente e le sue problematiche.  Non producono gas serra soltanto le attività industriali, i trasporti, la produzione di energia …

Mercoledì 19 Febbraio 2020 ore 20.00  una serata di degustazione con una selezione dei formaggi del Veneto organizzata dall’ONAF di Genova, in un programma di piacevole condivisione e programmazione. Direttamente dal Veneto sono stati selezionati: Piave D.O.P. Fresco e Piave D.O.P. Vecchio “Riserva” oltre 18 mesi, Montasio D.O.P., Asiago  D.O.P. Mezzano di circa 4 mesi, Asiago  D.O.P. stagionato Vecchio oltre …

Parte un’altra avventura targata Slow Food dalla Condotta dell’Alta Val Bormida per riportare il baco da seta in Valle ( vedi il gelso nero, loc. Salto di Cengio). Una iniziativa che parte dalla tutela e l’impianto del gelso nero di Cengio per iniziare la filiera. Una filiera tipica e storica in questo territorio negli anni …

Aprirà mercoledì 12 Febbraio, all’interno del Museo della Ceramica di Savona, nel cuore del centro storico della città, “BINO”, il nuovo ristorante affidato dalla Fondazione Museo della Ceramica di Savona Onlus all’esperienza trentennale dello chef stellato Giuse Ricchebuono. “Un nome che vuole sottolineare le due anime di questo nuovo progetto” ha subito spiegato lo chef …

“Passeggiando per il centro della mia piccola città uno dei miei “vizi” è quello di curiosare sul come si muove la gente in relazione ai negozi e alla merce esposta. Cosi, anche in periodi di saldi, salta  agli occhi negozi molto più vuoti, anche nelle ore più di uno “striscio”  che appare sempre meno intenso. …

La Condotta Slow Food di Albenga, Finale Ligure e Alassio partecipa al programma dell’UNITRE di Finale Ligure da diversi anni . Quest’anno ha iniziato il 3 Febbraio presso la sala Gallesio di via Pertica in un incontro introduttivo sull’associazione Slow Food e con la partecipazione della socia, dietista Dott.ssa Anna Cricenti sui temi della giusta …

L’evento è ormai un classico per Finale Ligure e Slow Food. Anche quest’anno Agrumare 2020 ha riscosso un notevole successo di pubblico e si è distinto per il contenuto dei temi trattati dove in ogni più piccolo momento espositivo e di degustazione è stato accompagnato dalle parole di esperti, docenti e produttori che hanno approfondito …

Domenica 26 Gennaio 2020, Natalia Mazzoli dell’Agriturismo il Castagneto di Castiglione Chiavarese (in guida Osterie d’Italia) , Angela Delsanto, titolare della bottega Arte Bianca di LaSpezia (selezionata fra le  “Bottega del Buon Formaggio” Slow Food) e l’Antico Panificio Gianelli di Castiglione Chiavarese propongono un pranzo formativo sull’arte delle farine, del pane e della pasta lavorata …

Si inizia bene l’anno 2020 con Il Mercato della Terra di Cairo Montenotte con la presenza di Tutti i produttori selezionati del mercato locale. Il tema di questo mese nell’area eventi del mercato sarà “il settimo taglio ” – segreti e curiosità del “Bollito “ . Ricchi gli interventi per saperne di più : da …

Grazie alla collaborazione tra le nostre associazioni  al via l’ attività di e con O.N.A.S. che riteniamo possa interessare gli appassionati in un dettagliato programma che segue per un corso per tecnici assaggiatori di salumi   Per ogni info ulteriore contattare  Fiduciaria Slow Food Genova Camilla Bixio 32920126312   

I bambini della Scuola Arene Candide di Finale Ligure sono tra i vincitori del Concorso Nazionale Slow Food “Orto in Condotta”sulla Crisi Climatica   Il progetto “Orto in Condotta”, iniziato nel 2009 sotto la guida Slow Food Condotta di Albenga Finale Alassio e con i terreni concessi dal comune di Finale, ha visto tutte le insegnanti …

Inizia il 2020 ricco di entusiasmo e novità , cosi tutte le Condotte si riattivano dopo le festività di fine d’anno. Ecco che quindi riprendiamo a pubblicare segnalando l’evento che si terrà a Tellaro organizzato dal nostro Achille Lanata Biscotto ( Slow Food Condotta La Spezia – Golfo dei Poeti)  che con Gabriella Tartarini  presentano un …

Cari Soci ed Amici   Associatii e o rinnova, sarà un 2020 più Buono, Pulito e Giusto https://soci.slowfood.it/join-us/index_it.php

In occasione delle festività natalizie, nel programma della Condotta Slow Food genovese  di costruire il “buon” clima  comunione conviviale tra tutti gli associati , il nuovo appuntamento è  alla trattoria RAIEU di Cavi di Lavagna, recensito con la chiocciola dalla Guida Slow Food delle Osterie d’Italia, nel suo 30° anno dalla sua nascita. SENTIRE LE …

Domenica 15 e lunedì 16 dicembre 2019 a Pietra Ligure sarà la volta di una  nuova iniziativa di sensibilizzazione per la raccolta differenziata dei rifuti e due giornate dedicate alla raccolta delle plastiche sul litorale pietrese. Domenica 15 dicembre 2019 grazie alla collaborazione delle associazioni dele varie associazioni la mobilitazione sarà totale . Alle Ore …

