Mercoledi 30 Novembre 2016 ore 20.00
presso Enoteca Galata81 in Via Galata, 81r Genova
in occasione dell’uscita della Guida Slow Wine 2017 la condotta Slow Food Genova – Giovanni Rebora organizza una serata dedicata a questa preziosa edizione, che racconta il nostro patrimonio vitivinicolo e ci parla di cultura, di storia e del lavoro di vignaioli e vignaiole in campo e in cantina: tutte cose che ci rendono un Paese fiero della propria tradizione agricola.
Quale luogo migliore per avvicinarsi al fantastico mondo del vino se non un’enoteca?
Saremo, quindi, ospitati nei locali del Galata81, enogastronomia di eccellenza che si sta sempre più affermando a Genova e che ha scelto di condividere con noi questo evento Slow.
La serata sarà incentrata sulla degustazione e l’abbinamento di 6 tra i migliori vini segnalati in Guida con altrettanti cibi.
A guidarci in questo viaggio attraverso i diversi vitigni del territorio piemontese e a presentarci le novità dell’edizione 2017 sarà Fabio Pracchia, uno dei curatori della guida.
Vini selezionati e abbinamenti :
Verduno Pelaverga 2015 – G.B. Borlotto Selezione di salumi della ditta Falorni
Barbera d’Alba Vignota 2014 – Conterno Fantino Cotechino e mostarda di mele
Gattinara 2012- Travaglini
Zemino di ceci
Barbaresco Ovello 2013 – Gigi Bianco
Spezzatino con patate alla genovese
Ghemme Collis Breclemae 2009 Antichi Vigneti di Cantalupo
Varie tipologie di formaggi stagionati
La preparazione dei piatti caldi, sarà a cura di Ostaia de Banchi, che festeggia con noi l’inserimento nella nuova edizione della Guida Osterie d’Italia Slow food 2017.
Il costo della serata è di 26 € a persona per i soci e
di 30€ per gli aspiranti soci,
compresa la guida Slow Wine 2017 (prezzo di copertina 24€)!
Affrettatevi, i posti disponibili sono solo 30.
Prenotazioni a candida.grosso73@gmail.com o
cell 3473131068 entro il 29 novembre.
Arrivederci a Mercoledì 30 Novembre 2016, alle ore 20:00
presso Enoteca Galata81 in Via Galata, 81r Genova
Cari saluti
Il Fiduciario
Stefano Angelini
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