La Morandina
Castiglione Tinella (CN)
tel. 0141 855261
27 ha – 230.000 bt
VITA – Giulio e Paolo Morando conducono con il contributo di Elia, figlio di Paolo, questa bella azienda di Castiglione Tinella, ampliandola anno dopo anno: ultimamente sono state acquistate due nuove proprietà che entreranno in produzione a breve. La cascina con annessa cantina (bella la parte vecchia) si trova in una valle punteggiata di vigne, boschi, seminativo, frutteti: una biodiversità che non si trova nelle altre parti delle Langhe. Per i fratelli Morando la sostenibilità ambientale non è uno slogan vuoto, ma una questione di fatti concreti: l’energia è ricavata quasi del tutto da fonti rinnovabili, e la viticoltura è in conversione biologica. Di pari importanza, per quest’azienda, che etichetta i propri vini da una trentina d’anni, la qualità di ciò che propone, primo tra tutti il Moscato, sistematicamente tra i migliori: un grande prodotto artigianale.
VIGNE – Buona parte delle vigne si trova intorno alla vecchia e bella cascina, ubicata in una valletta ariosa e assolata, con macchie d’alberi e qualche seminativo a interrompere la distesa dei vigneti. Il moscato fa la parte del leone, con esposizioni varie in modo da ottenere sia maturità sia freschezza delle uve. Parcelle di barbera sono site a Costigliole, Montegrosso e Agliano, il nebbiolo da Barbaresco nasce al Bricco di Neive. Nella divisione dei compiti è Paolo a occuparsi delle vigne, ma noi siamo stati accompagnati da Giulio prima tra i filari di moscato che circondano la cascina, con erba alta, fiori, insetti e farfalle un po’ ovunque, e poi nelle vigne della collina dello Zucchetto, dove nasce la Barbera omonima; qui, sotto un noce fronzoso, abbiamo assaggiato i bei vini della Morandina.