Con l’augurio di proseguire con gustosa condivisione i programmi di collaborazione  fra le associazioni eno-gastronomiche, è l’ora degli Auguri delle Festività Natalizie e di Fine d’Anno e ritrovarci con le delegazioni O.N.A.F.,  A.N.A.G. e O.N.A.S. di Genova che propongono questo invito . Le delegazioni genovesi O.N.A.F., O.N.A.S. e A.N.A.G. propongono una “festa di gusti ” …

Slow Food Riviera dei Fiori – Alpi Marittime festeggia il manifesto dei 30 anni di Slow Food nella Cena degli Auguri Natalizi  presso il Ristorante Sarri a Imperia,  Lungomare C. Colombo, 108, Domenica 15 Dicembre 2019 dalle 20:30. Era il 21 dicembre 1989 quando nasceva ufficialmente il movimento internazionale Slow Food sulla base di un …

La Condotta di Albenga-Finale e Alassio propone la Cena degli Auguri Natalizi che si fonde con la tradizionale Riffa di Condotta che, anche quest’anno,  il ricavato sarà devoluto per uno dei progetti di Slow Food! L’appuntamento è per Venerdi 13 Dicembre 2019 alle ore 20.30  presso la Trattoria Ligure Piemontese Viola, Piazza Massa n.4 a …

Giovedì 12 Dicembre alla Camera di Commercio Riviere di Liguria in via Quarda 16 a Savona, alle ore 17,30 sarà presentato il libro: La Savona della farinata. Luoghi, persone, storie. L’evento è aperto a tutti e l’ingresso è gratuito. L’opera è articolata in capitoli che affrontano i vari aspetti della storia di questa pietanza povera. …

“Compriamo la macchina o un bosco?” Sembrava una battuta ed è diventata una scelta di vita. Il bosco sono diventati  ettari di vigna e poi vino. Ed oggi quella di Giuseppe Parenti e della sua compagna più che una storia è la dimostrazione delle cose positive e costruttive che possono nascere quando vino, storia e …

L’Associazione  ’A Campanassa” ,nell’ambito degli eventi che celebrano il 95° anniversario dalla fondazione,  Sabato 30 novembre 2019 alle ore 18,30 in Savona alla Torre del Brandale, nella Sala dell’Anziania, presenta Orazio Olivieri e Vincenzo Ricotta, sul tema  SAVONA FUTURA, l’ENOGASTRONOMIA – Miti e Mitologia dei prodotti tipici, strumenti ed azioni di tutela I prodotti tipici. Cosa sono? …

Angelo Surrusca e Davide Gallizio ( Photographer) per Slow Food Editore , in collaborazione con il Ristorante Nazionale di Noli e il Presidio della Pesca Artigianale del Golfo di Noli, presentano il libro “Pesce la Piccola pesca e la sua cucina” in un racconto ed immagini dove volti, storie, esperienze, spesso dimenticate, spalancano lo sguardo …

E’ un piacere per il nostro territorio genovese trovare un nuovo locale segnalato sulla nostra rinomata “Guida delle Osterie d’Italia” e che, per festeggiare questa novità, lo chef de IL MICHELACCIO con l’Azienza Vinicola RICOLLA di Daniele Parma hanno pensato di proporre una serata conviviale a base di prodotti stagionali e locali nel rispetto della  …

Ci fa enorme piacere pubblicare l’articolo della Sabrina Rossi, presente all’evento scorso e che ci fa rivivere quel gradito momento. La Granaccia si presenta Un assaggio di storia, vino e territorio. La 15° edizione della rassegna quilianese è stata accompagnata da una piacevole intervista ai tre principali produttori vinicoli in cui raccontano il loro percorso, …

La Cooperazione è la parola chiave per i nuovi progetti che coinvolgono il Mercato della Terra di Cairo Montenotte e i comuni di Cairo, Carcare, Altare e Millesimo. Il Mercato della Terra di Cairo Montenotte è la realizzazione al livello locale di un progetto internazionale di Slow Food, presente in molti paesi del mondo: un …

A Badalucco, a cura della Condotta Val Nervia e Ottoluoghi  con l’inossidabile Bruno Barbieri,  una delle serate dedicate ai 30 Anni del manifesto Slow Food. Appuntamento  all’Osteria  Chiocciolata SLOW FOOD  ” Cian de Bià”  di Via Silvio Pellico 14, dove Ivo e Matteo Orengo in sala fra i tavoli conviviali e Franca Lanteri in cucina …

Nell’euforia delle tante attività di questo anno insieme a diverse associazioni , si continua la formazione con ONAS Genova e a seguire il loro tour per l’Italia della norcineria con il Veneto. Sicuramente affrontiamo una regione con una grande tradizione salumiera e di allevamento suino. Praticamente ogni azienda agricola, spesso anche di piccole dimensioni, dispone …

Sabato 23 novembre alle 12:00 La Condotta di LaSpezia invita tutti a partecipare alla manifestazione “La fattoria in città”  presso il CAMeC La Spezia in via Gramsci,al  laboratorio del gusto Slow Food dedicato all’olio extravergine di oliva “Olio con intruso”che comprende una gustosa  degustazione sul tema “I Croxetti”. Saranno presenti Gabriella Tartarini e Anna Gloria Ferrari …

