Il programma

 

Clicca, scarica e leggi il programma “Un’altra idea di mondo”

 

I candidati

 

  • Barbara Nappini, proposta alla carica di Presidente
  • Federico Varazi, proposto alla carica di Vicepresidente
  • Raoul Tiraboschi
  • Francesco Sottile
  • Luca Martinotti

 

Chi sono

 

Luca Martinotti

Nato a Vercelli nel 1994, trascorre gli anni della formazioni nella città natale. Dopo il percorso dell’obbligo e 3 anni di Economia Aziendale all’Università del Piemonte Orientale, viene ammesso al corso magistrale in Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L’esperienza olistica promossa dall’ateneo di Pollenzo alimenta la sua passione per il settore dell’enogastronomia e segna indelebilmente il suo percorso post formativo. Infatti, dopo due anni nel settore della ristorazione milanese, con il ruolo di junior manager e incarichi relativi alla gestione integrata di quattro locali, torna a Pollenzo entrando nel team dell’ufficio di presidenza di Carlo Petrini. Oggi, dopo oltre 4 anni, ricopre il ruolo di responsabile dello stesso ufficio portando avanti progettualità e relazioni in continua connessione tra l’università e Slow Food. La vicinanza con l’associazione, oltre alle dinamiche lavorative, diventa sempre più forte, tanto da ricoprire i ruoli di collaboratore, prima, e coordinatore regionale Piemonte e Valle d’Aosta, dopo, per la Guida Osterie d’Italia.     

 

 Barbara Nappini

Nata a Firenze, dal 2010 vive nella campagna della bella Valdambra, tra Valdarno di Sopra, Siena e Arezzo. Dopo anni in una multinazionale nel mondo della moda, nel 2010 si trasferisce in un casale in campagna e si appassiona alla permacultura ed in generale alle tecniche agricolturali sperimentali, si misura con l’autoproduzione e fonda l’associazione Il Grano e le Rose. Nel 2012 incontra Slow Food Colli Superiori del Valdarno e scopre “Terra Madre-Salone del Gusto”: da quel momento non sarà più la stessa. Nella Condotta del Valdarno Superiore si occupa di progetti educativi e attività per adulti finché, nel 2014, col Congresso di Riva Del Garda, diventa membro del Comitato Esecutivo Toscana e del Consiglio Nazionale fino al 2018. Partecipa come delegata a Terra Madre Giovani durante Expo 2015, partecipa al Congresso Internazionale di Slow Food in Cina, dal 2016 collabora con l’ufficio educazione come docente nell’ambito del progetto “Orto In Condotta” e “Pensa che Mensa”; è uno dei leaders del progetto Slow Food In Azione nel periodo 2019-2020. Da luglio 2021 è Presidente di Slow Food Italia. È autrice de La natura bella delle cose (Slow Food Editore, 2024).

 

Francesco Sottile

Francesco è laureato in Agraria, docente di Biodiversity in agrosystems e di Tutela e valorizzazione del paesaggio rurale nel Dipartimento di Architettura dell’Università di Palermo, con una attività di ricerca sui temi dei sistemi agricoli di piccola scala, dell’agroecologia e della conservazione delle risorse naturali testimoniata da oltre 100 lavori scientifici. È Direttore del Centro di Ricerca su Riutilizzo bio-based degli scarti da matrici agroalimentari, coordina le attività dei Centri di Conservazione della Biodiversità di Interesse Agrario del PO FESR 2007-2013 ed è Presidente del Distretto Produttivo della Frutta Secca. In atto è componente del Comitato Biodiversità di Interesse Agrario presso il Masaf e dell’European Union Biodiversity Platform presso la DG Envi della Commissione Europea. In Slow Food vive molti capitoli associativi da oltre 20 anni, sui pilastri della biodiversità, dell’educazione e dell’advocacy. Ha sviluppato attività in Italia e all’estero, è stato membro del comitato esecutivo italiano dal 2018 al 2021 ed è attualmente componente del Board of Directors della Fondazione Slow Food Ets su scala internazionale.

