Paolo Manzone

Paolo Manzone

Serralunga d’Alba (CN)

Piemonte

Tel. 0173 285527

www.barolomeriame.com

11 ha – 75.000 bt

 

VITA – Paolo Manzone, affiancato dalla moglie Luisella, è il proprietario e l’anima di questa piccola azienda familiare situata in una tranquilla valletta un po’ defilata, in località Meriame. Accanto all’abitazione e all’efficiente cantina c’è un bell’agriturismo. I Barolo di Paolo Manzone hanno uno stile molto personale, preciso, a metà tra il tradizionale e il moderno, con macerazioni di media lunghezza e affinamento in botti grandi e tonneau, quasi interamente usati. Molte le innovazioni degli ultimi anni, proprio in cantina, dove ora troviamo anfore di terracotta affiancate alle tradizionali botti di rovere e una serie di vasche in acciaio troncoconiche appositamente realizzate su progetto di Paolo.

 

VIGNE – Belli i vigneti dell’azienda, che si trovano nel cru Meirame, a un’altitudine di circa 300 metri. La composizione del sottosuolo calcareo-argilloso, l’esposizione sud, sud-ovest e il particolare microclima dato dalla conformazione ad anfiteatro, che offre protezione dal vento assicurando temperature costanti, sono elementi fondamentali che permettono a Manzone di ottenere uve al giusto grado di maturazione e con acidità bilanciate. Altre vigne si trovano nel vicino comune di Sinio, appena fuori dalla zona del Barolo, ma su terreni molto simili e di conseguenza ideali per il nebbiolo, e a Canale nel Roero per l’arneis.

 

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Serralunga d’Alba (CN)

Piedmont

+39 0173 285527

www.barolomeriame.com

27 ac – 75.000 bt

 

PEOPLE – Paolo Manzone and his wife are the owners of this small family business in a quiet little valley, in Meriane area. Paolo Manzone’s Barolo has a very particular and precise style, somewhere between the traditional and the modern winemaking process, which is made with medium maceration and aged in used large barrels and tonneaux. Recently, they have applied many innovations in the cellar, where we now find terracotta amphorae and truncated-cone-shaped steel tanks specially designed by Paolo.

VINEYARDS – The house and the vineyards are located in the Cru Meriame of Serralunga at an altitude of 300 meters. The limestone-clay subsoil, south and south-west exposure and the particular microclimate given by the amphitheater conformation, which protects the vines from the wind ensuring constant temperatures, are the key points that allow them to obtain grapes well-ripened with balanced acidity. Other vineyards are located in in the neighboring municipality of Sinio, just outside of the Barolo area, but on very similar soil that is ideal for Nebbiolo, while in Canale, Roero, the soil is ideal for growing Arneis.