ONAF Genova (ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI DI FORMAGGIO) e Slow Food Condotta Genova Giovanni Rebora battezzano  nella serata di mercoledì 20 Novembre  presso Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova il primo evento di una collaborazione che le due associazioni hanno fortemente voluto attivare sulla formazione e l’educazione eno-gastronomica. L’ appuntamento è l’incontro con  un amico di …

Nella splendida cornice di Villa Maria di Quiliano, Sabato 16 Novembre (in replica Giovedì 14 e Lunedì 18 a Savona) andrà in scena lo spettacolo Elegia Per Una Signora; la performance è inserita nel contesto del laboratorio teatrale ‘Altre Rapsodie-Laboratorio Ferrania’ ospitato sempre in Villa Maria nelle giornate di 15-16-17 Novembre, realizzato dall’associazione culturale Teatro …

La Ns. socia biologa e portavoce di Slow Food Liguria Nadia Repetto interviene al Congresso Regionale di Legambiente Liguria sui temi che ci stanno a cuore e che ci stimola ad essere attivi e partecipativi. L’ambientalismo scientifico, l’ecologia umana, la lotta all’illegalità, il coinvolgimento attivo dei cittadini, a partire dai giovani, la costruzione delle mobilitazioni …

Evento di formazione previsto in  Granaccia e Rossi di Liguria 2019 Sabato 9 Novembre dalle 14.00 e Domenica mattina 10 Novembre con l’enologo Andrea Magliano il CORSO DI POTATURA  tratta: Storia della vite e principali vitigni Cicli vegetavi della vite I sistemi di allevamento ; le differenti potature Dimostrazione e prova pratica in vigna L’Enologo: …

SLOW FOOD Riviera dei Fiori Alpi Marittime e Teatro Ariston MASTER OF FOOD V I N O Corso in 5 serate 25-26 novembre 2-3-4 dicembre 2019 ore 20,30 Teatro ARISTON Sanremo Formatore Pietro Garibbo Principali argomenti Prima lezione: terreno, clima,vitigno: i tre elementi che fanno la qualità di un vini; cos’è il terroir, aspetti naturali …

Domenica 20 ottobre si terrà la manifestazione “LiberiAmo il Mare”, giornata di pulizia dei fondali organizzata dai muscolai Spezzini della Cooperativa Mitilicoltori Associati. L’evento è sostenuto dalla Capitaneria di Porto/Guardia Costiera della Spezia, che è in prima fila impegnata nella salvaguardia dell’ecosistema marino anche attraverso campagne di sensibilizzazione sui valori ambientali e sulla cultura del mare. Tra tutte, …

Il Comune di Quiliano, nell’ambito del progetto avviato per lo sviluppo economico e turistico di outdoor, ospita nelle giornate dell’11 e del 12 ottobre il Team di “Va Sentiero”. Va’ Sentiero è un viaggio a piedi alla scoperta delle terre alte italiane, lungo un filo rosso di 6.880 chilometri. Sentiero Italia-SI CAI è un marchio …

Osterie d’Italia 2020 – 30° Edizione si festeggia nel Ponente Ligure a pranzo  e con visita in cantina. La Condotta Slow Food Riviera dei Fiori – Alpi Marittime in collaborazione con l’Osteria del Rododendro di Montegrosso Pian Latte ed alla tenuta Maffone di Acquetico festeggiano questo evento domenica 27 ottobre 2019 dalle 11:00 alle 16:00 …

Si è tenuto la scorsa settimana ad Ikaria, l’isola greca famosa per l’alto tasso di centenari, il convegno organizzato dalla locale condotta Slow Food capitanata da Stavros Rantas. Una delegazione spezzina della Condotta Slow Food “La Spezia- Golfo dei Poeti”, guidata dalla fiduciaria Sandra Ansaldo, ha raggiunto Ikaria, isola dell’Egeo centro orientale, per partecipare ai …

Dopo l’esperienza dello scorso anno in concomitanza con il trentesimo Consiglio Nazionale di Slow Food ecco che dal 03 Ottobre al 6 Ottobre si terrà nella città di Sanremo l’evento Sanremo con Gusto, tre momenti diversi che avranno nel Festival degli chef di Sanremo la sua punta di diamante. Diverse le tematiche trattate che verranno affrontate nei luoghi che …

All’Osteria delle Mancine, di Via Baglietto 26 R, in darsena a Savona si festeggiano le 30° edizione di Osterie d’Italia di Slow Food Editore. I locale da quest’anno appare tra le new entry aggiungendosi ai locali selezionati della Provincia e Regione . Lo staff del locale è lieto di presentare, Giovedi 10 ottobre dalle 20.00, …

Si terrà il 23 Ottobre 2019 la cena con cui la Condotta di Genova “Giovanni Rebora” e La Brinca festeggiano la trentesima edizione di Osterie d’Italia, l’iconica guida del mangiarbere firmata Slow Food Editore che quest’anno entra nella quarta decade di vita. Per celebrare l’importante anniversario, Osterie d’Italia 2020 si presenta con una rinnovata veste …

Come volevasi dimostrare anche a Cheese 2019 la Liguria ha fatto la sua parte di presenza e di rappresentanza sul tema di questa edizione. Tutti prodotti a base di latte crudo e ad esso abbinabili  presenti hanno ottenuto molta attenzione da parte del pubblico. La qualità era ottima e gli abbinamenti essenziali sinceri, diretti e …

Ci siamo , manca proprio poco all’inizio del grande appuntamento a Bra per Cheese 2019 https://cheese.slowfood.it/. Un grande evento per tutti gli amanti di formaggi a 360° con intorno  il mondo delle  materie prime e di accompagnamento per offrire al grande pubblico il meglio di saperi ed esperienze sul tema, grazie a produttori virtuosi arrivati …

A Cairo Montenotte presso lo stand Eventi del Mercato questo profumato appuntamento per parlar di Trifula . Come potete leggere dalla locandina l’evento è stimolante e di gusto, senza la necessità di aggiungere altro. https://www.facebook.com/prodottikmzero/ https://soci.slowfood.it/join-us/index_it.php https://cheese.slowfood.it/   20 – 23 Settembre a Bra Tener a mente

Cena dedicata alla degustazione dei pregiati formaggi affinati da “Luigi Guffanti 1876” con la Condotta Val nervia e otto Luoghi per il giorno 11 settembre ore 20,30 presso il Ristorante A Viassa Dolceacqua  Menù Aperitivo di benvenuto con stuzzichini Barbagiuai con composta di cipolle rosse I ripieni Risotto con riso gigante di Vercelli Presidio Slow Food …

BIO GARDEN PARTY, presso il Parco delle Clarisse agli Orti di San Giorgio il 13, 20 e 27 settembre con le degustazioni Slow Food in collaborazione con Aidea La Spezia e Orti di San Giorgio. Giorno 13 – I Presidi Slow Food – Degustazione con: I Testaroli di Testarolando – il vero Testarolo artigianale pontremolese, azienda produttrice di testaroli con grani antichi, presidio …

Un premio iniziato in punta di piedi in questo vivace paese del primo entroterra savonese. Grazie al gruppo locale cineforum “Quei bravi ragazzi”, ideatori e organizzatori del Premio, passo dopo passo, anno dopo anno, questo “Premio” è cresciuto e meritato una caratterizzazione sempre più “Cult” ,  grazie alla grande amicizia e collaborazione con Steve Della …

4° Festa del Moco in Fiore a  Rocchetta  di Cengio ( SV )  Domenica 9 Giugno in collaborazione con la Condotta Slow Food Alta Valle Bormida. Le novità di questa edizione sono infinite!💯♾ Alle ore 10,30 di Domenica 9 giugno non perdete il TALK SHOW sul  moco e la cipolla egiziana ligure. 👍📢 Marco Damele, …

In occasione dello Slow Food Day 2019, la Condotta Condotta Slow Food La Spezia – Golfo dei Poeti propone la proiezione del film “Soyalism – l’allevamento si mangia la terra”,  lunedì 3 giugno alle 18:00 presso il Cinema Il Nuovo, Via Colombo 99 – La Spezia. Presentazione a cura di Silvano Andreini, dibattito con il pubblico …

Slow Food Liguria il 24 Maggio 2019 con Fridays for future, a Genova ( e nelle altre province) uniti con i giovani in piazza: “Agiamo sul presente perché il futuro dipende da noi”. Un grande secondo #climatestrike con partenza alle 9.30 da Brignole per giungere in piazza Matteotti. L’appello al quale aderiamo con piacere è …

Mancano 2 giorni all’inizio di Slow Fish 2019 il mare un bene comune. Le condotte liguri e i suoi volontari, da Sarzana a XXMiglia , unitamente all’organizzazione centrale è in fermento affichè tutto possa essere buono, pulito e giusto per accogliere i visitatori a questo evento internazionale. Avrete già scorso  il programma e percepito che …

Assemblea Soci della Condotta Slow Food La Spezia – Golfo dei Poeti, per il giorno sabato 30/03/2019 alle ore 22:00 ed in seconda convocazione martedì 02/04/2019 alle ore 17.45 presso il locale Joe Bistrot in via Gioberti 26/28 a La Spezia per discutere e deliberare sui seguenti ordini del giorno: 1) Relazione di attività, bilancio …

Tutti a cena Giovedì 28 marzo  ore 20.00 a Genova, presso la Trattoria Tralalero (Via Arsenale di Terra, 5, da Piazza Principe) per degustare i piatti del giovane Chef Valerio Navone, che sta intraprendendo con passione e dedizione un percorso di avvicinamento alla filosofia Slow. Il tema della serata sarà la territorialità e la stagionalità delle …

Petrini: «Giovani di tutto il mondo, venite a Slow Fish e fatelo vostro»  La manifestazione di Slow Food e Regione Liguria al Porto Antico dal 9 al 12 maggio «Comincio da un appello ai 10.000 giovani liguri che venerdì sono scesi in piazza per manifestare per un futuro migliore. A loro dico: venite a Slow …

“Marcia per il Clima” il 15 Marzo 2019 ! E’ il momento di muoverci ed attivare le nostre forze pacifiche uniti al Movimento FRIDAYS FOR FUTURE ! Il primo agosto 2018, anche conosciuto come “Earth Overshoot Day”, il consumo delle risorse disponibili ha ecceduto la capacità della Terra di rigenerare tali risorse durante l’ anno. …

Giovedi 28 Marzo alle ore 20.15 circa , subito dopo l’assemblea annuale di Slow Food del savonese aperta a tutti, sempre presso  il Ristorante Nazionale di Noli saremo protagonisti di un incontro conviviale fra amici grazie all’amico Chef Giuse Ricchebuono , già -co-fondatore della Fornace di Barbablù di S. Ermete e co-fondatore di Condotta – …

Carissimi soci e amici Convocazione di assemblea di condotta Slow Food del savonese per il giorno Giovedi 28/03/2019 alle ore 18.45 , presso il locale Nazionale via Aurelia Noli per discutere e deliberare sui seguenti ordini del giorno : 1) Relazione di attività e bilancio 2018 e approvazione rendiconto finanziario; 2) Relazione programmatica 2019 attività …

A Loano ospiti del ristorante Piatti Spaiati Le Marionette quest’anno incontriamo con l’ottima cucina di Marilena Marinelli parlando di erbe di primavera, la scrittrice loanese Elisa Bruzzone che, durante la cena,  racconterà alcuni aneddoti e curiosità su LOANO ed i suoi abitanti. Con questo libro, in vendita nella serata, (il ricavato verrà devoluto per iniziative …

Le foto delle giornate dello scambio dei semi e delle marze avvenuto in Val di Vara domenica scorsa a Sesta Godano (SP) ha avuto seguito e successo nonostante le avversità atmosferiche. La manifestazione, a causa del maltempo, si è svolta nei locali della  Parrocchia del paese, ma numerosa è stata la partecipazione di pubblico. Oltre …

Lunedì 11 marzo alle ore 14,30 presso il Liceo Scientifico Sportivo il secondo incontro del progetto ” Pensa a cosa mangi” organizzato da SPI-CGIL ed AUSER al quale partecipa anche la  Condotta di Golfo dei Poeti, Cinque Terre,Val di Vara e Riviera Spezzina. Il tema è stato “Cibo e movimento” con i relatori: Costantino Cipolloni Medico …

La ProLoco di Quiliano e altri enti , con l’adesione di Slow Food del savonese, organizza e promuove un corso di coltivazione e potatura dell’olivo nell’ambito del programma di “Ulivagando 2019” evento tradizionale del Comune, Proloco e Slow Food savonese ( 7 Aprile 2019) .Il corso, rivolto a tecnici, operatori del settore ed appassionati, intende …

Serate Recchesi ritornano dal 14 Aprile al 18 Aprile con un mare di appuntamenti ed eventi: dal cibo di strada ai presidi Slow Food, dai Mercati della terra alle degustazioni nei locali aderenti all’iniziativa. Con il patrocinio di Regione Liguria e Comune di Recco, Camera di Commercio di Genova, Comfcommercio Genova, FIPE liguria e FEPAG …

Dal 15 al 17 marzo torna l’atteso appuntamento con il Salone dell’Agroalimentare Ligure, evento agro-enogastronomico leader nel panorama nazionale ed internazionale. La sede del Salone dell’Agroalimentare Ligure sarà sempre il prestigioso Complesso Monumentale di Santa Caterina, comprese le piazze del centro storico di Finalborgo, che fa parte dei Borghi più Belli d’Italia. Il Salone dell’Agroalimentare Ligure è un evento …

Una serata con Angela Saba a la Spezia per una degustazione dei pecorini di Angela Saba, che  illustrerà la sua particolare esperienza di produttrice del Presidio Slow Food del Pecorino a latte crudo della Maremma Giovedì 14 marzo dalle ore 20.30, presso Accanto in via Napoli 92. Da oltre 40 anni l’Azienda Agricola Saba svolge …

Le Mele Antiche al Mercato della Terra di Cairo Montenotte (SV)Sabato 9 Marzo 2019 dalle ore 8.30 alle 12.30 tornano. Un evento nell’evento, dove le 22 varietà di Mele delle Valli del Bormida saranno protagoniste in una mostra dedicata,dove saranno anche presentate le schede pomologiche delle varietà. Un evento consolidato dove il grande lavoro di …

Un Master of Food per “Il gusto di saperne di più” sul Miele è promosso dalla Condotta delle Valli della Bormida. ” Il gusto”, (un senso esteso, che va dalla percezione dell’amaro, acido, salato e dolce, sulla lingua, al comportamento adeguato e ricercato di una persona di buon gusto) ha a che fare con il …

A Quiliano il prossimo 16 febbraio c.a., alle ore 10,00  presso la Sala Consigliare (Savona)- Loc. Massape’ 21 si riunirà L’assemblea Regionale delle Condotte Slow Food Italia. Una assemblea di rito per gli adempimenti di bilancio, ma molto importante anche per affrontare e confrontarci su alcuni temi programmatici di rilievo. Il primo la nuova impostazione …

L’evento si svolge in collaborazione con la Condotta Val Nervia e Otto Luoghi, presso l’AZIENDA AGRITURISTICA LA VECCHIA in Località San Rocco Dolceacqua. Il corso si svolgerà in tre lezioni di due ore con inizio alle 20,30, il 25, 26, 28 febbraio 2019.                      Il Relatore sarà …

Con PESCE & BOLLICINE il 13 Febbraio 2019 ore 20,30 presso il RISTORANTE TORTUGA, Via Nino Bixio 83/a a Sanremo la Condotta Val Nervia e Otto Luoghi battezza l’Inizio di appuntamenti conviviali dell’anno nuovo con la tematica associativa : i nuovi progetti della nostra associazione cogliendo l’occasione di incontrare  le bollicine della Azienda ARUNDA Sektkellerei …

Mercoledì 16 gennaio, a partire dalle ore 20.00, Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), in collaborazione con Slow Food Genova, organizza un incontro di approfondimento con una delle protagoniste del mondo caseario toscano, Angela Saba.  Angela si definisce “Pastora – Casara”, arriva dalla provincia di Grosseto ed ha origini Sarde. Sia il forte legame alle due …

