Cena degli Auguri con menù vegetariano per la Condotta Val Nervia e Otto Luoghi organizzata per il 18 dicembre 2018 ore 20,30 a IL GIARDINO DEL GUSTO, di Piazza XX Settembre 6 c Ventimiglia.
“Siccità, desertificazione, alluvioni, innalzamento degli oceani e inquinamento dei mari mettono in pericolo la sicurezza alimentare di tutto il pianeta. Gli effetti del clima che cambia si sentono ovunque: inverni miti alternati a primavere gelide, colture mediterranee che si spostano al Nord, pascoli sempre più magri ed eventi naturali violenti e imprevisti. Con una piccola azione quotidiana possiamo contrastare il cambiamento climatico. Scegliendo cibo locale, di stagione e produzioni rispettose dell’ambiente e del lavoro.”
Un Menu ideato da Emanuele Donalisio, Chef dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e JRE Jeunes Restaurateurs in linea con la Nostra campagna MENU FOR CHANGE
In tavola :
Aperitivo di benvenuto con sorpresa dello Chef
Uovo pop 65° spuma tiepida di Toma di Pecora Birgasca Presidio e croccante pop corn
Riso di Grumolo delle Abbadesse Presidio “Il sottobosco ligure”
Cardo gobbo di Nizza Monferrato Presidio al latte prugne e nocciola tonda gentile
Bunet all’Acqua di fiori di arancio amaro Presidio
Nel bicchiere:
Sauvignon 2017 Tenuta di Angoris
Schioppettino 2016 Tenuta di Angoris
Quota di partecipazione : Soci e aspiranti euro 55
Il bonus per la Condotta verrà inviato a Bra per il progetto Menu For Change
Tavoli conviviali Prenotazioni Luciano Barbieri 3382882040
http://store.slowfood.it/12-associati-o-rinnova
