Venerdi 28 Settembre alle ore 20.30 con Andrea Marcesini, I Suoi Vini, storie di amicizia e il Sanpé sarà l’occasione creata dalla Condotta di Genova Giovanni Rebora in collaborazione con l’Agriturismo Il Castagneto in Località Castagneto 1 a Castiglione Chiavarese (GE) per una serata di convivialità .
Un grande artigiano del vino, un vero contadino, come gli piace definirsi più che vignaiolo, che si racconterà durante la serata come si fa a casa con gli amici.
Una serata che si preannuncia “ricca” di momenti “particolari” che saranno ricordati e ri raccontati: dalla degustazione dei vini, di nuova annata alla presentazione ufficiale del Sanpé 2017, che generosamente aiuta a produrre all’Agriturismo Il Castagneto e storie storte e parallele con i piatti in tavola!
L’occasione è davvero ghiotta per questo tandem creatosi fra l’Agriturismo Il Castagneto e la Condotta di Genova Giovanni Rebora, ormai collaudata dalle esperienze in team in esterno ( La Gastronomica di Pietra Ligure e a Eataly ), dove oltre ai piatti, il vino Sampé ha riscosso il meritato successo.
La sistemazione in sala sarà convivialmente da tavolone unico per assaporare un menù raccontato tra orto e mare…
Il Benvenuto della cucina inizierà con focaccia alle erbe e sardenaira per proseguire con
Flan di patate zafferano La Felce e baccalà ; Fiore di zucca ripieno al forno con gambero rosa;
Panzerotto “Sarvego” (prebuggiun e prescinseua);
Vellutata di zucca con totanetti e bruschetta di pane alle olive
Ravioli verdi al basilico con melanzane, saltati con datterini
Totani ripieni alla mediterranea con crema di patate all’ olio del Castagneto.
Torta delle rose agli agrumi con crema all erba luisa
Passando ai vini gli abbinamneti liberi saranno con
Sanpe . 2017; In origine 2017; In origine 2016; Reconteso 2017
per chiudere con Non sempre passito 2017
Interessante la quota di partecipazione di €. 40 euro bevande comprese.
La Prenotazione obbligatoria per iposti limitati, telefonare al 347 470 2278
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