“Sono gli ultimi giorni dell’anno. Il benessere accende, verso sera, in tutti gli uomini una specie di follia: la smania inespressadi essere più felici di quanto siano” “Tu, sei la luce, ormai, dell’Italia vera.” Facciamola brillare questa luce, uniamo le nostre luci, solo in questo modo il Natale  e un Fine Anno saranno di auspicio …

Savona, il “pranzo sospeso” è realtà con  la trattoria del Mutuo Soccorso! Il progetto Trattoria del mutuo Soccorso è nato dall’esigenza di creare un luogo dove poter offrire a tutti piatti sani e buoni ad un costo molto contenuto, in un ambiente accogliente e solidale. La trattoria è ospite dell’antica Società di Mutuo Soccorso Generale …

C’è una ragione in più per festeggiare in Slow Food Liguria e in particolare nella Condotta di Finale, Albenga Alassio il fine d’anno con il botto! La Fiduciaria Monica Maroglio, in collaborazione con Marco Gagliolo,  hanno appena ricevuto ufficialmente dello stato maggiore dell’Ufficio  Presidi di Slow Food il riconoscimento del 16° Presidio della Liguria, prodotto …

Nel pittoresco Borgo di Sassello si è dato avvio al progetto Doks Beigua con la collaborazione di virtuosi operatori locali. Vicino ad un antico mulino , che dal 1830 macina cereali di alta qualità e produce farne a km O , BeiguaDocks è stato un centro polivalente che non ha voluto essere solamente un negozio, …

Sergio Tron , presidente e coordinatore per la Regione Liguria, è stato nominato  Consigliere Nazionale di Slow Food. “E’ un percorso lungo ed entusiasmante, iniziato nell’88, come socio;  successivamente nel 92  fondando la Condotta di Sanremo, continuando negli anni come fiduciario. Membro del comitato regionale , poi portavoce di coordinamento della Liguria, eccolo approdare tra i …

Cena degli Auguri con menù vegetariano per la Condotta Val Nervia e Otto Luoghi organizzata per il 18 dicembre 2018 ore 20,30 a IL GIARDINO DEL GUSTO, di Piazza XX Settembre 6 c Ventimiglia. “Siccità, desertificazione, alluvioni, innalzamento degli oceani e inquinamento dei mari mettono in pericolo la sicurezza alimentare di tutto il pianeta. Gli …

Dopo lo strepitoso successo di Granaccia & Rossi di Liguria a Villa Maria a Quiliano , l’Azienda Agricola e Vinicola Innocenzo Turco di Lorenzo Turco propone un incontro conviviale condiviso dalla Condotta Slow Food del savonese sul tema Granaccia e baccalà . Il locale di Quiliano è anche quest’anno selezionate fra le osterie della Liguria …

Pubblicato il Magazine n° 5 della Condotta Golfo di La Spezia , 5 Terre,Val di Vara e Riviera Spezzina. Un lavoro ecomiabile e utile per soci e non. Gli argomenti sono veramente interessanti, ivi compreso quella della Cena all’Antica Locanda Lugina di Domenica 18 Dicembre ore 12.30 per festeggiare insieme l’entrata in guida Osteria d’Italia …

Terza edizione del convegno-evento sul marketing di destinazione e la comunicazione turistica promosso da Unicom. C’era una volta. Territorio | Racconto | Strategia Quest’anno analizziamo il rapporto fra le strutture narrative del racconto e il marketing di destinazione. Territorio, perché prima di iniziare a raccontare BISOGNA conoscere gli elementi della nostra storia. Racconto, perché quegli …

Giovedi 29 Novembre dalle ore 19.30 al via la rassegna “Stelle & Calici”  di “Vite in Riviera” presso l’Enoteca Regionale.  Slow Food Liguria collabora con l’organizzazione per garantire il rapporto con i produttori locali per utulizzare prodotti di eccellenza e presidi SlowFood liguri di stagione . Un Viaggio Gourmet che continuerà nel 2019 con il meglio …

In Val Bormida sopravvive un’antica tecnica un tempo diffusa in tutto l’arco appenninico ligure e nelle valli piemontesi: l’essiccatura delle castagne nei “tecci”. I seccatoi, o tecci, sono piccole costruzioni in pietra di un solo locale con il tetto di scandole. All’interno, all’altezza di due o tre metri da terra, un soffitto di graticci in …

iL 14 novembre 2018 alle ore 20,30 ritorniamo dopo un anno a degustare i piatti della cucina ligure reinterpretati dallo chef Piero Bregliano presso “COME A CASA” in Via XX Settembre 22 Ospedaletti (IM) In questa occasione degusteremo elaborazioni di ricette di terra. Come al solito i dolci sono appannaggio di Licia Casella Il menù …

Lunedì 12 novembre dalle 18.30 alle 21.30 nell’ Aula Didattica di Eataly Genova  Slow Food Liguria e Condotta di Genova coordinano e organizzano questo appuntamento da Rivoluzione proteica. Immaginate di preparare un pasto: sicuramente vi verranno in mente frutta, verdura, carne, pesce e cereali. Esiste diversamente anche un altro mondo: parliamo dei semi, alimenti dotati delle caratteristiche più …

