L’Olivella

OlivellalogoL’Olivella

Frascati (Rm)

Lazio

Tel. 06 9424527

www.racemo.it

14 ha – 70.000 bt

 

VITA – Bella realtà immersa tra i vigneti, in un territorio vocato alla viticoltura e dove il connubio tra la vite e l’uomo è ancora indelebile. L’impiego di vitigni autoctoni, la conversione al biologico e una cantina all’avanguardia hanno negli anni premiato Danilo Notarnicola e Pietro Violo (rispettivamente area commerciale e parte agronomica) con ottimi risultati, dopo un percorso iniziato negli anni Ottanta dai rispettivi padri Umberto e Bruno.

VIGNE – Suolo vulcanico, con infiltrazioni di rocce granitiche, ventilazione e ottima esposizione solare non permettono attacchi di botrite, consentendo alla vigna, potata a doppio guyot e situata sul Colle Pisano a 350 metri d’altitudine (con una vista splendida su Roma), una perfetta maturazione delle uve. Condizioni che danno mineralità e complessità ai prodotti, vinificati in località Vermicino in una moderna cantina.

 

VINO – Frascati Superiore Racemo 2014

Un bianco che è espressione della terra sulla quale è allevato, che contribuisce significativamente alla conservazione delle qualità organolettiche di questo vino. Molto profumato, persistente, armonico, decisamente tipico.

VITIGNO – Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia

Frascati (Rm)

Lazio

Tel. 06 9424527

www.racemo.it

35 acres – 70,000 bt

 

PEOPLE — This beautiful farm immersed in vineyards is located in an area particularly inclined for viticulture, where the marriage between man and the vine remains indelible. The use of indigenous varieties, a conversion to organic farming, and an innovative cellar have garnered Danilo Notarnicola and Pietro Violo (commercial and agronomic aspects, respectively) excellent results. They continued on the path of their fathers Umberto and Bruno, who began the enterprise in the 80s.

VINEYARDS — Volcanic soil with smatterings of granite, good wind exposure and excellent sun exposition prevent any attacks of botrytis. The vines, pruned and trellised in a Guyot system, are located at over 1,000 feet above sea level, with a lovely view of the city of Rome. These ideal conditions allow for a perfect ripening of the grapes and bestows minerality and complexity to the wines. Vinified in a modern style cellar in the small town of Vermicino.

 

WINE — Frascati Superiore Racemo 2014

A white wine with an expression of the land from which its grown, thus contributing greatly to the preservation of the wine’s organoleptic properties. Extremely aromatic, well-balanced, with a long finish; decidedly representative.

VARIETY — Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia