Orsolani 
San Giorgio Canavese (TO)
Piemonte
tel. 0124 32386
15 ha – 130.000 bt
VITA – Si resta letteralmente rapiti dall’energia di Gianluigi Orsolani: quando parla del suo territorio è un fiume in piena, e poi ha passione da vendere, che declina in idee rivolte a un continuo miglioramento del vitigno erbaluce, che da queste parti regna sovrano. Ha nel suo DNA l’Erbaluce, al punto che quando ne parla con trasporto gli luccicano addirittura gli occhi, narrando di una terra a volte troppo bistrattata dagli appassionati di vino, e che sotto le sue sapiente mani riesce a tirar fuori vini di qualità eccelsa. Deve essere una passione ereditaria, dato che papà Francesco è stato l’autore della prima spumantizzazione della zona nel lontano 1969.
VIGNE – Come da tradizione locale il sistema di allevamento della pergola qui la fa da padrone, tuttavia visitandole Gianluigi si dilunga in una ponderata analisi che giustifica la sua volontà di passare gradualmente al sistema a filari. Le prime vigne così allevate sono del 2005: poco più di un ettaro, da cui nasce un Erbaluce invecchiato. Il parco vitato si suddivide tra Caluso e San Giorgio Canavese, e gode di una gestione molto attenta che ha rinunciato all’utilizzo di prodotti chimici sia per le difese fitosanitarie, sia per il diserbo.