Nella splendida cornice della storica Villa Maria va in scena l’annuale appuntamento del Comune Di Quiliano dedicato ai vini rossi di Liguria, giunto alla 14^ edizione. La Villa comunale ospiterà domenica 11 Novembre produttori provenienti da tutta la #Liguria per una giornata speciale di incontro, confronto e scambio con sommelier, giornalisti, operatori ed amanti del vino. Organizzato da Proloco Quiliano e Slowfood Condotta …

Venerdi 26 Ottobre alle ore 20.30O Oktoberfest all’italiana : sono 16 anni che la Condotta di Finale Ligure, Albenga  e Alassio organizza questa festa della birra ! La Condotta  quest’anno  per l’edizione numero sedici oktoberfest all’italiana, si sposta verso  ponente per un ottimo motivo:  andare a L’Osteria U Levantin per conoscere da vicino una realtà …

Tenco 2018 : Ieri sera all’Ariston nella seconda serata della 42esima edizione della Rassegna della canzone d’autore il presidente di Slow Food ha ricevuto ieri sera al Teatro Ariston il premio “Operatore culturale”. A consegnarlo il fumettista Sergio Staino. Per Carlin è un classico presenziare e partecipare a questa gloriosa e bella manifestazione. “Un «migrans infaticabile» il fondatore del …

Sabato 13 ottobre il Retrobottega di Savona , il nostro giovane Slow del comitato della Condotta di Savona , contitolare del locale amico slow Retrobottega, Vi aspetta alle 17.30 per un appuntamento d’eccezione. Sarà un’ora di approfondimento dedicata ad uno dei cioccolati più puri al mondo: quello di Claudio Corallo. Per entrare in contatto al …

I ventitré componenti del “Convivium” Slow Food di Quebec Canada , chiamato Abitibi-Témiscamingue , capitanati da Ghislain Trudel , grande appassionato del nostro paese e della sua gastronomia, hanno scelto come tappe liguri Genova e il nostro Golfo dei Poeti per conoscere le eccellenze gastronomiche, e non solo, della nostra regione. La delegazione canadese ha …

La Condotta di Finale, Albenga ed Alassio co-partecipa con con gli amici di “La Gastronomica” alle iniziative organizzate alla scoperta di cose buone nell’interland savonese proponendo questo originale programma autunnale che passa dal “Food Bus” per chiudere con “Pietra Golosa”. Per “Food Bus” ecco in percorsi alla scoperta del nostro territorio: “L’ORA IN TAVOLA” Tour gourmet in …

Venerdi 28 Settembre alle ore 20.30 con Andrea Marcesini, I Suoi Vini, storie di amicizia e il Sanpé sarà l’occasione creata dalla Condotta di Genova Giovanni Rebora in collaborazione con l’Agriturismo Il Castagneto in Località Castagneto 1 a  Castiglione Chiavarese (GE) per una serata di convivialità . Un grande artigiano del vino, un vero contadino, …

Domenica 16 Settembre torna la Mostra della razza Cabannina a Cabanne località Farnosa di Rezzoaglio la quindicesima mostra provinciale della Razza Cabannina, Presidio Slow Food del territorio della nostra Condotta. La manifestazione è realizzata dall’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, sezione territoriale Allevatori Liguria, con la collaborazione dell’Aparc e del Comune di Rezzoaglio. All’interno dell’evento è …

Sabato 22 settembre 2018 VISITA INTERA GIORNATA RISERVATA ISCRITTI ATL ASSOCIAZIONE TEMPO LIBERO COOP LIGURIA    E  SOCI SLOW FOOD TORINO, LINGOTTO FIERE TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO Il grande evento dedicato al cibo, tra comunità del cibo e i produttori del mercato nazionale e internazionale Partenza Ritrovo dei partecipanti 10’ minuti prima dell’orario indicato: ore 7:00   Savona Fermata TPL C.C. Il Gabbiano V. Vittime di Brescia ore 7:10   Savona Casello autostradale – area di servizio ore 7:45   Millesimo Casello autostradale ore 8:15   Mondovicino c/o parcheggio pullman distributore benzina I punti di carico indicati si terranno per un minimo di 4 persone. QUOTA: 27,00 €. RIDOTTO: 20,00 € Per over 70 anni  e under 12 anni, Munirsi di documento di identità valido da   esibire in biglietteria Termine iscrizioni: sabato 8 settembre Iscrizioni aperte fino a esaurimento posti L’iniziativa si effettuerà con un minimo di 40 iscritti L’iscrizione è contestuale al versamento della quota La quota comprende: trasferimento in pullman – ingresso al Lingotto. La quota non comprende: associazione ATL e Slow Food  – eventuali spostamenti in città – pranzo-quanto non espressamente indicato alla voce ‘la quota comprende’. Copertura tecnica Agenzia Caitur – Copertura assicurativa: Unipol INFORMAZIONI E ISCRIZIONI:  PUNTO SOCI DI SAVONA, CAIRO, VADO E  MONDOVI Arrivo in pullman a Torino e ingresso alla manifestazione presso la sede del Lingotto  per  la  visita  libera  a  Terra  Madre  Salone  del  Gusto,  il  più grande   evento   internazionale   dedicato   al   cibo.   La   manifestazione   è organizzata  da  Slow  Food,  l’associazione  fondata  da  Carlo  Petrini  per la promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Il  tema  scelto  da  Slow  Food  per  la  dodicesima  edizione  è  “Food  for Change”,   partendo   dalla   convinzione   che   il   cambiamento   si   realizzi attraverso il cibo, condividendo le conoscenze e stimolando diverse abitudini alimentari . Al Lingotto è ospitata l’area del Mercato nazionale e internazionale: qui si troveranno  oltre  900  espositori,  tra  cui  molti  produttori  dei  presìdi  Slow Food e comunità del cibo in rappresentanza di oltre 100 Paesi del mondo. L’agevole collegamento metropolitano consente la visita libera e autonoma alle altre manifestazioni nel centro città: le attività didattiche sono ospitate nel Palazzo della Giunta Regionale in Piazza Castello, l’Enoteca è realizzata nuovamente  nella  splendida  scenografia  di  Palazzo  Reale,  le Conferenze, organizzate   in   collaborazione   con   il   Circolo   dei   Lettori   di   Torino (programma completo su www.salonedelgusto.it). Nel tardo pomeriggio, ritrovo al Lingotto e partenza per il rientro.    http://store.slowfood.it/12-associati-o-rinnova