 

Raoul Tiraboschi

Nato a Seriate (Bg) dove vive con la propria famiglia, composta dalla moglie Emanuela e dalle due figlie Matilde di 12 anni e Rebecca di 8. Diplomato all’istituto agrario di Bergamo, si laurea in Giurisprudenza alla Statale di Milano in diritto del lavoro con una tesi dal titolo “Cittadini stranieri e diritto al lavoro: prospettive e sviluppi”; ha successivamente studiato in Spagna, presso l’Università Cattolica di Murcia facoltà di Giurisprudenza e presso l’Università di Bergamo per la specializzazione in “Mediazione Famigliare e comunitaria” e ha conseguito il Master EU Projects design & management 2021-2027 presso la Europa Business School in Amsterdam. Esercita la professione di avvocato civilista ed è iscritto all’Albo degli avvocati dell’Ordine di Milano, occupandosi in particolar modo di imprese, progettazione partecipata e cooperazione sociale. Partecipa da oltre 20 anni al progetto degli avvocati di strada della Caritas Diocesana di Bergamo “Poveri ma cittadini”, occupandosi in particolare di cittadini stranieri. Sin dalla giovane età partecipa attivamente a molte associazioni e realtà sociali del territorio: in particolar modo nell’Agesci, dove per molti anni ha svolto attività con i giovani dai 18 ai 21 anni e nei progetti in Israele/Palestina come responsabile per circa 10 anni. Per molti anni è stato consigliere di amministrazione della Cooperativa agricola sociale Aretè di Torre Boldone (Bg) che si occupa dell’inserimento di persone in svantaggio sociale nella produzione e commercializzazione di verdura biologica da oltre 30 anni, dove continua ad essere socio. Per il Comune di Bergamo svolge il ruolo di Coordinatore del Tavolo Food Policy. Nonostante il passare del tempo, anzi soprattutto con il passare del tempo, ama viaggiare con lo zaino e a piedi.

 

Federico Varazi

Nato ad Amelia vive ad Orvieto (TR) con la compagna Stefania e il figlio Amos. Si laurea in Geologia nel 1996 con una tesi sperimentale sulla geodinamica dell’Appennino, trasformando fin da subito in un “mestiere” la passione per le Scienze della Terra. La curiosità per la scienza e il desiderio di condividerla diventano il filo conduttore di un percorso professionale articolato che, da oltre vent’anni, unisce ricerca, divulgazione e impegno culturale. Collabora con i più importanti enti pubblici, università e istituti di ricerca italiani e lavora per diversi anni al fianco di Paco Lanciano alla realizzazione di mostre scientifiche, exhibit interattivi e contenuti per la trasmissione Superquark. Nel 2010 assume la direzione scientifica del Museo dell’Energia di Ripi (FR), piccolo ma attivo centro di educazione ambientale e punto di riferimento della rete RESINA: il sistema tematico dei musei scientifico-naturalistici della Regione Lazio. È qui che prende forma l’idea di una divulgazione scientifica al servizio dei contesti locali, attenta alla valorizzazione del patrimonio culturale attraverso la sensibilizzazione alle tematiche ambientali. Da questa visione nascono progetti innovativi, laboratori, mostre e iniziative di successo come “Gustascienza”: il primo festival divulgativo in Italia ad esplorare il legame tra scienza e alimentazione, approdato e premiato ad Expo Milano 2015. Il percorso con Slow Food comincia nel 2008 come formatore e autore per le guide Osterie d’Italia e Slow Wine in Umbria, fino a ricoprire il ruolo di responsabile regionale della comunicazione. Nel 2019 partecipa al corso nazionale “Slow Food in Azione: le comunità protagoniste del cambiamento” e da lì nasce il progetto “Transameria” che segna un ulteriore consolidamento del legame con l’Associazione. Nel 2021 viene nominato vicepresidente vicario di Slow Food Italia APS e membro del Consiglio di Amministrazione di Slow Food Editore. A maggio 2024 assume la presidenza della Banca del Vino di Pollenzo. Un incarico che rappresenta un nuovo capitolo, dove scienza, cultura e vino si intrecciano nel segno della passione per la divulgazione del patrimonio enogastronomico italiano secondo la filosofia Slow Food.