Conferenze nelle biblioteche genovesi il 27 Aprile e l 11 Maggio alle 17.00 per Aspettando Slow Fish.
Giovedi 27 Aprile ore 17.00
presso la Biblioteca Francesco Gallino, via Prete Nicolò Daste 8/a – Sampierdarena Tel.: 0106598102
BUONO PER IL MARE, BUONO PER TUTTI
Relatore Stefano Angelini, Fiduciario della Condotta di Slow Food – Giovanni Rebora di Genova. Laurea in Scienza Biologiche con indirizzo marino. Dipendente dell’Acquario di Genova.
e
presso la Biblioteca Rosanna Benzi Piazza Odicini 10 Voltri
LA PESCA IN MARE TRA TRADIZIONE E FUTURO
relatore la Dott. Nadia Repetto, membro della segreteria di Slow Food Liguria. Laureata in scienze biologiche con indirizzo marino. Esperta di pesca professionale
Giovedi 11 Maggio ore 17.00
presso la Biblioteca Bruschi Sartori di Sestri Ponente
IL PESCE IN CUCINA
a cura di Giancarlo Marabotto , di Slow Food Genova e responsabile presidio dello sciroppo di rose.
presso La Biblioteca A. Saffi
Giovedì 11 Maggio, ore 17.00
conferenza “Il commercio ittico”
relatore Lorenzo Montaldo
membro della Segreteria di Slow Food e consulente per la sicurezza alimentare
Le conferenze rientrano nel più vasto ambito dell’8a edizione di “Slow Fish – Fiera internazionale del pesce buono, pulito e giusto” che avrà luogo dal 18 al 21 maggio, presso i Magazzini del Cotone del Porto Antico.
La manifestazione è organizzata dall’associazione internazionale non profit “Slow Food”, da tempo impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto dei produttori e in armonia con l’ambiente e gli ecosistemi, all’insegna della valorizzazione dei saperi custoditi dai territori e dalle tradizioni locali.
Slow Fish , la rete siamo noi….nelle biblioteche