La Gastronomica , appuntamento che ogni anno riunisce a Pietra Ligure le ricette della tradizione ligure ha vinto il maltempo, la pioggia, e in tre giorni ha raccolto da un successo senza precedenti, con gli stand gastronomici che, ogni sera, hanno esaurito i loro prodotti, soddisfando le migliaia di visitatori accorsi per gustare i grandi …

FOOD FOR CHANGE è il tema del più grande evento internazionale dedicato al cibo per il  BUONO PULITO GIUSTO Il Cibo per il cambiamento, ognuno di noi, ogni giorno, sulla nostra tavola, per il futuro della T E R R A 13 settembre 2018 ore 20,30 presso il Ristorante Terme Località Madonna Assunta a PIGNA …

Muscoli sotto le stelle venerdì 10 agosto dalle ore 17:00 Porto Mirabello, La Spezia è la visita guidata organizzata dagli amici slow di La Spezia in collaborazione con la Cooperativa Mitilicoltori Spezzini e l’Associazione per il Mare. Un appuntamento suggestivo e ricco di emozionanti moment alla scoperta dei vivai, le vigne del mare, con i contadini del …

Marsiglia e Genova, due zuppe a confronto Martedì 24 Luglio ospiti del Ristorante Azzurro2, Arenzano(GE). L’idea della cena conviviale della condotta genovese si fonda  su due storie e due realtà” complice lo staff del  ristorante “Azzurro Due”,  situato fra Arenzano e Vesima, in via Aurelia di Levante 8A. La serata è dedicata alle zuppe, piatti principali del convivio, dobe a confronto …

La manifestazione che per due giorni ha invaso piazza dell’Abbazia a Finalpia , è stata un successo, di pubblico (nonostante il tempo incerto ) e di attenzione dei partecipanti. Al consumatore è’ piaciuto , non poco, girare per i banchi per “testare” i sette ingredienti della ricetta originale, assaggiare , sentirsi partecipi con l’espressione di …

Mercoledì 11 Luglio ore 18.00 è stata una sorpresa anche per gli organizzatori della condotta genovese di ritrovare un numero cosi numeroso di partecipanti al  “buon” laboratorio Piuma” per l’incontro sul tema “la farina diventa pane”. Una partecipazione veramente da sottolineare ed apprezzare per il clima amichevole e curioso dei partecipanti. Eccellenza e ammirazione per …

Slow Food Italia chiude il Congresso e scommette sul futuro dove e la Liguria c’è! Un complimenti e augurio a Sergio Tron e Nadia Repetto che saranno i portavoce della Liguria nel Consiglio Nazionale, ma complimenti a tutti noi  che con amicizia abbiamo seminato e  condiviso i momenti per costruire tutto fino ad oggi.  Oggi …

“PESTO D’AMARE” SE AMI IL PESTO SEI NEL POSTO GIUSTO a FINALPIA il 13 -14 LUGLIO 2018. A Finalpia un appuntamento dedicato al Pesto artigianale è una realtà che esiste, grazie all’associazione Garosci de Pia, già dal 2000. La “Serata del Pesto” fu istituita allora come concorso tra professionisti produttori di Pesto del Finalese e …

Tutto è pronto e i nostri delegati della Liguria sono pronti per raggiungere Montecatini.Dalla mattina di venerdì 6 luglio al pomeriggio di domenica 8 Montecatini Terme nella la “capitale” di Slow Food Italia. La città termale nel cuore della Valdinievole ospiterà i lavori del IX Congresso nazionale dell’associazione della Chiocciola e numerosi eventi collaterali per gli oltre mille partecipanti, fra delegati, osservatori e ospiti, …

Mercoledì 04/lug/2018 dalle 20:30 alle 23:00 in Calata Giovanni Battista Cuneo, 71, 18100 Imperia IM, Italia, tutti a bordo ! La condotta locale ha pensato al bel tempo, al mare ed alle cose buone che ci fornisce utilizzandole con il dovuto rispetto. Il Pingone è un peschereccio ormeggiato nel porto di Oneglia, Calata Cuneo, che si …

Domenica 1° luglio il borgo di Castelbianco spicca nuovamente alle cronache nell’attività costante dei suoi “paesani” di condividere con il “mondo”  tradizioni e buone pratiche locali. Questo l’obiettivo della “FESTA DELLA MIETITURA E DEL GRANO” , dove una giovane ristoratrice, Manuela Ricci, dell’Agriturismo “A Ca’ du Ricci, ha preso la decisione di voler usare solo “farina del suo …