Al via la presentazione in Liguria della Guida Osterie d’Italia: Venerdì 16 Novembre 2018
E’ con grandissimo piacere che la Condotta genovese e “La Brinca” annunciamo la serata di presentazione ufficiale ligure. Da un’idea del mentore Maurizio Stagnitto, Venerdì 16 Novembre prossimo l’occasione di partecipare alla presentazione in Liguria e a Genova della Guida Osterie d’Italia 2019 di Slow Food alla presenza di uno dei due curatori Eugenio Signoroni. Una serata tutta Ligure, dove i piatti della Brinca saranno accompagnati da tre piatti di altrettante Osterie della Provincia di Genova appena entrate in Guida: Vegia Òstàja Da-O Pöulo di Genova Sestri Ponente, Doî Taggiæn di Genova Serra Riccò, Il Castagneto di Castiglione Chiavarese E i vini in abbinamento sono di tre cantine Liguri da sempre premiate dalla Guida SlowWine: Vis Amoris di Imperia, La Ricolla di Ne, La Felce di Ortonovo
Dalle ore 20,00 in attesa del pronti via: torta di riso e pan Martin col pesto di mortaio della Brinca con Visss 2018 (pigato rifermentato in bottiglia) – Vis Amoris, Imperia (anteprima!)
Ore 20,30 Tortino di patate, verza, sablé salata alle olive, con baccalà al vapore, olio nuovo, olive e santoreggia – Il Castagneto, Castiglione Chiavarese con Pigato Riviera Ligure di Ponente superiore d.o.c. Sogno 2016 – Vis Amoris, Imperia
Corzetti alla Polceverasca – Doî Taggiæn, Genova Serra Riccò con Liguria di Levante In Origine (vermentino+trebbiano+malvasia+albarola) 2017 (anteprima!) – La Felce, Ortonovo
Ravioli al tocco – Vegia Òstàja Da-O Pöulo, Genova Sestri Ponente con Colline del Genovesato Rosso Tòseò (ciliegiolo + sangiovese) 2017 – La Ricolla, Ne (anteprima!)
Le tre Cime: vitello, coniglio, faraona – La Brinca, Ne con Liguria di Levante Rosso In Origine (canaiolo+massaretta+alicante+sangiovese) 2017 – (anteprima!) La Felce, Ortonovo
Ciài (Torta di Chiavari) – La Brinca, Ne con Sarvegu Passito Bianco Portofino d.o.c. 2017 (vermentino) – La Ricolla, Ne (anteprima!)
In omaggio ogni 2 persone una copia della Guida Osterie d’Italia 2019 con la quota di partecipazione a € 50,00 a persona.
Una quota della serata sarà devoluta all’emergenza abitativa dovuta al crollo del ponte di Genova.
La Brinca. Prenotazione obbligatoria presso
® Trattoria e Bottega Via Campo di Ne, 58 16040 – Ne (Genova) 0185 337480 http://www.labrinca.it labrinca@labrinca.it 
http://store.slowfood.it/12-associati-o-rinnova
