A Ponente Aspettando Slow Fish con Quality Beer Academy il prossimo 6 Aprile 2017 alle ore 20,30 in collaborazione con il Ristorante Roma in via della Cornice 10 ad Arma di Taggia a cura della Condotta Riviera dei Fiori e Alpi Marittime.
Una vera e propria cena – degustazione caratterizzata da piatti della tradizione con abbinamenti per molti di noi abbastanza inusuali a cura di Quality Beer Academy, progetto di divulgazione e promozione della cultura della birra creato nel 2015 dalla filiale italiana del Gruppo Radeberger, che ha curato gli abbinamenti dei piatti della cucina ligure di pesce con le proprie birre.
Lo Chef Franco proporrà piatti di pesce tipici della nostra cucina ligure, abbinati dall’esperto di Quality Beer Academy a birre appropriate:
Crudité di pesce (dalla pesca del giorno), Gamberetti di Sanremo, Acciughe al verde
birra Estrella Inedit
Acciughine impanate e fritte, Fritelline di Baccalà
birra Radeberger Pils
Maltagliati (pasta fresca prodotta in casa) con sarde e finocchietto selvatico
birra Norbertus Festbier
Stoccafisso accomodato con patate, pinoli e olive taggiasche
birra Norbertus Weissbock
Sformato al cioccolato con crema chantilly
birra Kloster Scheyern Dunkel Export
Caffè
Durante la cena il Sommelier di Quality Beer Academy ci accompagnerà nella degustazione
Inoltre la biologa Marina Barbara Nani parlerà di Slow Fish 2017
Ai partecipanti verrà richiesto una partecipazione spese di Euro 30,00.
Le prenotazioni dovranno pervenire entro la serata di martedì 4 aprile. I posti disponibili sono come al solito limitati. Si prega di prenotare per tempo e, in caso di contrattempo o impedimento, di disdire tempestivamente al fine di consentire ad altri di partecipare.
Prenotazioni: Sergio Tron (335/6456336) oppure Angelo Cirillo (333/6744441) o mail a angelo.cirillo1947@gmail.com
Ristorante Albergo Roma – http://www.albergoroma-franco.it/
Quality Beer Academy: http://www.qualitybeeracademy.it/
Le Birre
Estrella Inedit – https://goo.gl/RKgiCm
Radeberger Pils – https://goo.gl/WBkbhb
Norbertus Festbier – https://goo.gl/DmItf1
Norbertus Weissbock – https://goo.gl/dlPiU6
Kloster Scheyern Dunkel Export –https://goo.gl/76ckaU