Venerdì 26 gennaio 2018 dalle 18:00 alle 19:30 incontro con Cristina Rava: Le sue storie, i suoi personaggi, il nostro territorio, la nostra cucina in Via Giovanni Amendola, 24, 18100 Imperia IM, Italia in collaborazione con la Libreria Ragazzi di Imperia Oneglia, Via Amendola 24, nei ex locali storici della Pasticceria Spalla.
Non solo presentazioni di libri, ma approfondimenti su temi che riguardano il cibo, i rapporti con esso, la sua storia nelle opere letterarie e nei riguardi della civiltà del cibo ……
Il primo incontro di un programma ricco di interessi è per venerdì 26 gennaio alle ore 18:00 con la scrittrice di gialli Cristina Rava, ligure di Albenga e con gusto parleremo delle sue storie, dei suoi personaggi, del nostro territorio e della nostra cucina.
Ci sarà l’opportunità di degustera alcuni mieli monocultura proposti da Zeno22 di Albenga insieme ai formaggi de “il Castagno” di Mendatica.
A seguire , per chi vorrà, la cena con la scrittrice presso il ristorante “Dalla padella alla Brace” nella vicina Via Ospedale al n. 31 dove Il giovane chef Andrea ci proporrà alcuni “incontri” fra mare e Langa.
Per chi vorrà cenareè necessaria la prenotazione presso Sergio Tron (335/6456336) oppure Angelo Cirillo (333/6744441) o mail a angelo.cirillo1947@gmail.com
La proposta dello chef Andrea sarà:
• Battuta al coltello di Fassona in salsa di “muscoli”
• Acciughe in carpione
• Ravioli di boraggine al ragù di coniglio grigio di Carmagnola
• Palamita in crosta su crema di peperoni arrostiti,” bagna cauda” leggera e olive taggiasche disidratate
• Semifreddo “alla stroscia”, pera martina al forno e la sua riduzione di dolcetto
Vini abbinati: Vermentino e Dolcetto
